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本文目錄一覽

1，鮮鵝蛋菌的保存方法
2，木耳海帶鵝蛋菌能一起吃嗎
3，鵝蛋菌怎么做好吃
4，海參鵝蛋菌湯怎么做
5，鮮鵝蛋菌有哪些做法
6，十大最好的菌菇排名是什么

1，鮮鵝蛋菌的保存方法

你好，市面上出售的鮮鵝蛋菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的則是經過晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。所以采集好的可以直接晾曬成干貨，也可以入冷庫保存

鮮鵝蛋菌的保存方法

2，木耳海帶鵝蛋菌能一起吃嗎

可以同吃木耳別名：黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中國黑真菌禁忌人群：有出血性疾病、腹瀉者、孕婦慎食。適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜心腦血管疾病、結石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發師食用。木耳的做法大全木耳的功效與作用食物相克表相克木耳+白蘿卜：引發皮炎木耳+青蘿卜：引發皮炎木耳+麥冬：引發胸悶木耳+海螺：腹脹木耳+田螺：一起吃會中毒，可以用蓮房治療

一看光澤及顏色二含雜質鑒別三含水鑒別四含重金屬鑒別五含淀粉鑒別六含糖鑒別七口感鑒別八聞味道鑒別九結晶鑒別

木耳海帶鵝蛋菌能一起吃嗎

3，鵝蛋菌怎么做好吃

一、鵝蛋菌成分特點概述：因菌形似鵝蛋而得名。鵝蛋菌顏色和味道都像蛋黃一樣可口，鵝蛋菌富含蛋白質、酶、維生素、氨基酸和多種礦物質及脂肪酸。二、鵝蛋菌的滋補功效：有提高人體免疫力和防寒抗病毒的功效。利肝臟、益腸胃、抗癌、用于肝病及腸胃疾病的預防和治療。兒童常食鵝蛋菌，不但聰明多智、記憶力強，而且有助身體增高。老年人常食，可防止記憶力減退和延緩衰老。孕婦常食可防止胎兒患失性軟骨病和畸形。三、鵝蛋菌性味：甘、平、無毒。四、鵝蛋菌的食用方法：可單獨食用，也可以與葷素材料配用。蒸、燉、燒、鹵均可。放蒜苗爆炒和煮火鍋是最常用的吃法。

鮮鵝蛋菌可以燉湯嗎

鵝蛋菌怎么做好吃

4，海參鵝蛋菌湯怎么做

材料: 鵝蛋菌200克，海參150克，苘蒿少許。調料精鹽1小匙，雞湯2杯，料酒1大匙，醬油1／3小匙，花椒油少許。做法: 1、鵝蛋菌洗凈，海參切條備用。 2、鍋中加入雞湯燒沸，放入鵝蛋菌，海參和醬油、料酒、精鹽，小火慢燉10分鐘，再放入苘蒿，淋花椒油即可。材料替換原料用鴿蛋替換鵝蛋菌，稱為海參鴿蛋湯。口味變化調味料中去掉醬油，花椒油，增加紅油、味精、雞粉，則稱為紅油鵝蛋菌湯。干巴菌營養分析：此菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質堅韌，干燥，回味醇香綿長，嚼味無窮，含有鈣、鐵、蛋白質、硫胺素等營養成分，而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味。腌牛肉干群眾稱為干巴，因而此菌得名干巴菌。

5，鮮鵝蛋菌有哪些做法

鮮鵝蛋菌的做法有以下幾種：首先是做成萬能行的醬料：主料：鵝蛋2個、毛豆粒1碗。輔料：香蔥2根、姜汁1/2湯匙、鹽1茶匙步驟：1.原料。2.毛豆切碎，胡蘿卜切細丁。3.一起焯水煮1分鐘，撈出瀝干。4.鵝蛋打散，放入姜汁繼續打均勻，放入毛豆碎胡蘿卜，鹽。攪拌均勻。5.鍋里放油燒熱，倒入蛋液。6.劃拉散不要結塊，繼續炒到干松即可。7.搭配肉醬，香蔥，烙饃，卷來吃。另外還有一些單獨菜品的做法：1.油煎荷包鵝蛋用料：鵝蛋1粒，醬油少許做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。 2.水煮鵝蛋用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。 3.水煮菏包鵝蛋用料：鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形后撈起放入冰水中，再把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。 4.生煎荷包鵝蛋用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。 5.菜莆蛋用料：咸菜莆1包，鵝蛋2粒，蒜茸少許。做法：鵝蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。

主料鵝蛋2個毛豆粒1碗輔料香蔥2根姜汁1/2湯匙鹽1茶匙步驟1.原料。2.毛豆切碎，胡蘿卜切細丁。3.一起焯水煮1分鐘，撈出瀝干。4.鵝蛋打散，放入姜汁繼續打均勻，放入毛豆碎胡蘿卜，鹽。攪拌均勻。5.鍋里放油燒熱，倒入蛋液。6.劃拉散不要結塊，繼續炒到干松即可。7.搭配肉醬，香蔥，烙饃，卷來吃。8.吃貨表示吃好幾張一點壓力都沒有，喝著小米粥，晚餐舒服到冒泡。

6，十大最好的菌菇排名是什么

十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌。現在人類已知的菌類就有十幾萬中，這種龐大的菌類家族在自然界中存在，不僅有很高的生態價值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲夏草冬蟲夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長于青藏高原這個高海拔的地方，并且現在數量極其稀少，是珍稀的菌類，所以人們正在為拯救冬蟲夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類，它具有很高的食用價值和藥用價值，富有多種營養，在抗癌癥方面也有極其優異的療效，在發達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護物種，因為現在野生的松茸數量日漸稀少，所以它的價格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產地中非常出名的一個，在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個種類，在我國是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個共同生態體，這種菌也是我國非常著名的高檔食用菌，烹調方式多樣，食補價值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一，同樣是營養價值特別難得的一種菌，喜愛分布在高山地區，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環菌黃綠蜜環菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發現了它的價值，是雍正時期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區生長的純天然無污染黃綠蜜環菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類，在當地也是出口品質最好的，雞油菌作為十大名貴菌類的一種，同樣具有很高的食補療效，經濟價值也是不用說的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經濟價值非常高的一種菌類，而且現在并沒有開發出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營養豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨一無二的，因為它的生長居然需要長時間的光照，而且形狀就像一團繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認的野生珍稀菇菌。