青蒜苗，什么是青蒜是我們重慶人說的蒜苗嗎

來源：整理時間：2023-03-03 07:30:30 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，什么是青蒜是我們重慶人說的蒜苗嗎
2，如何調(diào)制好吃的青蒜苗

1，什么是青蒜是我們重慶人說的蒜苗嗎

是的

青蒜,有的地方也稱它為蒜苗,是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗,它具有蒜的香辣味道,但刺激性比蒜小,常被作為蔬菜烹制

什么是青蒜是我們重慶人說的蒜苗嗎

2，如何調(diào)制好吃的青蒜苗

原料：　　熟（鹵）豬嘴、青蒜苗、豆豉醬、雞精、生抽、姜絲、蒜片、八角、花椒、辣椒、葵花油。　　做法：　　1、將豬嘴清洗干凈，放入鍋中，加入鹽、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分鐘。然后放入冷卻后，切成薄片備用；　　2、將大蒜切成片、青蒜苗切成小節(jié)；　　3、鍋內(nèi)放少許油，放入大蒜片、干辣椒炒香；然后放入豬嘴，炒成肉卷后，放入豆豉醬；　　4、放入青蒜苗絲翻炒一分鐘；再放入生抽、雞精翻炒片刻，即可起鍋。　　這道菜是典型的農(nóng)家菜，每次去農(nóng)家樂，朋友們都會點(diǎn)這道菜，秋天來了，今天就做到貼秋膘的菜，喜歡吃肉肉的同志不要錯過哦，呵呵。我偷懶，這次是買的是熟的鹵豬嘴，勤快的同志可以自己鹵，呵呵

你好！用手動的攪拌器把蒜攪拌成肉末狀，是熟食或涼拌最好的最常用。蒜苗，其實(shí)不是口味，應(yīng)該更注重的是它的香味，兩點(diǎn)1.配不同的菜，應(yīng)該配不同的切法。2，入菜的時間，這點(diǎn)相當(dāng)重要。具體我?guī)拙湔f不完，你我建議的是，1你應(yīng)該先知道它的作用，2你應(yīng)該想好它所呈現(xiàn)的效果，3自己以前看或著吃時的經(jīng)驗(yàn)。3點(diǎn)相結(jié)合起來。。這樣做起來就要的心應(yīng)手些了。。僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

上網(wǎng)查

如何調(diào)制好吃的青蒜苗