翻炒后感覺粘稠，倒入核桃仁，翻炒，讓糖充分附著核桃仁，再撒上白芝麻即可食用,詳細說明:準備食材，核桃殼,一定要買生的核桃仁，不要熟的，否則核桃仁伴著香味后會干硬難吃,3.核桃堅果不宜用清水洗凈，炒鍋和盤子不能含有水分，否則琥珀核桃不會脆香,正宗琥珀核桃仁法，請參考一下，謝謝。
1、正宗 琥珀 核桃仁的做法你好！正宗琥珀 核桃仁法，請參考一下，謝謝！配料:生核桃、芝麻配料:冰糖、蜂蜜、清水。詳細說明:準備食材，核桃殼，開小火，加入核桃仁，翻炒5分鐘左右，備用。將糖、蜂蜜、水按照1:2:2的比例倒入鍋中，小火冒泡后翻炒，防止燒焦，翻炒后感覺粘稠，倒入核桃仁，翻炒，讓糖充分附著核桃仁，再撒上白芝麻即可食用。三不:1，一定要買生的核桃仁，不要熟的，否則核桃仁伴著香味后會干硬難吃。2.核桃果仁不宜在微波爐中加熱，這樣會使里面的水分完全散失，變得又干又硬，3.核桃堅果不宜用清水洗凈，炒鍋和盤子不能含有水分，否則琥珀 核桃不會脆香。小貼士:1，第三步，剛開始不要來回攪拌，很容易變成糖，就等冒泡翻炒。2、而且火候要控制好，火要慢煮，避免燒鍋，3.用過的炒鍋會更難清洗。可以在炒鍋里加水，加熱，鍋壁上的硬糖漿會融化，這樣更容易清洗。
