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1，五花肉炒鮮筍怎么做
2，炒鮮筍的做法五花肉片炒鮮筍怎么做好吃
3，筍子炒肉怎么做
4，新鮮的竹筍炒肉怎么做

1，五花肉炒鮮筍怎么做

五花肉炒鮮筍材料:五花肉250克，鮮筍250克，胡蘿卜適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，雞精適量五花肉炒鮮筍做法:1.五花肉切片。2.竹筍切片焯水待用。3.起油鍋，爆香姜蒜，將五花下過煸炒。4.待五花肉色澤變白后，加入竹筍、胡蘿卜一起煸炒1分鐘。5.下一點料酒、半杯水、鹽、入鍋，將材料稍微燜1分鐘，起鍋前加糖、雞精調味就好。

五花肉炒鮮筍怎么做

2，炒鮮筍的做法五花肉片炒鮮筍怎么做好吃

步驟1.春筍去皮洗凈，對半剖開。2.五花肉洗凈，冷水入鍋煮開，再煮5分鐘。3.春筍切片入鍋煮開。4.撈出煮熟的筍片浸入涼水待用。5.蔥、干紅辣椒切碎,姜切片待用。6.蒜苗洗凈切小段待用。7.五花肉切片下鍋，炒出油。8.放入花椒、八角、姜片、蔥、干紅辣椒炒香。9.加生抽、香醋、翻炒兩下，加少量開水大火煮5分鐘。10.汁收的差不多時，加筍片、蒜苗翻炒1分鐘，加鹽調味出鍋。小貼士春筍要焯水去除草酸鈣后再食用。

材料主料：五花肉200克、春筍200克、蒜苗5棵；輔料：蔥1棵、姜片5片、八角1個、花椒10敉、干紅辣椒2個、生抽1勺、香醋1勺、鹽5克五花肉片炒鮮筍1春筍去皮洗凈，對半剖開。2五花肉洗凈，冷水入鍋煮開，再煮5分鐘。3春筍切片入鍋煮開。4撈出煮熟的筍片浸入涼水待用。5蔥、干紅辣椒切碎,姜切片待用。6蒜苗洗凈切小段待用。7五花肉切片下鍋，炒出油。8放入花椒、八角、姜片、蔥、干紅辣椒炒香。9加生抽、香醋、翻炒兩下，加少量開水大火煮5分鐘。10汁收的差不多時，加筍片、蒜苗翻炒1分鐘，加鹽調味出鍋。小貼士春筍要焯水去除草酸鈣后再食用。

蘆筍的正確炒法是先過熱水，再清炒。

炒鮮筍的做法五花肉片炒鮮筍怎么做好吃

3，筍子炒肉怎么做

材料：豬肉200克、萵筍一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4個。做法：1、辣椒切塊，姜、蒜切片。2、將萵筍切菱形片。翻過來再切一遍。3、接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。4、所有材料都配齊了，開始炒。5、先將鍋里放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油。 6、等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 7、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒粉。

材料：鮮豬肉200克，冬筍兩個，去殼待用，辣椒少許做法：先將冬筍切片，放入鍋內用熱水抄過待用。鍋燒紅，放入油，將辣椒和筍放入鍋內爆炒，再加入少許鹽，最后講切好的豬肉放入鍋內同炒即可

最佳答案材料：竹筍，五花肉調料：姜，冰糖，料酒，生抽，老抽，干紅辣椒，鹽，胡椒粉，蔥花步驟： 1.竹筍去皮洗凈后，放入少了少許的沸水中焯燙后撈出用淡鹽水浸泡。 2.五花切塊入鍋中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黃。 3.把煎好的五花肉拔到一邊，用鍋內的油煸香姜片加幾顆冰糖炒至糖化油變成黃色。 4.把五花肉炒勻，翻炒到肉上色。 5.倒入瀝過水的筍丁翻勻，加入干紅辣椒，調入料酒，生抽，老抽翻炒。 6.加入沒過材料的開水，大火燒滾后轉中小火蓋上蓋燜煮30分鐘左右，至肉軟糯后收汁。根據各人口味調入適量鹽和胡椒粉調味，撒入蔥花后起鍋。

筍子炒肉怎么做

4，新鮮的竹筍炒肉怎么做

1瘦肉切成條狀，放入鹽、生抽、水淀粉漿勻，腌五分鐘。姜蒜切碎。2竹筍切成片，再切成絲狀。3炒鍋放入適量食用油，油溫熱后放入竹筍絲翻炒斷生，然后盛出備用。4另起鍋放入食用油，爆香姜蒜。5放入肉絲滑炒斷生。6倒入竹筍翻炒均勻。7放入料酒、鹽、生抽、味精調好味即可出鍋。

主料竹筍350g豬肉100g輔料油50毫升小蔥少許生粉少許蠔油一湯匙鹽2克大蒜3瓣料酒15毫升竹筍炒肉絲的做法1.準備竹筍，豬肉絲里加入料酒，鹽和生粉拌勻腌制半小時2.把筍去殼后洗凈切絲3.準備蒜片和蔥花4.鍋內倒油，油溫5分熱把豬肉絲倒入過油變色后撈起5.另起鍋，鍋內水開后加入筍絲焯水后撈起6.熱鍋倒油，溫油下入蒜片爆香7.再把筍絲倒入煸炒有香味8.加入豬肉絲和鹽煸炒均勻9.再加入少許蠔油煸炒均勻后熄火出鍋10.撒上蔥花上桌

竹筍：和胃、利水、益氣食材用料：肉2兩竹筍3兩姜一小節蒜2顆干辣椒2顆菜譜做法：1.把肉切片，放入適量的淀粉跟豆瓣醬拌勻。2.把切好的肉片下鍋炒熟，肉一變色起鍋裝盤。3.準備好食材，把竹筍切段，干辣椒切段，姜蒜切末。4.倒適量的油入鍋，待油溫升高，倒入竹筍翻炒。5.待竹筍快要炒好時放適量的鹽翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均勻后起鍋裝盤。

樓上的是蘆筍阿。昨天買到新嫩的湖南產竹筍，剛做了筍炒肉，不錯：原料：竹筍、豬后腿肉、姜蔥少許，紅辣椒一個切絲，調料：鹽、生抽、素油、蠔油、芡粉水少許。做法： 1、竹筍洗凈切成薄片，沸水中略焯后撈出放涼； 2、豬后腿肉放入冰箱冷凍室凍硬后拿出，（這樣很容易切得很薄），切薄片，然后加點生抽、素油和鹽拌勻腌一腌； 3、鍋內放素油，中火，放蔥姜辣椒炒香后放肉炒變色后再倒入竹筍炒一炒，然后把其余調料全倒進去炒勻，然后加蓋小火燜一會，水差不多干了即可，鏟出，筍吸了肉味脆香，肉香嫩，可以送掉一大碗飯，爽~~