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本文目錄一覽

1，四川有那些風味小吃
2，四川小吃
3，四川有哪些特色小吃
4，四川各地特色小吃盤點藏在四川的美食你吃過幾種
5，四川特色小吃
6，四川有哪些好吃的小吃
7，四川名小吃有哪些

1，四川有那些風味小吃

涼拌菜，宜賓燃面，酸辣粉，麻辣燙

麻辣火鍋

四川有那些風味小吃

2，四川小吃

四川的火鍋，肥腸粉，小籠包子，兔兒面，鍋魁，千層餅，燒烤，扣肉，跳水兔，粉蒸肉，涼面等等非常多呀你在街上去逛吧看到啥子都嘗試一下

還有洛帶的傷心涼粉

川北好小吃你可以去看看廖記棒棒雞，很好吃的小吃。

我知道一定要吃四川的火鍋

夫妻肺片,怪味胡豆,葉兒耙,芙蓉包子,椒鹽鍋魁,炸年糕,麻辣燙,酸辣粉,

四川小吃

3，四川有哪些特色小吃

四川的小吃超級多哦。我來給你推薦哈哇。四川廖排骨，正通順街和海椒市的那兩家最好吃夫妻肺片哈，在王府井樓下韓包子，還是在王府井樓下龍抄手，在春熙路伊藤洋華堂對面鐘水餃，在游泳池蛋烘糕，我見在大慈寺那一帶有一兩家哈，運氣好才碰的到哦張烤鴨，鹽市口樂來鍋盔，中山廣場傷心涼粉，鹽市口茂業百貨附一樓美食城拉茲-多納茲（甜甜圈），在春熙路香檳廣場對面樂山冷串串，在成都隨處都可以看到的還有二姐兔丁、賴湯圓、擔擔面、富順豆花、棒棒雞、鹽邊牛肉等，反正我個人最喜歡的還是“廖排骨”哈，，他們的香辣雞尖和五香鹵排骨最巴適了！~推薦你去看一下！~ 成都還有很多特產哦，你可以去總府路的紅旗連鎖超市看哈。那里的四川特產，成都小吃都超多，還可以買回去送家人。很不錯。

牛雜火鍋、鐘水餃、缽缽雞、水煮魚、芋兒燒雞、冷鍋串串、麻辣燙、酸辣粉、冒菜，個人覺得不錯的。四川的美食簡直巴適的很！

四川有哪些特色小吃

4，四川各地特色小吃盤點藏在四川的美食你吃過幾種

老麻抄手。其特麻、中麻、微麻為特點，受到商務白領、街坊鄰居、大眾食客的追捧與喜愛，逐步聞名于重慶乃至全國白糕。白糕又稱泡粑是人們喜愛的早點之一，它是用糯米或者大米泡漲后，再用石磨推出成細面，并采用自然發酵的方式發酵，最后用蒸籠蒸熟食用其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜方鍋盔。南充方酥鍋盔起源于明清年間，朱德老家南充儀隴的一個小鎮。盛行南充、廣安、閬中一帶，隨著改革深入，方酥以獨特的明間配方，融合現代烹飪工藝，從而形成酥脆化渣的特有口感，再套入中華名小吃"川北涼粉"吃后令人叫絕，直呼安逸夾絲豆腐干。在酥脆的豆腐干中夾入脆爽的蘿卜絲，花生粉與黃豆粉的濃香配上四川特有的麻辣味道，在蘸上甜酸味的汁水。一道簡單、營養、健康的嘉州美食就呈現在您的面前了。在盡情享受酥脆濃香的同時，麻辣酸甜也在一起挑逗著您的舌尖，堪稱嘉州一絕。羅江豆雞。羅江豆雞是四川傳統名小吃，在川菜菜譜和眾多食品行業中享有很高的聲譽，深受廣大消費者的喜愛。該產品1991年榮獲"四川省優質產品"稱號；1994年榮獲"四川省名、優、特、新產品博覽會"銀質獎，2010年羅江，被商務部被評為中華老字號。還被列為非物質文化遺產

5，四川特色小吃

四川小吃歷史悠久、品種繁多，富有濃厚的地方特色。它同川菜一樣，在我國烹飪技術遺產的寶庫中，占有相當重要的地位。四川小吃之所以深受人們喜愛，是因其自身特點所決定的。一是風味突出。它同川菜一樣，不僅選用多種調味品和復合調味品，并且十分小獎章調味的技巧，形成了多種風格。二是善于用湯。成都風味小吃中用的湯，是用多種原料和調料精心熬制的，湯濃味美。三是注重質量。無論哪種小吃，都特別講究原材料和調味料的質量。四是承受時令翻新花樣。承受著一年四季變化，選用應時原料制成的成都風味小吃，不斷變化翻新，應時應景。此外，小吃在經營上隨意方便，經濟實惠，也是受到人們普遍歡迎的一個重要原因。在四川名小吃中較為著名的有夫妻肺片、賴湯元、龍抄手、鐘水餃、擔擔面、三大炮等。成都小吃介紹：成都名小吃品種繁多：以各色小面到抄手包餃；從糕團湯元到筵席細點；從涼抖冷食到熱飲羹湯；從鍋煎油烙到蒸煮烘烤，堪稱花色品種琳瑯滿目，甜咸酸辣各味俱全。成都小吃是一個大的概念，它不僅包括各種糕餅、羹湯、及席菜細點，另外還有一個與外地小吃不同的地方，就是小吃還包括一些肉類食品，如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒雞”、“怪味兔”、“軟燒鴨子”、“小籠蒸牛肉”等等，這又是成都小吃的一大特點。香辣擔擔面川香麻辣燙川味涼粉糍粑四川香腸鐘水餃四川涼面麻辣四川火鍋來嘛？圖片都發上來，看到你流口水。呵呵，歡迎朋友來四川玩。

6，四川有哪些好吃的小吃

想要細說四川美食，即使是四川本地人也覺得是說不完道不盡。四川美食，走出四川，走向了世界，讓我們垂涎它們的美味。在我們生活的點滴中，我們隨處可見各類四川美食的蹤影，今天就讓我們一起去回味一下那些我們餐桌上常吃的四川美食。四川美食：四川火鍋說四川美食，首先你想到的是什么，大概就是火鍋吧。四川火鍋的名號享譽海內外，用牛骨湯、固體牛油、豆瓣、辣椒、花椒等多種原料、調料配制湯汁。其風味獨特，獨樹一幟。四川人多愛吃火鍋，并以此為待客佳肴。火鍋品種繁多，有紅鍋、白鍋、鴛鴦鍋，有排骨火鍋、肥腸火鍋、酸菜火鍋，有火鍋雞、火鍋鴨、火鍋兔等。待鍋底煮沸后，即可鬮洗凈的毛肚、魚片、鱔魚片、鴨血等放入鍋中燙食。燙熟的共，入香油碟子，邊蘸邊吃，吃起來有麻、辣、燙、鮮、嫩、脆的特點。四川美食：水煮牛肉水煮牛肉，這道四川美食是川菜中“麻、辣、燙”的代表。最早源于鹽都自貢，那里過去以牛為動力撮鹵水，一匹壯牛數月即淘汰，鹽工們將牛肉用水煮食，加點鹽、辣椒、花椒作佐料食用。水煮牛肉，后經廚師改進，成為川味濃郁的名菜，麻辣味厚，滑嫩爽口。四川美食：回鍋肉回鍋肉，也稱熬鍋肉，是四川民間別具風味的傳統菜肴，民間有“人蜀不吃回鍋肉，等于沒有到四川”之說。回鍋肉選用豬腿肉，先放入鍋內煮至肉熟皮軟時撈起，切成薄片，再爆炒，放入郫縣豆瓣、醬油、蒜苗等炒出香味即成。這道我們餐桌上常見的四川美食，它的味道不用過多的形容，很多人都喜歡。四川美食：魚香肉絲魚香肉絲，是川味風格的代表菜肴之一。這道四川美食，用烹制鮮魚的調料來烹制肉絲，使之產生魚的香味，咸、甜、酸、辣、香、鮮各味兼備，而姜、蒜、蔥味尤為突出。不同于傳統川菜給人的麻辣味覺，是很有特色的美食

7，四川名小吃有哪些

四川名小吃 - 四川名小吃種類　　四川小吃用料廣泛、技法多樣、工藝精細、調味獨特，且十分講究吃的藝術。四川名小吃種類繁多，街頭巷尾都可以看到，有挑著賣的，也有店鋪里的，如藤椒抄手、冒菜、客家涼粉、金鉤烘蛋、麻辣粉、脆皮鍋盔、燒麥、五香鹵排骨等。四川名小吃 - 部分四川名小吃詳解五香鹵排骨五香鹵排骨五香鹵排骨出自四川著名鹵食品牌廖排骨，廖排骨是四川知名美味小吃。其菜品品種主要分為鹵味系列、涼拌菜系列、香辣炸收系列三大類產品，共計60多個菜品，廖排骨口味以五香為主，麻辣為輔，產品突出“色、香、味、意、形、鮮”，適合全國各地人的口味。其招牌菜五香鹵排骨精選新鮮豬排，經百年鹵汁熏透鹵制，五香味型，汁香味濃，油潤化渣，老少皆宜，獲得了“成都名小吃”、“中華名小吃”等稱號。五香鹵豬尾　　五香鹵豬尾同樣出自廖排骨之店，其脆嫩化渣、嚼勁十足，是一道絕佳的佐酒佳肴，也是一道極佳的休閑名小吃。金鉤烘蛋蛋烘糕獨具特色，具有品種豐富，食用方便，經濟實惠，物美價廉等特點。蛋烘糕是四川成都小吃。以專用銅制小平鍋將面粉與雞蛋和成的面糊烘熟，再包入咸餡或甜餡食用。此小吃已有近百年的歷史。不僅有專店供應，還有不少攤販走街串巷現烘現賣。餡心有榨菜肉末、芽菜肉末、芝麻、什錦、八寶、水晶、蜜棗、金鉤、等多種。蛋烘糕的色澤金黃，松軟柔嫩，老少皆宜。糖醋排骨　　糖醋排骨用新鮮精排炸收而成，糖醋味型，甜酸味香，尤其是廖排骨的糖醋排骨干香滋潤，是一道極佳的開胃小吃。脆皮鍋盔　　以香味聞名，有各種餡，鍋魁上有一個紅印，油亮亮的，另人垂涎，有些做出來比現在的月餅還好吃。夫妻肺片夫妻肺片相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣，因此稱為“夫妻肺片”。夫妻肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重選料，制作精細，調味考究。廖排骨推出的夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣，深受群眾喜愛。擔擔面　　擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。川北涼粉　　川北涼粉是采用優質豌豆去殼，用水浸泡后，磨成細漿，然后過濾去渣，沉淀脫水，制成豆粉。再經加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤待用。涼粉制作法有很多種，可也用綠豆、大米等做出不同味道的涼粉區別，及營養價值與涼粉的影響。宜賓燃面　　宜賓燃面香氣濃郁，重油重色，入口筋道酥脆。燃面名稱由來有一說，因此面干燥多油，挑起來可如火繩一般點燃故名。宜賓最具特色的小吃，原名敘府燃面，舊稱油條面。早在清光緒年間，便開始有人經營。這種小吃選用本地優質水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香蔥等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統工藝加油佐料即成。宜賓燃面特點是：松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間。因其油重無水，引火即燃，故名燃面。不僅本地人喜愛，就是中外游人也贊不絕口。

四川太多了，主要是火鍋