3.可以將牛腩連同茶包一起放入鍋中，小火慢燉,肉不僅好吃，還能鎖住營(yíng)養(yǎng)成分，吃起來(lái)香香的,1，raw牛腩將牛肉用冷水和酒浸泡至少五個(gè)小時(shí)，然后用開(kāi)水焯一下，去除牛腩中的血渣和雜質(zhì),1.新鮮牛腩450g,牛腩水煮土豆:1,2.牛腩用水浸泡30分鐘，將牛腩切成小塊,牛腩洗凈切塊。
1，raw 牛腩將牛肉用冷水和酒浸泡至少五個(gè)小時(shí)，然后用開(kāi)水焯一下，去除牛腩中的血渣和雜質(zhì)！然后用沸騰的熱水牛腩煨大約兩個(gè)半小時(shí)到三個(gè)小時(shí)。燉牛肉時(shí)，記得用熱水，不要用冷水，否則會(huì)導(dǎo)致肉的營(yíng)養(yǎng)流失。2.大火燒開(kāi)冷水后，將牛腩放入鍋內(nèi)燉20分鐘左右，去除壞血、雜質(zhì)、異味。然后換熱水，小火煨。在煮的過(guò)程中，鹽要放在最后，水要一次性加入。如果發(fā)現(xiàn)水不夠，就要加開(kāi)水。3.可以將牛腩連同茶包一起放入鍋中，小火慢燉。肉不僅好吃，還能鎖住營(yíng)養(yǎng)成分，吃起來(lái)香香的。在燉的過(guò)程中，可以加點(diǎn)酒或者醋一起燉，可以使肉質(zhì)爽口鮮嫩。或者放幾個(gè)山楂或者蘿卜，也可以去除異味。
牛腩水煮土豆:1。牛腩洗凈切塊。2.鍋中加入料酒、姜、胡椒粉，然后倒入牛腩焯一下。治水后的袖手旁觀。3.土豆去皮切塊后洗凈。4.鍋內(nèi)加入時(shí)光食用油，放入姜、蒜、蔥片炒香，再放入牛腩和適量豆瓣，炒出紅油。5.加入土豆炒勻，加入適量的高湯。6.九成熟土豆是指在湯快干的時(shí)候，加入鹽、黑胡椒、雞精和白糖、醬油攪拌均勻。7.取出平底鍋放在盤子里，撒上香菜段。
3、 牛腩怎么燉 好吃如下:食材:牛腩450g、西紅柿2個(gè)、蔥適量、姜適量、八角適量、料酒適量、小蔥2根、冰糖適量。1.新鮮牛腩450g，2.牛腩用水浸泡30分鐘，將牛腩切成小塊。3.牛腩鍋中放入冷水，加入4片生姜、3顆八角、2片蔥和適量料酒，將水煮沸3分鐘，4.取出牛肉，沖洗干凈。這一步是去除魚腥味，5.將西紅柿洗凈，用十字刀切好，放入沸水中焯一下。6.將西紅柿去皮，切成丁，7.一大堆配料。8.鍋里熱油，放入蔥花炒香，倒入西紅柿丁翻炒，9.將番茄丁翻炒均勻，然后倒入洗凈的牛肉塊。10.在西紅柿丁中加入4片姜、2個(gè)八角和洋蔥，拌勻，11.加適量水燉1小時(shí)左右，燉至牛肉變嫩，湯色如夏虹般透亮，酸甜可口，加少許鹽和糖調(diào)味即可。12、撒上蔥花、香菜，一道美味的番茄燉菜牛。
