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1，怎樣做粉皮

涼拌粉皮 ?配　　料: 粉皮、蒜、香菜

怎樣做粉皮

2，粉皮的做法

教你粉皮Q彈爽滑的做法 00:00 / 02:2670% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明小吃攤預備役

粉皮的做法

3，粉皮是怎么做的

嘿嘿，他還不怎么喜歡吃了，就是做魚頭的時候，我就做點粉皮放里面。平時也不怎么做的。

粉皮是怎么做的

4，粉皮的做法有哪些

　　粉皮是中國南方地區(qū)以及山東地區(qū)流行的特色傳統(tǒng)食品，最早記載于北魏《齊民要術》。下面，我為大家分享粉皮的做法，快來學學吧! 　　炒粉皮　　做法：　　1、粉皮洗凈煮至九成熟　　2、過涼后切成細條備用　　3、蔥、姜、蒜、干辣椒、香菜切好　　4、鍋內(nèi)熱油爆香八角、姜蒜　　5、倒入蔥花、干辣椒，加適量甜面醬炒勻　　6、放入切好的粉條，炒勻后加鹽、雞精調味　　7、撒入香菜段調勻　　8、炒勻裝盤即可食用　　山藥燉粉皮　　做法：　　1、山藥削皮洗凈切成滾刀塊　　2、粉皮用涼水浸泡一回　　3、蔥切蔥花，姜切絲，香菜切段　　4、鍋內(nèi)熱油爆香蔥姜　　5、倒入山藥塊翻炒一回　　6、鍋內(nèi)加適量水燉半小時后，加入浸泡過的粉皮　　7、改中火繼續(xù)燉半小時，出鍋前加鹽調味，撒香菜段即可　　白玉翡翠卷　　做法：　　1、粉皮切塊　　2、將粉皮放在沸水中煮熟，盛出后晾涼待用。　　3、將黃瓜刨去外皮，切成小段;紅色辣椒切絲　　4、將黃瓜段和紅椒絲卷入粉皮內(nèi)。　　5、放入芥末醬1茶匙，李錦記天成一味特極鮮醬油6湯匙。　　6、放入李錦記純正芝麻油1茶匙，套上黃瓜圈后淋上調味料　　雞蛋韭菜粉皮　　做法：　　1、雞蛋打散，韭菜切段，粉皮提前泡好。　　2、炒鍋倒油燒熱倒入蛋液。　　3、蛋液凝固后推至鍋的一邊，下粉粉。根據(jù)粉皮的多少添加高湯或者水，　　4、加蓋稍煮，至粉皮全部透明，加鹽和生抽調味。　　5、倒入韭菜，拌炒均勻，出鍋即可。　　粉皮鯽魚湯　　做法：　　1、把香蔥洗凈挽成結，姜切片，粉皮切條　　2、把鯽魚洗凈收拾干凈　　3、熱鍋涼油，加鯽魚，煎到兩面黃色撈起　　4、把煎好的`鯽魚放進砂鍋里，加蔥姜料酒　　5、加開水大火中火燉20分鐘左右　　6、加鹽粉皮，再煮一會，加雞精嘗味出鍋，撒上香菜末就好了　　涼拌粉皮　　做法：　　1、煮鍋水開后放入干粉皮，煮2分鐘后蓋蓋關火浸泡。　　2、取一大碗，放入鹽，味精，醋，白糖，生抽，芝麻醬，香油，少許涼開水調勻。　　3、把泡好的粉皮過涼水，用手撕成片放入調好的碗汁里。　　4、放入黃瓜絲，炸花生米，拌勻即可。

5，自制粉皮家常做法正宗自制粉皮怎么做

1.土豆生粉80克加水250克攪勻2.舀一勺粉糊倒進披薩盤放進開水鍋3.煮至表層凝固將開水澆在粉皮上4.煮至起泡，取出冷水過涼取出粉皮5.做好的粉皮6.依次做完所有的粉皮7.切成條，拌上黃瓜絲，胡蘿卜絲，及調料就可以吃了

自制紅薯粉皮的做法1.親戚家做的番薯粉2.先把粉跟水泡幾分鐘，讓粉吃透水3.加倆雞蛋，用筷子打勻4.平底鍋開大火燒熱鍋，熱鍋的同時用肥肉在鍋底擦一遍5.番薯粉只要放著就會沉下去的，所以每次攤餅的時候一定要充分攪拌，然后倒鍋里，我用的是電飯鍋里的那個勺子，一次兩勺，倒下去要馬上晃動鍋，剛好可以做一張，動作不快可能就不夠均勻了6.邊上有點起了就可以出鍋了，每做好一張，鍋都用肥肉擦一下再做下一張7.做好的不要放一起，先攤開，涼了再放好，不然會粘住

6，粉皮是什么啊

粉皮是以豆類或薯類淀粉制成的片狀食品。產(chǎn)品為圓形或方形片狀。有干、濕兩種：濕粉皮均就地銷售；干粉皮可貯藏、遠銷。粉皮營養(yǎng)分析：粉皮主要營養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。粉皮補充信息：粉皮在加工制作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁。攝入過量的硫酸鋁，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，可導致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病癥。粉皮以純綠豆粉制作的為最好。干制后片薄平整，色澤銀白光潔，半透明，有彈性韌性，久煮不溶，口感筋道。名產(chǎn)有河北邯鄲“純綠豆韌性”、河南“汝州粉皮”等。用蠶豆、綠豆、豌豆淀粉混和的制品質量稍差。另有用番薯或馬鈴薯淀粉制作者，成品灰黃或灰白，色澤滯暗，韌性差。用干粉皮制作菜肴須先用溫水泡發(fā)。粉皮適合人群：一般人群均可食用粉皮做法指導： 1. 粉皮經(jīng)切成塊狀、條狀后，可以直接調拌作小吃或作冷菜，如“黃瓜拌粉皮”、“雞絲拉皮”等； 2. 配葷料可以制作“砂鍋魚頭粉皮”、“湯卷”、“猴戴帽”等熱菜； 3. 油炸后可制作“拔絲粉皮”、“火腿蛋粉皮”等菜式。

是不是米粉之類的東西

粉皮是對用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等，制作成的薄片食物的統(tǒng)稱。有鮮、干兩種，鮮的即刻食用，干的便于存放運銷。粉皮是用淀粉制成的傳統(tǒng)食品，適宜于農(nóng)戶家庭制作，工具也很簡單。

7，怎樣做粉皮才好吃

涼拌和加肉沫炒是最好吃的下面是做法涼拌雞絲粉皮材料: 天津粉皮 5 張雞肉 12 兩西芹 4 兩甘筍 2 兩調味料: 生抽 1 湯匙糖 1 茶匙麻油 3 茶匙蠔油 1 湯匙食療功效清淡爽滑益健康制法 : 天津粉皮用滾水浸 10分鐘后再浸凍水，然后切成粉皮絲，再用滾水浸十分鐘，然后攤凍；西芹、甘筍切絲，灼熟浸凍后瀝乾水分；雞肉蒸熟浸冰水，再切成雞絲。生抽、糖、麻油、蠔油調勻成調味汁，放入雞絲，撈至入味，然后瀝乾。粉皮、甘筍、西芹放入調味汁之中，撈至入味，然后再加回雞肉，撈勻之后放入雪柜。備注 ∶ 1 斤＝ 16 兩＝ 600 克生抽＝淺色醬油甘筍＝金筍，亦即紅蘿卜、胡蘿卜醒目貼士 ∶ 1 . 涼拌的食品，要涼而不是凍，方才可口。 2 . 涼拌菜清淡而爽，在食用時加點鎮(zhèn) 江香醋，更為有益健康。