全國各省市最能吃辣的地方，其實辣分兩種，一種是純辣（辛辣），一種是麻辣。真正中國最能吃辣的三個地方是，湖南，江西，貴州這三個省，景德鎮人的房前屋后往往都備上鮮紅的辣椒，家常便飯都少不了辣椒的點綴，特別是在年輕人當中，哪里辣就哪里吃，江西11個設區市的小伙伴吃辣也是有不同的。

1、江西11地市，最能吃辣的是哪里？有哪些代表的地方辣食？

贛菜（江西菜）歷史悠久。在繼承歷代“文人菜”的基礎上，發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”，贛菜的主要風味特色是原汁原味、油厚不膩、口味濃厚、咸鮮兼辣。江西11個設區市的小伙伴吃辣也是有不同的，據說萍鄉人吃的辣椒可以繞地球3圈，“老板麻煩炒個菜，紅椒炒青椒”。再一個傳言就是：萍鄉燉湯、煮粥都要放辣！在萍鄉，你如果跟炒菜師傅說不要放辣椒，師傅可能把鍋鏟一丟，不炒了！代表美食：萍鄉麻辣，

萍鄉麻辣，在辣條界絕對數一數二，入口夠辣夠勁道，久而久之，便成了當地特色。對大部分萍鄉人來說，萍鄉麻辣是無法抹去的記憶，只要是人流聚集的地方總會有幾盤萍鄉麻辣擺在顯眼處，南昌很奇怪，看起來河湖眾多，一副江南水城的清新模樣，但偏偏南昌人特別重口。骨子里帶著幾分彪悍的南昌人，吃起辣來絕不含糊，嗜咸鮮香辣，味道要多重有多重，

代表美食：炒螺螄。南昌人餐桌上的炒螺螄，似乎最能體現南昌人吃辣的精髓，吃螺螄肉是其次，重要是的吸！蘸滿鮮辣湯汁的螺螄簡直是人間極品，往嘴里一吸，頭皮一緊，反復幾次，被辣得齜牙咧嘴的南昌人發出一陣悉索悉索的聲音，南昌話辣得嗦叫，不是沒有道理噠！說起吃辣，新余人無疑是驕傲的。號稱外地人比本地人還多的新余，流傳了許多關于吃辣的軼事：新余人做菜標配小米椒和辣椒油，辣椒油深入骨髓，小米椒錦上添花，雙重加持下的新余美食，就三個字，變態辣！代表美食：鴨三件，

說起新余辣食里最有名的就數這麻辣三絕——鴨翅、鴨頭、鴨爪，夜宵攤上幾乎每桌都有，好吃到停不下筷子。論吃辣，新余在江西還是很有實力的，撫州地處江南，口味以咸辣為主，所以撫州人都宣稱自己喜歡吃咸咸辣辣的。撫州人吃辣花樣百出，不論食材多么簡單質樸，都能做出辣到你想哭的程度，代表美食：辣椒餅。撫州的辣椒餅講究由純辣椒制成，沒有過多的食材搭配，吃的就是這滿嘴的辣椒味，

大概只有喜歡辣椒到極致的撫州人，才會想出這么一道既火辣又純粹的“辣椒餅”。說起九江，就不得不提潯陽菜，潯陽菜因九江古稱潯陽而得名。潯陽菜喜辣，并具有燒菜味重，炒菜味淡的特點，在烹飪中突出原汁原味，和萍鄉、南昌炒青菜也放辣椒一比，顯得沒那么“喪心病狂”，所以辣的程度兩極分化，要么特別辣，要么特別清爽。代表美食：麻辣魚，

九江臨近長江、鄱陽湖，所以河鮮是這里的一絕，麻辣魚主料就取自當地的皖魚。做法跟川菜有些相似，但配料上似乎又有自己的獨到，魚肉嫩滑，湯汁濃郁，撒上層層辣椒，有人調侃說景德鎮的廚師，如果不讓他們在菜里放辣椒，恐怕他不知道該怎么燒菜。景德鎮人的房前屋后往往都備上鮮紅的辣椒，家常便飯都少不了辣椒的點綴，特別是在年輕人當中，哪里辣就哪里吃！代表美食：辣椒粑，

景德鎮美食界有三絕：冷粉、餃子耙、辣椒粑，特別是從小吃到大的辣椒粑。在宜春，男女老少普遍嗜辣，喜愛臘味煙熏肉類食物，炒個青菜或者打個湯都要放點辣椒，一頓飯沒辣椒吃不下飯，比起傳說中煮粥都要放辣椒的萍鄉人，有過之而無不及啊！代表美食：萬載剁肉。在宜春當地，特別是萬載縣，當地人做菜幾乎都會放小米椒，而曬干的黃椒正是做萬載剁肉的重要食材之一，鮮香麻辣的剁肉，加入小米椒辣勁十足，萬載，這是一道必不可少的美味菜肴！鷹潭的辣，每種都讓你回味無窮，號稱“鷹潭第一辣菜”的茄子干、豆角干。

辣勁十足的蕨菜炒咸肉，麻辣香酥的鴨頭、辣嘴不辣心的小炒肉，肥嫩鮮辣的剁椒魚頭、咸辣爽口的貴溪捺菜，每一款都辣得夠嗆，代表美食：鷹潭豆角干。豆角干香辣可口，韌勁十足，口感獨特，讓人停不了嘴有木有！靠近江浙地區，上饒的辣仍保留了自己本地的特色，譬如最出名的就是余干辣椒，無論是單獨做菜還是與其它食材搭配小炒，都掩飾不住其濃濃鮮辣味并且開胃下飯。