也可與家養山羊雜交，既保持了野生山羊的鮮美味道，又易于管理，更抗病，繁殖率和生長速度也會相應提高,馴化山羊經過多年馴化改良，符合繁殖需要(生長快、繁殖快、溫順)；未經人工馴化的野生山羊與馴化山羊相比，生長速度慢，脾氣差，繁殖性能低，但其肉質鮮美是馴化山羊所不具備的。
1、食材:山羊 1000g肉、老姜3-6片、干辣椒2個、花椒6-10片、鮮桔皮2大瓣、紅棗4枚、中等大小蘿卜1個、生抽2-3湯匙、蒜辣醬2-3湯匙。2.先用冷水、姜、黃酒煮沸，焯水血水。用筷子一根一根挑出來，用清水洗凈。3.將除大蒜外的所有意想不到的材料和調料放入鍋中，放入冷水中煮。煮沸后，轉小火慢燉30分鐘。4、30分鐘后，關火打不開蓋子。燉20-30分鐘，煮到不軟，再燉。5、煮好后，大火收汁，撒上蒜出鍋。好吃的山羊肉做好了。
馴化山羊經過多年馴化改良，符合繁殖需要(生長快、繁殖快、溫順)；未經人工馴化的野生山羊與馴化山羊相比，生長速度慢，脾氣差，繁殖性能低，但其肉質鮮美是馴化山羊所不具備的。因為葉山羊在不喂食的情況下吃了很多富含維生素的植被，而且它的運動量大，肉質相當鮮美，也是現在吃貨們一直要求的最美味的食物。野生的山羊也可以養殖，但是沒有馴養的山羊好管理，前期投入比較大，但是前景還是不錯的。也可與家養山羊雜交，既保持了野生山羊的鮮美味道，又易于管理，更抗病，繁殖率和生長速度也會相應提高。目前野生家畜很多，野豬，野兔，山雞，前景還是很好的。
不僅違法，而且構成犯罪，因為葉山羊是我國一級保護動物，而根據我國法律規定，非法獵捕、殺害國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金。法律依據:《中華人民共和國刑法》第三百四十一條規定，非法獵捕、殺害國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物的，或者非法收購、運輸、出售國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物及其產品的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金。情節嚴重的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；情節特別嚴重的，處十年以上有期徒刑，并處罰金或者沒收財產。
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