當(dāng)牛肉變色時(shí)，加入土豆和胡蘿卜一起翻炒,3.土豆切塊，水焯牛肉，裝盤(pán)待用,這一步就是融合土豆和牛肉的味道,土豆燒牛肉食譜:配料:牛肉500g，土豆1輔料:蔥半根，姜3片，蒜2片，干紅,土豆stew牛肉[主料]牛肉200g，土豆3，胡蘿卜1/2根，豆角30g。
土豆stew牛肉[主料]牛肉200g，土豆3，胡蘿卜1/2根，豆角30g。【輔料】姜2片，色拉油，白酒，高湯，料酒，砂糖，醬油，鹽。【做法】切片牛肉，去皮土豆，切塊，清水浸泡10分鐘。2.將胡蘿卜去皮，切成小塊。豆子用加了鹽的開(kāi)水燙一下，然后用冷水，瀝干水，切成段。將姜片切成絲。3.在熱油鍋里煸炒牛肉和姜絲。當(dāng)牛肉變色時(shí)，加入土豆和胡蘿卜一起翻炒。4.加入適量白酒和高湯，小火煮，再加入料酒和糖，加蓋煮8分鐘。5.加入醬油，煮5分鐘。倒入豆子，煮5分鐘。
土豆燒牛肉食譜:配料:牛肉500g，土豆1輔料:蔥半根，姜3片，蒜2片，干紅。具體步驟:1。把主料和輔料切好備用。2.把牛肉切好，放入鍋里用涼水沖一下，加料酒，炒血絲。3.土豆切塊，水焯牛肉，裝盤(pán)待用。4.鍋里的油燒熱，把白糖放入鍋里炒出顏色(最后，如果沒(méi)有冰糖，可以用糖代替)。5.用糖炒出顏色倒入牛肉。用生抽和老抽翻炒至顏色均勻。然后放入蔥、姜、蒜、八角、花椒繼續(xù)翻炒入味。6.將煎好的牛肉倒入高壓鍋或電壓力鍋中加水30分鐘。7.將準(zhǔn)備好的土豆件和燉好的牛肉件倒入燉鍋中加入少許鹽(如果湯不夠可以少加熱水)。煨大約15分鐘。這一步就是融合土豆和牛肉的味道。8.燉牛肉上菜。
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