2、芋艿中含有的蛋白質、胡蘿卜素、葉酸、維生素以及鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鈉等微量元素，能滿足人體的生理需要，其所含的氟可以預防齲齒，能起到潔白牙齒，保護牙齒的作用芋艿與芋頭有什么區別,芋艿和芋頭是同一種東西，無區別,芋頭又叫芋艿、芋岌、毛艿、毛芋等。
芋艿和芋頭是同一種東西，無區別。芋頭又叫芋艿、芋岌、毛艿、毛芋等。芋頭，天南星科芋屬植物，最早產于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，現在全球各地廣為栽培。其塊莖通常為卵形且富含淀粉，葉片呈卵狀，全年皆有產，花期在秋季。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，有“皇帝供品”的美稱。原產中國和印度、馬來半島等地熱帶地方。中國南北長期以來進行栽培。埃及、菲律賓、印度尼西亞爪哇等熱帶地區也盛行栽種，視為主要食料。由于芋最喜高溫濕潤，栽培習慣愈向南也就愈盛。芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥
2、芋艿的營養價值及功效芋艿的營養價值及功效介紹1、芋艿含有的黏液皂素和多種微量元素，有糾正人體微量元素缺乏導致的生理異常和增進食欲，促消化的功效。芋艿性平，味甘辛，有小毒，入胃、腸經，具有補中益氣、寬腸通便、解毒散結、消腫止痛、化痰、添精益髓的功效，可以治療腫塊、瘰疬、痰核排、便秘的病癥。2、芋艿中含有的蛋白質、胡蘿卜素、葉酸、維生素以及鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鈉等微量元素，能滿足人體的生理需要，其所含的氟可以預防齲齒，能起到潔白牙齒，保護牙齒的作。
