cookbookstory-綠豆湯綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效,綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)解暑優(yōu)秀產(chǎn)品,2.提示:綠豆湯要保持綠色，做菜的時候記得蓋上鍋蓋，因為綠豆皮含有大量的酚類物質，容易被氧化導致綠豆湯變色,綠豆湯烹飪方法和口味多種多樣，最主要的有薏苡仁綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯、海帶綠豆湯。

綠豆湯做法:先將綠豆洗凈，瀝干水分；砂鍋里燒開水，再放入綠豆，水要比綠豆略多一點(浸沒綠豆半寸左右)；用猛火煮，至湯差不多干了，加開水，蓋緊砂鍋，燉20分鐘，撇去浮皮，再煮15分鐘，綠豆開花酥爛，加糖制成綠豆湯。快速煮綠豆法:將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水，蓋上蓋子。2~3小時后，綠豆會膨脹變軟。用手捏一下，看是否軟。如果是軟的，就放在鍋里煮，很快就可以把綠豆煮好了。如果不夠軟，就需要繼續(xù)泡，這樣泡出來的綠豆煮的時候容易脆。綠豆的功效:綠豆的藥理作用有降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增進食欲、保護肝腎等。綠豆粉有明顯的降脂作用。綠豆含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內的膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽的分泌，減少小腸對膽固醇的吸收。

cookbook story-綠豆湯綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆營養(yǎng)豐富，是一種經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值都很高的豆類。綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)解暑優(yōu)秀產(chǎn)品。綠豆湯烹飪方法和口味多種多樣，最主要的有薏苡仁綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯、海帶綠豆湯。專家提醒，虛寒體質的人不宜天天喝綠豆湯酒。盲目飲酒綠豆湯會導致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力下降。做甜味菜的味道的主要過程需要半個小時，化繁為簡。煮鍋、砂鍋、電壓力鍋、電飯鍋、電子砂鍋、詳廚具、食材、綠豆、冰糖適量、1。原始材料，2。買綠豆，挑一點，把不好的挑出來。然后用冷水泡半個小時，再洗干凈。3.電壓力鍋冷水，倒入綠豆，開水量分2、3份。4.按住高壓鍋選擇按鈕約35分鐘。壓力選擇——難煮。口味選擇豐富。5.開蓋后去掉綠豆皮，加入適量冰糖。6.放在冰箱里或者不燙的時候喝，感覺非常好。綠豆有解除濕熱、理氣的功效。夏天不麻煩的話，可以在家多做飯多喝點。

1。首先，拿出適量的綠豆，然后將綠豆用冷水洗干凈，放入鍋中。然后大火煮綠豆，煮開后，再煮5-6分鐘左右。在煮的過程中，如果水不夠，不要加冷水，繼續(xù)加熱水，這樣才能保證綠豆湯是綠色的，2.提示:綠豆湯要保持綠色，做菜的時候記得蓋上鍋蓋，因為綠豆皮含有大量的酚類物質，容易被氧化導致綠豆湯變色。其次，煮綠豆最好用純凈水，因為生活中大部分的水是堿性的，煮綠豆容易造成變色，最后，在烹飪綠豆湯時，可以提前浸泡綠豆，這樣可以減少烹飪時間，從而減少綠豆湯的氧化。