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1，披薩的做法

1.將奶粉、黃油放進面粉中和好，醒2個小時2.將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片3.在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用牙簽均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲4.將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘后即可。

不同的人做法都不一樣的像快速上手，可以到專業地方學

披薩的做法

2，披薩的做法50字

1.材料:披薩皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以）酵母4g黃油15g奶粉一小勺鹽少許溫水125ML（40度左右）2.酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化3.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻4.揉成有光滑的面團5.加入黃油和少許的鹽，繼續揉6.揉至黃油和鹽完全吸收，面團光滑且彈性7.把面團放入容器，蓋上保鮮膜8.把面團放入微波爐開始第一次發酵40分鐘（微波爐內放置一碗熱水，幫助面團更好的發酵）發酵的時間來制作披薩汁9.取少量的黃油倒入鍋內加熱化開10.加入切碎的蒜頭，炒勻（家里洋蔥吃光了）11.倒入拌好的醬炒勻（番茄沙司、少許鹽。少許糖、黑胡椒粉、少許水兌成）12.熬好的披薩汁13.此時面團也發酵好啦，拿出來，比剛才大了兩倍，嘿嘿14.把面團輕輕的擠壓一會，搟成面餅，鋪在烤盤上并用小叉子叉孔（為了更好的透氣）15.放入烤箱進行第二次發酵30分鐘（烤箱里放一碗熱水）16.HOHO，，馬蘇里拉來啦，看著它我口水都在滴。。。17.把馬蘇刨成絲備用18.準備料（香菇，火腿，紅蘿卜，青椒，雞肉還有一點點米飯，嘿嘿，順便吃焗飯好了^_^）19.餅皮發酵完畢，又比原先漲大了兩倍20.涂上披薩汁21.先灑上100g的馬蘇，自己家吃，放的越多越好，哈哈22.把料都鋪上去。。一邊鋪一邊滴口水，啊哈哈，愛吃什么就鋪什么，鋪的好多好多23.烤箱預熱，250度12分鐘24.出爐以后再灑上100g的馬蘇，再入烤箱烤5分鐘

用料高筋面粉150g 酵母3g 奶粉10g 黃油40g 糖1小勺鹽1.5g 香腸100g 肉餡/香腸屑100g 洋蔥半個大蒜1瓣青椒一個紅椒半個香菇1個番茄醬2大勺羅勒葉、牛至粉、黑胡椒、披薩草少許。芝士粉少許。做法面餅：昨晚和面發酵的。將酵母用溫水溶解，加糖和鹽溶解，再加入到面粉和奶粉的混合物中。將黃油也和入面中，這樣能增加面餅的香味兒。將和好的面粉蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。（我是放在微波爐里，放了一夜。）將洋蔥切碎、大蒜切碎、青椒切絲，紅椒切塊或切絲、香菇切片備用。將洋蔥屑、大蒜屑放在碗里，加橄欖油一勺、黃油1小塊（5g左右）（也可用食用油代替），放在微波爐里高火30秒。將4中加入兩大勺番茄醬，肉餡、羅勒葉、牛至粉、黑胡椒、披薩草，微波爐高火1分鐘。看看肉餡熟了沒有，如果沒有，再加熱1分鐘。做成醬料。將面搟成餅，放在模具中，醒20分鐘。將芝士搓成圓條壓在面餅四周，再將面餅包住芝士條，形成圓滾滾的一圈。將面餅上面戳幾個小洞，放入微波爐中光波燒烤功能6分鐘。將醬料抹上，放入微波爐4分鐘。鋪上一層馬蘇里拉奶酪，放上菜，微波爐再烤8分鐘。再鋪上一層馬蘇里拉奶酪，再烤5分鐘就可以了。撒上點芝士粉，就完工了。小貼士家里沒有爐灶，所以連醬料都是微波爐做的。家里有灶具的，可以炒一下醬，這樣更香。面餅和醬料，網上的方子很多，大家可以酌情參考。主要就是烤的時間，不要一起都放進去，這樣都不會熟，要一層一層烤。

披薩的做法50字

3，披薩的做法

在網上可以搜到很多，自己動手吧　　家庭披薩餅的做法　　披薩餅底的制作　　面粉200G　　鹽1/2茶匙（3G）　　白砂糖1茶匙（5G）　　黃油1湯匙（15G）　　干酵母1茶匙（5G）　　牛奶100ml　　牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘，將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團，加入黃油繼續揉到面團光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之后搟成需要的餅底即可。　　關于奶酪　　如果用普通的奶酪烤制披薩，不會有拉絲的效果，所以做披薩時一定要用專門的奶酪，比如大型超市可以買到的馬蘇里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。　　一、什蔬香腸披薩適用工具：平底鍋　　用料：蕃茄醬2湯匙（30ml）　　甜玉米、豌豆各2湯匙（30G）　　紅椒1/2個　　香腸50G　　奶酪100G　　黑胡椒2G　　油少許　　做法：　　1、紅椒洗凈，切成小丁，香腸切成小片，奶酪切成細絲。　　2、平底鍋底薄薄刷一層油，以小火預熱，將餳好的面搟成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻涂抹一層蕃茄醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，最后再均勻地擺上一層奶酪絲。　　3、將平底鍋放在火上，蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可。　　小貼士：使用平底鍋制作披薩，面要和軟一些，面餅要搟薄一些，料要選擇易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香腸等。　　二、香菇火腿披薩適用工具微波爐　　用料：　　蕃茄醬2湯匙(30ml)　　奶酪100G　　火腿50G　　口蘑50G　　香菇20G　　洋蔥20G　　黑胡椒2G　　油少許　　做法：　　1、火腿切成小片，口蘑洗凈切片，香菇洗凈后切絲，洋蔥洗凈切碎，奶酪切成細絲。　　2、將微波爐可用的平底容器底部薄薄地刷一層油，把餳好的面搟成1cm厚的餅放入烤盤中，然后用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂抹一層蕃茄醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上火腿片，洋蔥碎，香菇絲，口蘑片和黑胡椒，最后再均勻地擺上一層奶酪絲。　　3、將微波爐可用的平底容器放入微波爐中加上蓋子以750瓦火力加熱10分鐘即可。　　小貼士：　　使用微波爐制作披薩，餅底最好不要太厚，以免熟了太干或烹飪不透影響口感。另外，如怕掌握不好火力和時間，最好分次加熱，隨時觀察，避免烤糊。　　三、田園蔬菜披薩適用工具：電飯鍋　　用料：　　香蒜辣醬2湯匙（30ml）　　奶酪100G　　甜玉米2湯匙（30G）　　豌豆2湯匙（30G）　　青、紅椒各1/2個　　洋蔥20G　　黑胡椒2G　　油少許　　做法：　　1、洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，奶酪切成細絲。　　2、電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面搟成1cm厚的薄餅放入，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻地涂抹一層香蒜辣醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒，最后再均勻地擺上一層奶酪絲。　　3、打開電飯鍋加熱20分鐘即可。　　小貼士：　　使用電飯鍋制作披薩，面餅不要搟得太厚，餡料也盡量選擇易熟的，同時要注意，電飯煲開關跳起后，不要急于拔掉電源，利用保溫功能可以將披薩烘熟。　　1面粉水，黃油，酵母，鹽制成面皮（就像做面包的面團），平放在烤盤里上面刷層番茄醬，再放各種香腸，蘑菇就隨意了，最后放放奶酪絲（要蓋滿整張餅）！　　放到烤箱烤220度30分鐘或40分鐘（隨大小溫度調整時間的多少)　　2比薩餅　　輔料：　　黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑　　做法：　　1、將奶粉、黃油放進面粉中活好，省2個小時；　　2、將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；　　3、在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；　　4、將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘后即可。　　家庭比薩餅之小試身手　　原料：　　家庭制作“比薩”得用精料。高筋面粉、食油、發酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。　　制作方法：　　先將高筋面粉與少許精鹽、食油和發酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的面團待用。再調制番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調味（也可用瓶裝番茄沙司）。其他配料根據各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。　　然后，把發酵好的面團搟成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最后鋪上切成薄片的奶酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。　　比薩餅盡管是洋快餐，但在中國家庭的廚房中也可體現“中國特色”，選用常吃的葷素原料增進風味，口感更爽，營養更全面。　　A》怎樣制作比薩餅的面皮（原料用量以5個比薩餅計）。　　原料：　　高筋面粉100克、白糖10克、精鹽20克、奶粉30克、雞蛋2個、精煉油50克、酵母40克　　制法：　　將所有原料放入攪拌機內，再加入適量清水，拌和均勻成面團。隨后將面團分成5個小劑子，并搓成球形，蓋上保鮮膜，餳發待用。　　制作比薩餅時一般要用到番茄沙司。番茄沙司雖然市面上有售，但以自己制作的效果為好。　　B》自制番茄沙司的方法。　　原料：番茄500克，蒜茸25克，洋蔥碎150克，白糖25克，精煉油100克，香葉1片，精鹽、胡椒粉、鮮湯各適量　　制法：　　番茄去皮絞成番茄醬。精煉油放入鍋中燒熱，先下蒜茸和洋蔥碎炒香，再倒入番茄醬，摻入鮮湯，調入白糖、精鹽、胡椒粉，接下來放入香葉，待小火將水分收后，揀去香葉，即成。

首先買材料：高筋面粉210g、低筋面粉90g、橄欖油20g（太貴，咱用食用油代替，說不定外面賣的還是地溝油呢）、酵母、鹽、奶粉15g（袋裝的，自己沖開）、塔圖拉的馬蘇里拉芝士（一般烘培店都有賣，要冷凍保存才行）、羅勒葉（沒有也可以）、西紅柿、蒜頭、青椒、洋蔥、火腿。披薩醬：把蒜頭和西紅柿剁碎，放鍋里炒一會兒，就可以做成香味十足的披薩醬了。然后就開始和面團，把兩種面粉，油，酵母，鹽，奶粉，水混合，揉成團，直到不粘手才算OK（很幸苦的過程）。面團揉好了，要等其發酵（可以用隔水加熱的方式來加快發酵的速度），然后鋪在披薩盤上，披薩盤先涂一層油可以防粘。最后在鋪好的面餅上撒上自制披薩醬，鋪一層芝士，把洋蔥、青椒、火腿等隨意的灑在上面，再撒點芝士。放進烤箱，200度，大約15分鐘就可以出爐啦。

意大利披薩餅 1～2人份兒9寸“披薩餅”配料原料 1、皮料；高筋或中筋面粉120克、鹽2克、細砂糖5克、橄欖油5克、黃油3克（也可不用，不用的話橄欖油需再加3克）、干酵母2克、雞蛋0.5個、水70克（也可用20克的牛奶增加美味，但水要減掉20克）。 2、餡料；鮮口蘑60克、肉腸40克、大蝦仁6個50克、紅甜椒20克、綠甜椒20克、黃甜椒20克、櫻桃小番茄兩個50克、洋蔥30克、番茄醬40克、絲狀馬蘇里拉奶酪一袋100克、黑胡椒2克、鹽3克、橄欖油5克 3、制作；后油法合面，所謂的后油法就是，先把除了黃油橄欖油以外的皮料合成面，在操作臺上或面板上用手把面向前推和搓的方法，使面揉出筋來然后加油繼續揉，使面筋力十足能像口香糖一樣用雙手拉出薄膜來便完成了第一道工序。然后用折疊法揉成面團開始基礎發酵，溫度在30度～40度左右，冬季可在蒸鍋里燒上溫水，把面盆上面罩上保鮮膜放在屜上蓋好鍋蓋進行發酵。記住，千萬水溫別高了，否則酵母會被蒸死面發不起來了，溫度一定要合適，用手感覺一下便可以，手感微燙還能把手放進去便正好。基礎發酵比做面包的時間要短40分鐘就ok。然后手上抹些油開始再次揉面，稍把面團放氣揉成圓形，然后用搟面棍搟成比模具稍大就ok，專業的廚師人家是用手拋出來的面餅，這需要一些技巧，咱們干不來只能用搟面杖搟了，呵呵！很容易的。然后放進模具，就是一個八寸的圓形小烤盤，普通的廚具商店就有售，放之前可別忘了抹曾薄薄的油呦，事先把烤箱150度預熱一分鐘然后關掉電源溫度剛剛好大約在40度，放進烤盤進行餳發，看面皮稍有膨脹大約10分鐘便好。取出烤盤在面皮上放入餡料，記住，面皮可要周圍留出1厘米寬的邊呦！餡料中的口蘑和肉腸切片，蔬菜切方形或菱形一厘米左右的片，葷素分開來調味，滴一滴橄欖油撒上胡椒和鹽拌勻就好。在面皮上要用叉子或竹簽戳幾個眼（參看上圖）涂上一層番茄醬均勻的撒上薄薄一曾馬蘇里拉奶酪絲放上口蘑片、肉腸片和點綴上蝦仁再灑上一層馬蘇里拉，披薩餅周邊1厘米的邊上涂一層蛋液。爐溫預熱200度烤盤放中層架上烤制10分鐘，取出再把蔬菜撒在上面，把剩余的馬蘇里拉奶酪撒在上面，放進烤箱的中上架烤5分鐘。餅的周邊上漂亮的金黃色就ok了，出爐后可以享用了，絕對賽過必勝客，呵呵！雖然做起來麻煩點哈，但帶著你親手制作的那種成就感會越吃越香的。按我說的試試吧不難的，可能你還會對烘焙上癮的，呵呵！

披薩的做法