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上海市新疆馕餅,傳統(tǒng)新疆馕餅的做法

來源:整理 時(shí)間:2023-05-28 14:05:59 編輯:上海生活 手機(jī)版

1,傳統(tǒng)新疆馕餅的做法

1.用烤羊肉串的竹簽制作馕針。首先將一根竹簽用紙條纏繞幾圈2.然后在紙條外面擺放幾根竹簽3.接著在第二層的外面纏繞紙條,以此類推我做了四層,最外層也用紙條纏繞捆綁好,這樣馕針就做好了4.將材料揉成光滑的面團(tuán)進(jìn)行1次發(fā)酵至兩倍大5.將面團(tuán)排氣搟開成圓形面胚子松弛10分鐘6.用馕針在面餅胚子上戳出小孔,刷一層薄薄的水然后撒上芝麻7.烤箱預(yù)熱180°,中層上下火,時(shí)間20分鐘。

傳統(tǒng)新疆馕餅的做法

2,新疆馕餅怎么好吃新疆馕餅的家常做法

用料200克 面粉 2克 酵母粉1只 雞蛋 2克 食鹽85克 水 10克 細(xì)砂糖5克 白芝麻 2克 椒鹽10克 油做法1混合面團(tuán)所有材料,用手揉光,把面粉搓成一個(gè)個(gè)大小一致的面團(tuán)!2蓋上蓋子或保鮮膜,28℃環(huán)境醒置20分鐘,取出面團(tuán)然后用拳頭把面團(tuán)壓成餅型!3用竹簽棍在面團(tuán)上面印吃一個(gè)漂亮的花紋!!好簡單。4在面餅有花紋的表面上,蘸上用蒜蓉,芝麻,牛奶混合好的調(diào)味料!5然后就用一個(gè)好像枕頭一樣的工具把餅摔到爐里!6餅粘在爐壁上開始烤了!7然后再把面餅用鉤子勾出來。涂上一層巷油一樣的東西。8再放進(jìn)去烤干!

新疆馕餅怎么做好吃新疆馕餅的家常做法

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