竹筍不能生吃，單獨煮的時候很苦，但是竹筍和肉一起炒的時候特別好吃,竹筍為毛竹、毛竹、毛竹、毛竹、毛竹的嫩莖,2.竹筍的功效，一般簡稱竹筍，具有開胃健脾、寬胸通便、促進食物發酵、促進消化、吸附脂肪等功效,比如竹筍鯽魚湯、竹筍烤豬肉、竹筍煮米粥，現在竹筍被做成筍干、玉蘭片、罐頭,功效1。
1、竹筍的營養價值竹筍含有蛋白質、脂肪、谷氨酸、淀粉、胡蘿卜素、維生素C、纖維素、維生素B、賴氨酸、維生素E、天冬氨酸等成分，以及鈣、磷、鐵等微量元素?？捎糜陬A防或治療水腫、消化不良、厭食、便秘、糖尿病、消化道癌、乳腺癌、急性腎炎、心臟病等。2.竹筍的功效，一般簡稱竹筍，具有開胃健脾、寬胸通便、促進食物發酵、促進消化、吸附脂肪等功效。竹筍為毛竹、毛竹、毛竹、毛竹、毛竹的嫩莖。竹筍具有增進食欲、健脾、寬胸、促進膈肌功能、通腸通便的功效，可用于治療脹氣、消化不良、厭食、便秘。
功效1。食欲和脾臟。竹筍獨特的香味，具有開胃、消食、增進食欲的作用，可用于治療消化不良、厭食。2、增強機體免疫力。竹筍富含植物蛋白、維生素和微量元素，有助于增強機體免疫功能，提高防病抗病能力。3.排毒化痰。竹筍味甘，微寒，低脂低糖，孕期上火或咳嗽痰多的孕媽媽食用竹筍有助于清熱解毒，祛痰止咳。食用指南鮮筍含水量高，竹筍含水量90%，冬筍含水量85%。它們是鮮嫩的食物，不耐儲存和長途運輸。作為一種蔬菜，一直深受人們的喜愛，味道清香可口，被視為菜肴中的珍品。竹筍不能生吃，單獨煮的時候很苦，但是竹筍和肉一起炒的時候特別好吃。竹筍可以做湯，也可以做菜，還可以做出很多好吃的菜。比如竹筍鯽魚湯、竹筍烤豬肉、竹筍煮米粥，現在竹筍被做成筍干、玉蘭片、罐頭。
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