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1，怎么炒花生米
2，花生米怎樣炒才好吃步驟
3，如何炒花生米好吃呢花生米的4種做法

1，怎么炒花生米

冷油時(shí)下鍋，翻的勤一些，不要等到完全熟了再出鍋，【那就遲了，因?yàn)樗旧淼臏囟冗€很高】所以應(yīng)該在它的顏色看上去稍微有一點(diǎn)變化，個(gè)別花生皮已經(jīng)裂開(kāi)的時(shí)候【這時(shí)候它還沒(méi)有熟透，吃起來(lái)帶一些生】提前出鍋，靠他本身的余熱使它繼續(xù)熟透。試一下吧。

怎么炒花生米

2，花生米怎樣炒才好吃步驟

油炸是最好的哦

配料：色拉油、鹽做法： 1．花生米用冷水沖洗，晾干 2．冷鍋放入冷油，炒花生米主要有兩點(diǎn)：（非常關(guān)鍵）一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘；二、一定要在油還是涼的時(shí)候放入花生米。之后看見(jiàn)顏色變金黃色就起鍋，（這時(shí)可以根據(jù)口味放入鹽或糖）呵呵，祝嗑花生米快樂(lè)！方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確?；ㄉ拙鶆蚴軣幔ㄉ最伾⒆儯@時(shí)香味也該出來(lái)了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學(xué)者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時(shí)花生米還是燙的，嚼起來(lái)是軟的，等到?jīng)鲆恍┚痛嗔?。這樣炒出的花生米香脆可口，不會(huì)糊。方法二：[鹽炒花生米] 其實(shí)就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當(dāng)于糖炒栗子中的砂子），小火預(yù)熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。不帶皮的花生米的做法： 1.向生花生米里放入一點(diǎn)水（不要加多，稍微濕潤(rùn)一下花生仁就可以） 2.把用水浸過(guò)的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進(jìn)水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時(shí)油星濺出 3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺(tái)什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的香脆可口。 4.稍微涼一下。開(kāi)火上鍋。！！！注意：一定用小火?。。。〉谷脒m量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時(shí)候花生米的皮會(huì)炸破而賤出小油點(diǎn)，所以一定要小心！） 5.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來(lái)很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來(lái)已經(jīng)脆了的時(shí)候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了?。。?這是我在中央臺(tái)的為你服務(wù)上學(xué)來(lái)的，已經(jīng)實(shí)踐過(guò)兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候??！特點(diǎn)：香、脆功效：補(bǔ)血養(yǎng)血材料：花生米半斤

炒花生米主要有兩點(diǎn)：一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘；二、一定要在油還是涼的時(shí)候放入花生米。　　油炒花生米做法：1. 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生米均勻受熱，2. 待花生米顏色微變，這時(shí)香味也該出來(lái)了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學(xué)者較難把握），3. 盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。4. 這時(shí)花生米還是燙的，嚼起來(lái)是軟的，等到?jīng)鲆恍┚痛嗔?。這樣炒出的花生米香脆可口，不會(huì)糊。

花生米怎樣炒才好吃步驟

3，如何炒花生米好吃呢花生米的4種做法

一：炒花生米　　油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韌性的技巧?！　〔牧希侯w粒較小的花生米，炒出來(lái)的感覺(jué)較香　　做法：1.將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打濕。用手左右晃動(dòng)讓水從漏籃中流出并瀝干花生米表面水分?！　?.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛?cè)脲伒幕ㄉ资菨竦?，隨著油溫的增加水分會(huì)逐漸發(fā)散，翻炒的手感會(huì)由阻澀漸轉(zhuǎn)為潤(rùn)滑。這時(shí)在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開(kāi)始變黃后將火熄滅，利用余熱繼續(xù)翻炒，溫度下降后即可盛出。鹽或糖在裝盤前后加入均可。　　3.過(guò)程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否則內(nèi)外受熱不均，容易外焦內(nèi)生?！　《浩さ按嗷ㄉ　∽鞣ǎ?.將皮蛋去殼后切成小丁，花生去膜剝成半。2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細(xì)末，香菜切碎備用。3.將醬油膏、黑醋、香油與(2)之材料拌勻?！　∈秤脮r(shí)將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻，即可食用。　　三：鹽焗黑豆花生　　材料:花生500克　　黑豆300克　　調(diào)味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.　　食療功效:固腎補(bǔ)腰除腳氣，令發(fā)變黑。能健筋骨、滋補(bǔ)五臟，對(duì)素食者更是佳品。.　　制法:　　1.花生浸洗刷干凈，黑豆選青肉的浸洗干凈。花生先用清水煮10分鐘，涼后取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香?！　?.黑豆加水慢火煲1小時(shí)?！　?.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小時(shí)，煲至水分后少浸不過(guò)豆面時(shí)便加入鹽猛火一滾，再收慢火?！　?.繼續(xù)煮焗至干身，即可食用?！　∷模何逑慊ㄉ淖龇ā　√攸c(diǎn):滋味鮮美,原味醇香　　材料:花生仁150克，白糖、精鹽、五香粉　　制法:1.花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝?nèi)ネ庖拢度蔁嵊湾佒新ㄖ了纱鄵破鸫??！　?.待花生仁冷卻后，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化后炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，將鍋端離火口，裝盤即成.　　五：煮五香花生　　原料：帶殼花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量?！　≈品ǎ?1)把花生洗凈，將每個(gè)花生尖捏開(kāi)一個(gè)小口，放入盆內(nèi)，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水(水量浸沒(méi)花生為度)。(2)剝?nèi)ニ馄ぃ磧?，拍碎，放入泡花生的缸中充分?jǐn)嚢?，使鹽溶化，浸泡一晝夜。(3)將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開(kāi)，改用中小火煮30分鐘。(4)將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽(yáng)下攤曬至七八成干，即可裝盤?！　×何逑悴杌ㄉ　≡希翰枞~15克花生肉500克鹽15克　　五香粉﹑雞精﹑蔥段﹑姜塊﹑大料各適量　　制法：(1)將花生肉洗凈﹐放入鑊中加水適量﹐并投入其馀配料。(2)先用大火煮滾﹐然后轉(zhuǎn)用細(xì)火燜熟至酥爛即成。南乳花生(李禧記食品店制作)　　用料：花生仁1斤，南乳1.5塊，食鹽5錢，八角5錢，甘草3錢?！　≈品ǎ合劝鸦ㄉ龤げ⒕x，接著把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。魚花生　　小魚干，先泡，去咸味兒。然后撈出控干?！　』ㄉ糜驼ㄟ^(guò)，剝?nèi)セㄉt皮?！　∮湾仧裏?，下一部分小魚干(不要太多)，半煎半炸至熟，同樣的方法做完剩余的?！　″伬锪舻陀?，炸干辣椒幾個(gè)(視辣度而定)，爆姜蔥蒜末(絲也成)放炸好的小魚干，加鹽(如果不咸的話)，醬油，料酒，糖(多)，燜到汁被小魚吸干，加花生，味精出鍋?！　∑撸禾且禄ㄉ省　∮昧希喊滋?，純凈水和炒好、去了皮的花生仁?！　≈品ǎ鹤鎏且禄ㄉ蕰r(shí)，要先按照1/4的比例稀釋白糖　　注意：這里糖是4,水是1。然后把透明無(wú)色的糖水放到一個(gè)小而堅(jiān)硬的鍋里，放在火上加熱，呈透明的金黃色后，往里面撒上花生仁，讓花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出鍍了糖水的花生仁放在錫紙上晾干。　　八：花生米茶　　材料：糙米2匙花生米2匙調(diào)味料：冰糖1碗　　作法：1)先將糙米浸泡8小時(shí)后，連同花生米，用果汁機(jī)打成糙米花生漿備用。2)鍋中放入6碗的清水煮滾后，再將糙米花生漿倒入鍋中，在倒入同時(shí)，并用湯杓慢慢攪拌均勻，起鍋前放入冰糖拌勻即可。　　老醋花生米　　主料：花生米　　輔料：生菜、香干　　調(diào)料：香醋(鎮(zhèn)江)、白糖、香油、醬油、小蔥　　制作方法：　　1、將花生米油炸熟;2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末;3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用;4、取一個(gè)喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。　　特點(diǎn)：爽、脆可口?！　【牛禾Σ嘶ㄉ　√攸c(diǎn)：色澤紅亮，口感香松酥口。　　原料：花生150g，苔菜25g?！　≌{(diào)料：食油、白糖各適量?！　∽龇ǎ?.花生入油鍋中炸至色澤紅亮?xí)r取出。2.苔菜用油炸成松酥時(shí)取出，撒上白糖少許。3.裝盆時(shí)苔菜墊底，放上花生即成。　　喜歡它的清香味和脆生生的口感，更喜歡它超級(jí)豐富的營(yíng)養(yǎng)。但長(zhǎng)期以來(lái)，我們往往只用水煮或油炸的方式簡(jiǎn)單地對(duì)待它。想讓它煥發(fā)出全新光彩、讓自己的胃口得到更大的滿足嗎?這里花生的8個(gè)新歡為你帶來(lái)連連驚喜?！　∈狐S金花生球　　特點(diǎn)：顏色金黃，味道濃郁。　　備料時(shí)間：13分鐘　　烹調(diào)時(shí)間：3分鐘　　原料 : 花生、雞茸、雞蛋。　　調(diào)料 : 淀粉、鹽、雞粉、姜汁、料酒、蛋清?！　∽龇ǎ?.花生去皮碾碎待用。2.雞茸放少量鹽、姜汁、料酒、雞粉調(diào)勻，再用蛋清、淀粉上勁，擠成丸子狀。3.在丸子最外層滾上花生碎。4.鍋中放油，四五成熱時(shí)放入粘有花生碎的丸子，炸至金黃色即可?！　N師提示：炸丸子時(shí)要多放油，油溫適中最好。

如何炒花生米炒花生米的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/guoshilei/691.html 花生的吃法很多，有五香花生，麻辣花生，甜的，咸的味味俱全，非?？煽冢部梢宰隽闶吵?，比起吃那些油炸的零食對(duì)我們身體有很多好處?，F(xiàn)在最流行的花生米是酒鬼花生系列，還有原味花生，孜然花生系列，都非常好吃。要是說(shuō)現(xiàn)在的花生米制品的品牌，還不是很多，在超市常看到的有山東的咪樂(lè)花生，六必居的香油花生，老奶奶花生和口水娃花生米系列。著名的有五香花生米、怪味花生米、油炸花生米、花生蘸等，美味可口。花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。并建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素e、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)素的攝入，從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)。如何炒花生米炒花生米的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/guoshilei/691.html

如何炒花生米好吃呢花生米的4種做法