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本文目錄一覽

1，涼拌雞絲怎么做
2，涼拌雞絲的做法
3，涼拌雞絲的做法有哪些

1，涼拌雞絲怎么做

涼拌雞絲主料：雞胸肉配料：黃瓜荊芥芝麻調料：天成一味醬油香醋花椒油辣椒油香油蒜涼拌雞絲的做法1.雞胸肉一塊，洗凈備用。2.蔥、姜、蒜洗凈。3.黃瓜洗凈。4.醬油、香油、醋。5.鍋內加入清水，放入雞胸肉和蔥段與姜片，煮10分鐘，關火，燜10分鐘。6.將煮好的雞肉瀝水撈出備用。7.雞肉放在案板上，用搟面杖輕輕敲打，讓肉的組織松散，方便撕成雞絲。8.取一碗，將敲打好的雞肉，慢慢撕成細絲。9.黃瓜切細絲備用。10.將調味料按照自己的口味，調成涼拌味汁，不喜歡蒜的可以不用加入蒜泥。11.將調味汁倒入碗中，與黃瓜絲和雞絲攪拌均勻。12.裝盤即可食用。夏季，家里一定要常備花椒油和辣椒油，做涼菜，是不可少的，加了辣椒油的涼拌菜，味道立時提升不少，可惜我的家人怕吃辣。香菜退市后，就是荊芥的天地，吃涼面，黃瓜拌荊芥是最好的搭配，涼拌雞絲，再配上冷面，就是雞絲涼面了，這是我家兒子最愛的食物。

涼拌雞絲怎么做

2，涼拌雞絲的做法

涼拌雞絲的做法很簡單，步驟如下：一、準備雞腿1個、香蔥1顆、生姜1個、香菜少許、小辣椒3個、料酒少許、八角粉少許、辣椒面少許、鹽和味精少許。二、準備一口鍋，加水煮沸后放入姜片、蔥段、適量料酒，讓雞胸肉煮3分鐘后再燜3分鐘。三、將煮熟的雞腿肉撈出后，用手撕條狀。四、將小辣椒都切碎，再準備一碗醬汁：糖、陳醋、生抽、芝麻醬、辣椒油。五、將調好的醬汁加入雞胸肉內，撒上蒜末、蔥花、辣椒圈。六、用手抓均勻，讓雞絲都能真正入味。這樣一盤涼拌雞絲就完成了！

涼拌雞絲的做法

3，涼拌雞絲的做法有哪些

前言相比較來說呢，雞腿肉比雞胸肉更受孩子們的歡迎，主要的原因就在于雞胸肉的口感柴，而雞腿肉就會嫩許多。為追求滑嫩的口感，許多飯店都選用雞腿肉來炒宮保雞丁類的菜。但要按脂肪含量來說，雞腿肉的脂肪要遠遠高于雞胸肉，所以說，雞胸肉是很不錯的食材呢。如何讓雞胸肉變的美味好吃呢，試試這道涼拌雞絲粉吧，將雞胸肉煮好后撕成細細的絲，搭配上粉絲、青、紅椒、香菜，拌上汁，澆上紅紅的辣椒油，汁液順著肉絲的紋理絲絲地滲入，美味又不柴，少油又簡便。符合現(xiàn)代人的飲食理念吧。

涼拌雞絲的做法1.準備好雞腿2.準備好食材3.把香蔥打結放入鍋中4.加入生姜5.加入料酒去腥，用火煮10分鐘6.煮熟后用冷水浸泡幾分鐘7.撈出來用手絲成條8.準備好油辣子：辣椒面、八角粉和花椒粉，把油燒熱倒入其中，再加入鹽和雞精調味9.拌均勻后再加入適量香油，這步可以根據(jù)自家口胃調制10.把調好的油辣子倒在雞絲上面，加上香菜和蔥裝飾即可

涼拌雞絲的做法有哪些