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1，香菇燉排骨湯怎么做

原料：香菇80克，排骨200克。調料：豬油30克，精鹽4克，味精2克，蔥段5克，姜片3克，料酒1毫升。制作：1．香菇發好洗凈，排骨剁成寬3厘米、長4厘米的塊。2．炒鍋上旺火，倒豬油燒熱，放入排骨煸炒，再放入精鹽、姜片煸炒一下，倒入炒鍋，加入清水、香菇，用大火燒沸后加入味精、蔥段，改用小火燉酥即成。特點：鮮香酥爛，營養豐富。

排骨入沸水抄下去血水，加入冷水入鍋燉，冷水燉肉湯比較好喝，然后加入發好的干香菇（干香菇比鮮菇更香），蝦仁如果是用干蝦仁，也要泡一下洗凈，如果是鮮蝦，最好別去皮，整只下鍋，材料都下鍋燉至肉爛，加點鹽就好，不必加味精或雞精，這湯就夠鮮了。

香菇燉排骨湯怎么做

2，香菇燉排骨具體要怎么弄

排骨洗凈，香蔥2根,生姜幾片以及排骨放入鍋內 2、燒開,瀝出排骨,去掉雜質 3、鍋內放油,倒入排骨,翻炒出油分 4、加入白糖繼續翻炒出糖色 5、加入醬油上色 6、浸泡好的香菇 7、將香菇表面劃幾刀 8、鍋內放入香菇,香菇水,以及焯排骨的水,鹽用中小火40分鐘即可.：香菇一定要好，味道才能更香

原料：精選小肋排、香菇、調料：八角、花椒、小茴香、冰糖、紹酒、蔥姜、鹽、醬油、香蔥。做法:將小肋排切塊洗凈、飛水撈出沖凈，放入開水中，加入泡好的香菇加入調料小火煨熟最后放冰糖大火收汁即可裝碗

排骨洗凈，溫水焯一下，去油污和糟血；鮮香菇清洗干凈，若是干香菇溫水泡20分鐘洗凈；清水燉排骨加入蔥段和姜片放香菇進去，大火燉10分鐘，然后加入適量食鹽文火燉20分鐘，湯濃不膩，排骨鮮香！

香菇燉排骨具體要怎么弄

3，如何燉排骨鮮香菇

原料：白蘿卜、香菇、排骨、生姜、鹽、味精烹制：白蘿卜用滾刀法切塊，香菇泡好（或鮮香菇）、排骨切塊、生姜切片。排骨用水焯下，去血水。（溫水入鍋）坐鍋點火，油熱煸香姜片，倒入排骨，小炒兩下，速到水并加香菇。大火煮開5分鐘，轉小火燉15分鐘，加白蘿卜，大火燉15分鐘。加調料出鍋。

香菇燉排骨原材料:排骨300克,香菇20顆,香蔥2根,生姜幾片輔料:白糖5克,醬油10克,鹽3克制作步驟:1、排骨300克洗凈，香蔥2根,生姜幾片以及排骨放入鍋內2、燒開,瀝出排骨,去掉雜質3、鍋內放油,倒入排骨,翻炒出油分4、加入白糖5克繼續翻炒出糖色5、加入醬油10克上色6、浸泡好的香菇7、將香菇表面劃幾刀8、鍋內放入香菇,香菇水,以及焯排骨的水,鹽3克用中小火40分鐘即可.吧主小語：香菇一定要好，味道才能更香

1：香菇去蒂對半切開 2：仔排洗干凈，鍋中水開，倒入仔排，水開后撈去浮沫，2分鐘后就可以撈出來待用了 3：鍋中放少許底油，油熱，放姜片爆香，倒入瀝開水份的仔排下去大火翻炒幾分鐘，把仔排的油逼出來。 4：加料酒，醬油上色，繼續翻炒1到2分鐘。然后加水沒過排骨，放入幾個八角和一個桂皮，加鹽，加少許糖，滴幾點醋。大火燒開后轉小火。 5：小火10分鐘后加切好的香菇。繼續大火燒開后轉小火。 6：小火20分鐘后，就可以大火收汁了。勾點芡，撒些蔥花就可以起鍋了。

如何燉排骨鮮香菇