做為一個(gè)河南信陽(yáng)人，己在廣東生活二十多年了，也有不少?gòu)V東朋友，我來(lái)靠譜回答一下。現(xiàn)在廣東大超市有賣湖北變蛋，商標(biāo)叫九頭鳥，聽說(shuō)切開也呈金黃色，不過沒買過，廣東人樂于煲湯，香菇正好去油增香，對(duì)于粉皮，廣東人一籌莫展，無(wú)以應(yīng)對(duì)，不知如何下手，廣東人用黑木耳，香芹，再加山藥片清炒，一菜三色，味道確實(shí)不錯(cuò)。

1、廣東人喜歡河南的什么特產(chǎn)？

做為一個(gè)河南信陽(yáng)人，己在廣東生活二十多年了，也有不少?gòu)V東朋友，我來(lái)靠譜回答一下。一是干香菇，我們信陽(yáng)，有栽培香菇的習(xí)慣，每年秋季采摘后，菇農(nóng)們趁著陽(yáng)光晾干，剛好趕到春節(jié)前后食用。每年春節(jié)回莞，都帶幾十斤，用密封袋封好，每位廣東朋友送一袋，都樂得笑逐眼開，廣東人樂于煲湯，香菇正好去油增香。廣東本地也有香菇出售，濕的居多，干的也很干癟，不厚實(shí)，沒肉質(zhì)，

二是粉條。一定要是用紅薯粉加工的最好，真沒有，土豆粉加工的也行，廣東人早餐除了去酒樓喝早茶外，大多以粥粉為主，腸粉也有一部分。不管廣東人的湯米粉或是炒米粉，還是蒸米粉，米粉原料都是大米制成，一塊塊的，經(jīng)水浸泡變軟，再下鍋而成。而我們河南的粉條，原料以雜糧為主，不管是筋道，還是口味，都是米粉所比擬不了的，

用粉條做成的酸辣粉，味道超過廣西正宗的酸辣粉。對(duì)于粉皮，廣東人一籌莫展，無(wú)以應(yīng)對(duì)，不知如何下手，電話那頭用不標(biāo)準(zhǔn)的普通話說(shuō)，雞（只）要粉條，那個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的，扁扁的不好起（吃）。現(xiàn)在人工高，就怕買到摻膠的粉條，那就既損河南人的臉面，又枉費(fèi)了路途的遙遠(yuǎn)，第三個(gè)就是焦作的鐵桿山藥。廣東人用黑木耳，香芹，再加山藥片清炒，一菜三色，味道確實(shí)不錯(cuò)，

煲湯時(shí)也常用，能用細(xì)質(zhì)山藥，絕不選擇粗的。第四個(gè)，松花蛋，變蛋，廣東人叫皮蛋，一般兩種做法。與黃瓜絲涼拌，另一種叫皮蛋瘦肉粥，這個(gè)粥還挺香的，不知他們皮蛋加工工藝和信陽(yáng)有何不同，切開蛋黃呈黑色，感覺很軟，不禁筷子夾。而信陽(yáng)變蛋用熟石灰，麩皮，再加上松花針裹貼，靜置一段時(shí)間后，切開，呈金黃色，蛋清上能清晰地看到松針的圖像，用筷子夾起，很有彈性，耐嚼，口味優(yōu)于廣東皮蛋，

記得廣東一位朋友第一次看到這種顏色的皮蛋，驚訝的大呼小叫，也成為我去廣必帶之物。現(xiàn)在廣東大超市有賣湖北變蛋，商標(biāo)叫九頭鳥，聽說(shuō)切開也呈金黃色，不過沒買過，一方水土養(yǎng)一方人，廣東人飲食以清淡為主，每餐必先喝湯，清蒸魚，燒鵝，豆豉鵝，窖雞，燒雞，白切雞，燒鴿，釀豆腐以及各種海鮮，是他們的最愛。各式農(nóng)莊生意有點(diǎn)象信陽(yáng)地鍋飯，專挑偏僻之地，有山有水之處經(jīng)營(yíng)，

2、怎樣推廣香油？

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