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1，梅干菜肉醬包子怎么做如何做好吃

1.面粉加入酵母、水揉勻梅干菜醬肉包的做法步驟22.發至3倍大。梅干菜醬肉包的做法步驟33.肉餡加入提前炸好的黃醬、五香面、料酒腌制30分鐘.梅干菜醬肉包的做法步驟44.梅干菜泡開洗凈切碎，筍絲也切成丁。梅干菜醬肉包的做法步驟55.鍋內加入植物油，倒入梅干菜和筍丁翻炒。梅干菜醬肉包的做法步驟66.加入一勺蠔油。梅干菜醬肉包的做法步驟77.翻拌均勻。梅干菜醬肉包的做法步驟88.蔥姜切末加入肉餡中攪勻。梅干菜醬肉包的做法步驟99.加入梅干菜和筍丁，倒入香油，調入鹽、雞粉。梅干菜醬肉包的做法步驟1010.拌勻。梅干菜醬肉包的做法步驟1111.發好的面團排氣揉勻，分成大小適中的小面團。梅干菜醬肉包的做法步驟1212.搟成片狀，包入餡料。梅干菜醬肉包的做法步驟1313.包成包子。梅干菜醬肉包的做法步驟1414.包好的包子放入籠屜中，再次發酵20分鐘。先小火燒開，在轉中火13分鐘，關火，捂幾分鐘梅干菜醬肉包的做法步驟1515.包子出爐。

梅干菜肉醬包子怎么做如何做好吃

2，醬肉包怎么做

醬肉內餡材料：　　1、鮮肉沫（也可將瘦肉稍微煮熟一下切細丁，我喜歡碎點的肉就攪成肉泥了）；　　2、黃蔥切丁　　3、甜醬　　4、雞精、糖、鹽各適量編輯本段做法：　　1、鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然后放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會，然后放入黃蔥稍微炒一下盛出備用；　　2、將發酵好的面團取出排出空氣，（關于面團的詳細制作過制作過程見花卷制作），搓成條分成一個個的小面團；　　3、將面團搟成面皮后包入內餡，收口后放入蒸鍋，冷水上屜開大火蒸至水開后轉中火蒸10分鐘即可出鍋。

1、鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然后放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會，然后放入黃蔥稍微炒一下盛出備用；　　2、將發酵好的面團取出排出空氣，（關于面團的詳細制作過制作過程見花卷制作），搓成條分成一個個的小面團； 3、將面團搟成面皮后包入內餡，收口后放入蒸鍋，冷水上屜開大火蒸至水開后轉中火蒸10分鐘即可出鍋。

醬肉包怎么做

3，香菇醬肉包要怎么做好吃香菇醬肉包要哪些材料如何做香菇醬肉包

香菇醬肉包詳細制作步驟營養早餐做法大全【香菇醬肉包】的做法由飛澤網的小編為大家提供：1.把香菇洗凈切小丁2.鍋里防水燒熱后，倒進去焯下水，大概就1,2分鐘的時間!3.香菇煮好后瀝出來，再用手攥干水分，把豬肉也切小丁4.鍋里加入少量的油燒熱后放入八角，姜蔥末爆香5.接著倒入豬肉丁里面滑炒6.上色后倒入1大勺料酒里面7.料酒收干后，加入豆瓣醬和黃豆醬8.接著把香菇丁也倒進去一起翻炒9.這個時候肥肉會炸出很多油脂，可以把鍋里的油倒出來10.倒入適量的生抽，加入1小勺白糖里面調味11.最后倒入濕淀粉收濃稠，就可以關火了12.這樣醬肉餡就做好了，放涼備用!包子步奏：13.酵母和白糖放入水里融化，再倒入面粉里14.揉成光滑的面團15.蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵到2~3倍的大小16.將面團揉勻，排出空氣，分成均勻小份揉成小團!17.將每一份搟成中間厚邊緣薄的面皮18.包入肉餡19.擰出花型，將所有的都這樣做好20.鍋里放冷水，蒸屜上刷一層油，然后把生坯放上去，蓋上蓋子醒發20分鐘，再開中火，蒸上17分鐘即可!

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4，醬肉包子怎么做好吃

1.新鮮的豬五花肉洗凈切塊，肥瘦可以自己調整2.冷水入鍋，水開后撇去浮沫，加入蔥姜及適量料酒，蓋蓋小火煮35分鐘左右，至9成熟即可，煮好后撈出控干，晾涼備用3.將煮熟的豬肉切成小丁，蔥姜切末，干紅辣椒少許建成小段（吃不了辣的省略）4.炒鍋上火加少許油，爆香辣椒、姜末及少部分的蔥末5.加入豬肉丁，翻炒6.溫度升高后，烹入少量醋可去腥增香，加入1勺料酒7.加入甜面醬及豆瓣醬（黃醬）各2湯匙，用中小火翻炒出香味8.炒香即可，不要炒糊，關火后加入剩下的蔥末9.將炒好的餡料晾涼放入冰箱幾小時，讓它稍稍變硬一點，包的時候更容易操作。（所以以上這個制作餡料的步驟可以提前半天進行，以減少一次的工作量）10.面粉加入酵母粉（可以用水化開）以及2g食用堿面（用溫水化開）和10g糖，水約400ml 和成光滑面團（我偷懶了，用了面包機和面）11.發酵約2小時，到如圖所示的樣子12.將發酵好的面團加入少量薄面再次揉光滑13.將面團分成大約每個50g左右的面劑兒，搟成中間厚邊緣薄的面皮14.加入做好的醬肉餡，包成包子15.將包好的包子直接放入蒸籠，蒸鍋中要加冷水，開火，蒸15分鐘即可。小貼士制作餡料的步驟可以提前半天進行，這樣以減少一次的工作量。發酵粉和面同時加入少許食用堿面，發得又快又好，省了二次發酵的步驟，也不用擔心蒸好的包子打開鍋蓋后馬上收縮的窘況

5，醬肉大包怎么做

原料：面團：富強粉250克，酵母3.5克，泡打粉4克，清水約150克（酌情增減）餡料：五花肉（帶皮）250克姜末1小匙黃醬1大匙蠔油1大匙生抽1大匙白糖1小匙白胡椒粉1小匙，黃酒1大勺，香油1大勺，洋蔥半個，水發香菇5朵制作數量：約15個左右（兩屜蒸）做法： 1)：將富強粉，酵母，泡打粉混合抓拌均勻 2）：將混合好粉類做成粉墻，中間倒入清水與粉類混合 3）：用刮板和手將面粉與水混合揉成光滑的柔軟的面團， 4）：面團表面蓋濕布或保鮮膜放置在溫暖處醒發（約1個半小時） 5）：.五花肉洗凈，整塊放入熱水鍋中，加入姜兩至三片，黃酒一大勺，花椒四五粒中火煮至肉完全變白約八九分熟，大約20-30分鐘 6）：.煮好的肉取出晾至不燙手后將其切成小碎丁 7）：水發香菇和洋蔥切丁，姜切末 8）：鍋內熱油，下入姜末，肉丁和香菇碎 9）：煸炒至肥肉部分變透明后沿鍋邊烹入黃酒 10）：下入黃醬等其它調料調味（除香油外）炒勻后關火 11）：關火后加入洋蔥碎炒勻 12）：倒入香油拌勻晾涼備用 13）：面條發酵至兩倍大后取出 14）：將面團搓成長條，分成若干小劑子， 15）：將劑子搟成中間厚、四周薄的圓形面皮 16）：中間放入餡料 17）：在上方用雙手配合捏折收緊 18）：包好的包子放在蒸屜上，蓋鍋蓋不開火醒發20分鐘后開火，上汽后轉小火蒸制15分鐘關火燜5分鐘后制作完成碎嘴嘮叨： **面粉，酵母，泡打粉要充分拌勻后再加入清水，以避免泡打粉過早接觸水分而失效 **五花肉使用前最好用清水浸泡去除血水，煮制時推薦熱水下鍋（70度左右），是因為涼水下鍋會使香味流失在湯中，而開水下鍋又會因溫度過高而封住肉中的血水 **包好的包子直接放在屜上要進行最后醒發后再蒸制，鍋內可以事先放些溫水可以保持蒸鍋內有個溫暖濕潤的環境 **開火后要注意先大火待開鍋冒汽后迅速轉成小火蒸制，這樣可以避免因為火大水汽過多從鍋蓋上滴落將包子表面燙成死面的現象 **最后關火后要在鍋中悶一會再慢慢開蓋，這樣可以避免包子忽然遇到冷空氣回縮的現象