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1.手抓羊肉手抓羊肉是回族的一道傳統菜肴,其因肉鮮味美,沒有濃重的羊膻味,吃起來沒有油膩感,色香味俱全,蛋白質豐富而廣受人們喜愛。2.羊肉搓面羊肉搓面是寧夏地區盛行的一道美味面食,口感勁道,面精肉鮮,讓人欲罷不能。3.炒糊餑炒糊餑,即炒餅。其美味可口,富有營養,肉嫩餅爽,再加上富有嚼勁,咸鮮香辣等口感融為一體,給人的感覺非常豐富。4.羊肉臊子面在銀川十大小吃中羊肉臊子面是到當地必嘗的

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1、水盆羊肉：因在農歷六月上市，又稱六月鮮。食用時用燒餅或白吉饃同吃，佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩，清醇可口，別具風味，2、羊肉粉湯：粉湯由肉或土豆丸子、夾板、肉丁、涼粉片、土豆塊、青蘿卜塊、粉條、豆腐等一鍋燴成。3、蒸羊羔肉：是一道著名的美食，制作原料主要有羊羔肉、面粉、大蔥、鮮姜、精鹽、味精等，肉質軟嫩、蔥香濃郁。4、羯羊脖燉黃芪：以綿揭羊脖肉為主要食材配以用獨到火候燉至的黃芪汁，口感爽滑、無膻氣、味道絕佳，5、莜面蒸餃：主要是用莜面做皮，俗稱劑子，也叫餃子皮，充分發揮了莜面入口清香，回味無窮的食材特。