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1，熏馬腸的家常 做法 大全 怎么做好吃視頻

爆炒熏馬腸的做法步驟1把熏馬腸泡泡洗凈，用蒸鍋蒸熟2切片3洋蔥去外皮切片，辣皮子泡泡洗凈切段，4螺絲椒洗凈切段5熱鍋涼油加花椒粒辣皮子小火炒出香味6加洋蔥塊7馬腸片翻炒均勻8加辣椒塊9加雞精10翻炒均勻嘗味出鍋

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2，熏馬腸的介紹

初冬開始，哈薩克人家要屠宰牲畜備冬肉，腌制熏干越冬，熏制的肉香味濃郁、耐貯藏。市場上出售的熏肉基本相似，再增加些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋蔥等，可煮熟、蒸食。熏馬腸是熏肉中的上品。伊犁是新疆出產薰肉、馬腸子最純正的地方。

做法如下：材料長茄子1個，小咸魚100g，臘馬腸200g，蒸魚豉油適量做法1，茄子洗干凈，用刀切片，但不要切到底2，臘腸去掉腸衣，切薄片夾入茄子中3，小咸魚洗趕緊鋪在茄子上4，加入蒸魚豉油腌制5分鐘5，鍋中倒適量開水，放入茄子蒸10分鐘即可6，如果口重的，還可以出鍋加點鹽

熏馬腸的介紹

3，伊利袋裝熏馬腸怎么做好吃

將馬肉和裝在馬腸里并放在事先搭好的木架上。在木架周圍用土坯壘起，下方留一個小洞，上方用毛氈蓋住密封。在木架的下方放入松木鋸末、新鮮的松樹枝葉點燃，因為松木鋸末不易起明火，新鮮的松樹枝葉含有大量的松脂和水分也不易起明火，點燃后只是冒煙陰燃。等到馬肉和馬腸脫水萎縮、表面呈黑紅色就熏制完成了。先用開水大火煮10-15分鐘，期間要起氣泡，一定要用牙簽或尖物將其扎破排出氣泡，否則腸身易爆裂。等完全沒有氣泡后，再換一鍋冷水小火煮2個小時以上，或用高壓鍋壓30分鐘。煮熟后即可出鍋、冷卻，切片。食用時可根據口味添加佐料：切絲洋蔥覆蓋肉片上;胡椒，生辣子粉，鹽、混合后干沾;蒜泥、香油沾汁味道鮮美是招待客人的上等食品。

伊利袋裝熏馬腸怎么做好吃

4，熏馬腸怎么吃

煮熟后，可以直接吃，也可以根據個人口味將適當的辣椒面、醋等沾著吃

食用的時候，將熏馬肉或者熏馬腸清洗干凈，放入鍋內加入冷水，然后大火燒開后改用小火慢慢熬煮大約半個小時，出鍋后放涼，將熏馬腸切成薄片，是飲酒佐餐的佳品，吃到嘴里一股松油和馬肉的清香，實在是好吃極了。

先用開水大火煮10-15分鐘，期間要起玉氣泡，一定要用牙簽或尖物將其扎破排出茲堡氣泡，否則腸身易爆裂。等完全沒有氣泡后，再換一鍋冷水小火煮2個小時以上，或用高壓鍋壓30分鐘。煮熟后即可出莊鍋、冷卻，切片。食用時可根據口味添加園佐料：1 切絲洋蔥覆蓋肉片上。2 胡椒，生辣子粉，鹽、混合后干沾 3、蒜泥香油沾汁。4，熏馬腸和土豆條爛燉。5，熏馬腸抓飯。6，煮的湯做揪片子，湯面條。味道鮮美是招待客人的上等食品。