成都人一般都不去那里吃，成都吃火鍋地方你只要避開那些地方，剩下的隨便選一個都不是很差，如果你想吃特別好的，可以選擇問問成都人，他們最愛哪一家，問問出租車司機，問問在成都生活的年輕人，他們很熱情，不會坑你。若要說成都的話，小龍坎應該是最最最最能代表成都的火鍋的火鍋店了。

1、成都哪兒能吃到正宗的市井老火鍋哦？

【兩筷子拈出成都味，有拈頭，有年頭的成都市井火鍋】在成都吃一頓地道的市井火鍋，還原火鍋原生態的文化，有拈頭的確是滿足了這樣的愿望。有拈頭的市井，首先體現在價格上，物美價廉！看似是一小盤一小盤，份量少，可是涮起來真的夠實誠，我們9個人（兩個小孩），點了一個299的套餐，還沒吃完，剩下的打包了，而人均不到40元。

下次知道了，降一個檔次就行，如果6到7人，就點個4到5人的，然后加幾個菜就行了，再就是店子就在小巷內，離春熙路很近，叫龍王廟正街，店內也是簡樸的的風格，以及上菜的竹編大簸籮，盛菜喝茶的搪瓷餐具等，都實實在在的透著地氣，市井風。多說一句，這條街也是美食街，秋金小炒、絕城芋兒雞名氣也不小，吃火鍋，還得說味道。

是牛油的，冷鍋端上來，原料看得一清二楚，特別是整塊的炒制底料，地道，這也是向客人展示的一種自信。很好，吃到中間有一種酣暢淋漓的辣，后來就好了，沒有一般火鍋越吃越咸的感覺，至于菜品，都是按照人數，有幾個類型的套餐，這很好，就減少了那個點菜的煩惱。每份小，種類多，還是很新鮮滴，食材新鮮，這個是瞞不過味蕾和腸胃的。

2、成都火鍋店如今遍地開花，哪家火鍋最正宗，最能代表老成都味道？

能在成都一直開著的火鍋店，就是不錯的火鍋店！如果說口味，成都人最有發言權！尤其是經營時間比較久的火鍋店，已經立住了腳跟，是得到成都當地人認可的，味道一定是不錯的。當人們的生活得到極大的改善，就逐漸感到吃什么都不香了，恰在此時，川味火鍋以它的麻、辣、鮮、香強烈的刺激著人們的疲倦味蕾，迅速占領了人們追求美食的欲望，使川味火鍋鋪遍了大江南北。

知名度高的，不一定是味道好的，現在外地人到成都基本都是在春熙路、玉林路的火鍋店排號。這些店規模大、環境好、傳播度廣、網評多，主要還是外地人吃，當地人不去這個地方湊熱鬧，他們一般都有自己認可的，走順腿的老地方，才是本土的感覺。而各家的口味，會有細微的差別，只有常吃的和本地人能體會得到，（圖片源自網絡）。

3、在成都，到底哪家火鍋最能代表成都味道？

若要說成都的話，小龍坎應該是最最最最能代表成都的火鍋的火鍋店了，1.源于重慶，自詡重慶火鍋的四川火鍋以小龍坎為主的許多四川火鍋，其實都來自重慶，小編由此心血來潮，專門去查詢了一下幾家四川比較知名的火鍋店，其創始人是重慶人，或者有在重慶生活工作過的經歷，又或者就是重慶人，如味蜀吾、蜀九香、蜀大俠、袁老四、鋼管五廠小郡肝其官網都是有據可查的。

2.商業“掠奪”，文化“侵占”像小龍坎這樣的四川火鍋，從開店起就采取了公司化運作，并且十分注重新媒體矩陣、自媒體平臺的宣傳營銷，在經營不久后，四川出現了大量的“小龍坎火鍋”，由于服務與品質參差不齊，還鬧出過食品安全問題。讓小龍坎老火鍋不得不在微博上維權，隨后，在2017年年末幾經周折終于拿下“小龍坎”的注冊商標，先不論重慶小龍坎服不服，四川眾多小龍坎火鍋率先表示不服，并上了成都微博熱門話題，并且還大言不慚的說，“小龍坎火鍋是全國40多家不同餐飲公司共同努力的結果”？皮之不存，毛將焉附？重慶小龍坎蹲在角落瑟瑟發抖。

3.積極維權，大殺四方，重慶小龍坎也無幸免與此同時，大眾點評等團購、訂餐網站、APP（甚至所有線上），全部下家了非成都小龍坎餐飲公司的品牌商家，也就是說，包括重慶小龍坎地區的餐飲，都不允許叫“小龍坎XXX”，也許其公司考慮到輿論影響，沒有實質性的要求重慶方面維權下架實體店面，但是網絡公共空間的宣傳展示的禁止，這在移動互聯網時代也是一記痛手。