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1，香干炒韭菜怎么做好吃

步驟1.韭菜切寸段，香干切細(xì)條，洋蔥切粒圈各半2.油鍋內(nèi)放入花椒，洋蔥粒爆香3.放入香干翻炒4.添加適量清開水5.適量生抽6.放少許雞精7.少許胡椒粉8.放入韭菜翻炒均勻9.淋上少許香油提味即可小貼士韭菜易熟，所以在放韭菜之前調(diào)味較好。

香干炒韭菜怎么做好吃

2，韭菜香干回鍋雞要怎么做好吃韭菜香干回鍋雞要哪些材料如何做韭

韭菜香干回鍋雞詳細(xì)制作步驟1. 姜、蒜切片待用；2. 將雞腿去骨留肉，坡刀切成大片，加精鹽、味精、啤酒、蒜片拌勻腌入味；3. 去除蒜片、加淀粉拌勻；4. 韭菜擇洗干凈切段；5. 豆腐干切成片；6. 辣椒切段；7. 炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁幔湃腚u片炸斷生，撈出控油；8. 炒鍋留底油，下姜蒜片、辣椒段爆香，放入豆腐干、雞塊水分干時(shí)，放入韭菜，撒入味料，淋入香油，翻炒至韭菜斷生即可。

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3，韭菜炒香干怎么做

韭菜炒香干準(zhǔn)備過程：韭菜一小把（200克左右）、香干6塊、紅椒一個(gè)韭菜炒香干準(zhǔn)備調(diào)料：油適量、鹽少許、生抽數(shù)滴韭菜炒香干制作過程：1、韭菜洗凈，切段，香干洗凈，切細(xì)條，紅椒去籽切絲；2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽調(diào)味，如果太干可加入少許水；3、不停翻炒，待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入切成段的韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。操作提示：1、肉食動(dòng)物也可以加入一些肉絲、肉片等一起炒，味道不錯(cuò)。2、我用的不辣的紅色甜椒，僅為配色，沒有可省略，如喜歡吃辣可以用比較辛辣的辣椒代替

韭菜炒香干怎么做

4，炒雞蛋的做法韭菜香干炒雞蛋怎么做好吃

主料香干2塊雞蛋2個(gè)韭菜100g輔料精鹽適量醬油適量步驟1.準(zhǔn)備食材：香干2塊、雞蛋2個(gè)、韭菜100g2.香干切片3.韭菜洗凈瀝水，切段4.雞蛋打散5.鍋內(nèi)熱油將雞蛋倒入6.迅速翻炒、盛出備用7.另起鍋，放少量的油燒熱，放醬油爆鍋，將香干放入，添加少量的水8.放入事先炒好的雞蛋，并放入精鹽，翻炒入味9.放入韭菜10.韭菜水分炒出、并入味即可盛出小貼士1、雞蛋要先炒出來備用2、添加少量的水，能讓香干充分入味3、韭菜易成熟，所以要最后放韭菜。

一般有三種炒法；　　一，蛋韭混炒炒法；即將蛋打散，放入切細(xì)的韭菜（以不超過一米粒長為宜），再加入鹽和雞精，攪拌均勻。鍋放油，待油溫升高時(shí)，傾入收蛋韭液炒至蛋凝固即可。此法比較適合初春嫩韭。炒出來的菜十分香嫩。　　二，分先后下鍋炒法；即先將韭菜炒一下，斷生時(shí)加入調(diào)好的蛋液，再同炒至熟起鍋。這種方法比較適合韭菜大量上市，不老也不是太嫩的時(shí)節(jié)，韭菜切成不粗也不太細(xì)約兩厘米左右。這種炒法炒去來的菜，比第一種方法炒菜略顯得好看一點(diǎn)。　　三，先分炒后合炒的方法；即先將蛋單獨(dú)炒好出鍋，再炒韭菜，韭菜斷生再放入蛋同炒出鍋。這種方法就是較老點(diǎn)的韭菜也無妨，從色澤來看有黃有綠，也很不錯(cuò)，如果說你不吃韭菜也行，反正韭菜沒有粘在蛋上，所以在一人需調(diào)百人味的餐館，常常采用這種方法。