番茄紅素的作用，番茄紅素的功效與作用是什么

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-02-22 01:56:14 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，番茄紅素的功效與作用是什么
2，番茄紅素的功效與作用番茄吃了有什么好處
3，番茄紅素的作用

1，番茄紅素的功效與作用是什么

番茄紅素是一種明亮紅色的類胡蘿卜素顏料，屬于異戊二烯類化合物。番茄紅素有延緩衰老、保護(hù)心腦血管、美容養(yǎng)顏等的功效與作用。

番茄紅素是一種胡蘿卜素，是目前所知抗氧化能力最強(qiáng)的物質(zhì)。含番茄紅素最多的果蔬理所當(dāng)然是番茄。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素能有效預(yù)防惡性腫瘤的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病，并能提高人體免疫力，還是延緩衰老的好東東。我們知道成熟的番茄有紅色和黃色兩種，它們的番茄紅素含量可是大有差別的：紅色番茄中的含量約是黃色番茄的10倍左右。而且越成熟，顏色越深，番茄紅素的含量越多。黃色的番茄雖然少見(jiàn)誘人，但熟透的深紅色番茄應(yīng)是健康首選。吃水果餐減肥的美眉，夏天時(shí)喜歡生吃番茄配黃瓜，可是番茄紅素是脂溶性物質(zhì)，生吃時(shí)番茄紅素的吸收率很低。如加些植物油，或與含脂肪較多的食物一起烹制，就可以大大提高人體對(duì)它的吸收率。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議：每天攝入的番茄紅素應(yīng)為5-10mg，而每100g番茄中番茄紅素的含量約為3.5-7.7mg，因此每天食用2-3個(gè)番茄就可以滿足正常人對(duì)番茄紅素的需要。除番茄外，紅瓤西瓜、胡蘿卜、杏等也含有比較多的番茄紅素。不過(guò)這個(gè)季節(jié)西紅柿、西瓜和杏都較貴，胡蘿卜倒是很多見(jiàn)且價(jià)格實(shí)惠，不妨經(jīng)常烹制食用。

番茄紅素的功效與作用是什么

2，番茄紅素的功效與作用番茄吃了有什么好處

番茄紅素是一種紅色色素成分，含在一組稱為類胡蘿卜素（類胡蘿卜素）的天然色素中，存在于蔬菜和水果中，如西紅柿，西瓜和粉紅葡萄柚。番茄紅素所屬的類胡蘿卜素（類胡蘿卜素）色素被認(rèn)為具有抗氧化作用，其中番茄紅素具有很強(qiáng)的抗氧化作用。番茄紅素的抗氧化作用是β-胡蘿卜素的兩倍多，是維生素E的 100倍。由于這種抗氧化作用，番茄紅素可有效預(yù)防各種疾病。改善循環(huán) 番茄紅素可以抑制壞的膽固醇被氧化，以此來(lái)避免血栓形成。血液在我們的血管中是幫助運(yùn)送各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣，這些物質(zhì)幫助全身的細(xì)胞保持活性，如果循環(huán)受堵，就會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，引發(fā)各類的疾病。導(dǎo)致我們循環(huán)不好的典型癥狀就是血栓。血栓的形成就是血管內(nèi)部大量的脂肪跟氧化物沉淀導(dǎo)致，最典型的就是膽固醇被氧化形成的血凝塊堵塞血管。然而番茄紅素具備很好的抗氧化性，番茄紅素在血液中能阻止膽固醇氧化，避免沉淀以此來(lái)維持血液循環(huán)。良好的抗氧化性還可以保持身體年輕態(tài)。預(yù)防和改善慢性病番茄紅素的抗氧化性對(duì)預(yù)防生活中的各類慢性疾病也有到一定的功效。慢性疾病的原因都跟不良的生活習(xí)慣息息相關(guān)，比如動(dòng)脈硬化、高血壓和糖尿病，許多都是不注重抗氧化，導(dǎo)致體內(nèi)過(guò)渡的自由基引起。動(dòng)脈硬化跟高血壓都是由于血液跟血管異常引起的疾病狀態(tài)，這些病因很大的可能也是活性氧增加了壞膽固醇在血管沉淀導(dǎo)致。活性氧在體內(nèi)過(guò)多會(huì)引起細(xì)胞跟器官的各種功能障礙，并引發(fā)相應(yīng)的疾病。番茄紅素就能很好的改善這種情況，綜合掉我們體內(nèi)多余的活性氧。預(yù)防肥胖番茄紅素維持了全身的循環(huán)效率，可以讓各類的器官、細(xì)胞得到充足的營(yíng)養(yǎng)。細(xì)胞跟器官在充足的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)下，保持良好的代謝能力，代謝能力代表一個(gè)人的消耗能力，消耗能力越高，身體分解的脂肪自然越多。同時(shí)番茄紅素還可以防止脂肪細(xì)胞增加，脂肪細(xì)胞越少身體存儲(chǔ)的脂肪能力就越弱。改善肌膚番茄紅素還深深地參與美麗肌膚的生成和保持。體內(nèi)的自由基除了影響血管以外，還會(huì)異化身體的膠原蛋白，一旦膠原蛋白被自由基損傷，就會(huì)出現(xiàn)下垂、斑點(diǎn)、皺紋等情況。加上紫外線的照射還會(huì)促進(jìn)黑色素的沉淀。因此適當(dāng)?shù)臄z入番茄紅素可以保持肌膚的抗氧化作用，維持肌膚美白健康。保護(hù)視力番茄紅素跟葉黃素是預(yù)防跟改善視力的營(yíng)養(yǎng)素，當(dāng)糖尿病性視網(wǎng)膜病變后，其中的番茄紅素、葉黃素和玉米黃質(zhì)的濃度就會(huì)下降，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充番茄紅素可以抑制這類的下降趨勢(shì)。

番茄紅素的功效與作用番茄吃了有什么好處

3，番茄紅素的作用

番茄紅素是一種功能性天然色素，具有預(yù)防多種癌癥、保護(hù)心腦血管、保護(hù)皮膚、提高免疫力等生理功能，廣泛應(yīng)用于保健品、化妝品和食品飲料等領(lǐng)域。作用：1、茄紅素是有效的抗氧化劑，通過(guò)物理或化學(xué)方式捕捉高效猝滅單線態(tài)氧、抑制自由基的產(chǎn)生或直接清除自由基等發(fā)揮抗氧化作用。2、經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查和多次動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，茄紅素具有預(yù)防和抑制惡性腫瘤和癌癥的作用。3、番茄紅素對(duì)局部腦缺血有保護(hù)作用。4、對(duì)降血脂有幫助。5、蕃茄紅素能夠提高男子精子的質(zhì)量。6、番茄紅素還有降低皮膚受輻射或紫外線（UV）傷害功能。番茄紅素還可淬滅表皮細(xì)胞中的自由基，對(duì)老年色斑有明顯的褪色作用。7、進(jìn)行加工后，有了輔助胰島素降糖的作用。

隨著人們對(duì)健康的追求，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注保健品市場(chǎng)，而番茄紅素此時(shí)就適時(shí)的出現(xiàn)在了營(yíng)養(yǎng)保健行列。為什么番茄紅素能作為營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品呢，這就要?dú)w功于番茄紅素的作用了，那么番茄紅素到底有何作用呢?下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下。　　1、番茄紅素作用之淡化斑塊，保護(hù)皮膚靚麗　　研究發(fā)現(xiàn)：當(dāng)皮膚受各種輻射和紫外線照射后，可使皮膚中番茄紅素首先被破壞并且濃度下降31%~46%，可加速皮膚氧化衰老，過(guò)早地出現(xiàn)皺紋、色斑。番茄紅素有效阻擋外界紫外線、輻射對(duì)肌膚的損害，減少色斑、黑點(diǎn)的產(chǎn)生，并可促進(jìn)血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)合，改善面色晦暗、黃褐斑等癥狀，使肌膚充滿彈性，健康美麗。　　2、番茄紅素作用之抵抗氧化，全面延緩衰老　　番茄紅素可有效阻斷體內(nèi)的脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，增強(qiáng)各種抗氧化酶類的活性，從而提高機(jī)體的抗氧化能力，保持細(xì)胞正常代謝，延緩機(jī)體衰老。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，老年人的自理能力及自控能力與血清中高水平番茄紅素含量相關(guān)，老年人血漿中番茄紅素濃度顯著低于中年人，并且隨著年齡的增加而降低，而番茄紅素可通過(guò)抗氧化功能抑制由衰老引起的退行性疾病。　　3、番茄紅素作用之調(diào)節(jié)血脂，保護(hù)心腦血管　　在動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展過(guò)程中，血管內(nèi)膜中的脂蛋白氧化是一個(gè)關(guān)鍵因素。番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面發(fā)揮著重要作用。病例研究顯示，每天服用番茄紅素，能明顯地減少低密度脂蛋白膽固醇的氧化，提前防止心腦血管疾病的發(fā)生。　　4、番茄紅素作用之保護(hù)“前腺”，提高生育能力　　番茄紅素可幫助提前防止及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系統(tǒng)疾病，并有助于提高男性精子質(zhì)量，降低不育風(fēng)險(xiǎn)。一項(xiàng)來(lái)自美國(guó)哈佛大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)類胡蘿卜素與前列腺疾病有一定的關(guān)系。在類胡蘿卜素的研究中，只有番茄紅素具有明確的保護(hù)作用。男性每天在飲食中服用番茄紅素與服用最少者相比，可以使前列腺癌發(fā)生的危險(xiǎn)減少21%。　　5、番茄紅素作用之提前防止腫瘤、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜黃斑部病變的發(fā)生，保護(hù)黏膜組織，提高免疫力，保護(hù)女性乳房、子宮等多種功能。

番茄紅素的作用