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本文目錄一覽

1，湯面條怎么做最好吃
2，老湯面的做法
3，對湯面的做法
4，雞蛋清湯面怎么做好吃
5，怎么做好吃的湯面家常面條做法大全
6，湯面的最簡單做法

1，湯面條怎么做最好吃

直接用骨頭湯煮，加點配菜就好了，超好吃。。。

湯面條怎么做最好吃

2，老湯面的做法

老湯面做法如下【材料】干蝦仁10粒左右，熟鴨胸肉半斤(超市有賣)，手工拉面200G，白菜4片，雞湯精1包，蔥，姜，鹽，料酒，水【做法】1、所有材料，該切切，該洗洗，反正是自己吃，喜歡什么形狀，弄成什么形狀。2、鍋中熱油，爆香干蝦仁，放600G水在鍋里，放姜、蔥、雞湯精、白菜、鴨胸肉，慢慢熬。3、水煮開后，小火繼續煮大概十分鐘左右，放鹽、料酒，最后放面條，都煮熟了，就可以放進碗里面吃了。

湯面主料雞蛋面1個輔料菜心幾條豬肉(瘦)80克姜少許食鹽2克花生油少許蠔油2克白糖0.5克生粉1克湯面的做法1.蠔油、鹽、生粉、油翻入切薄片的瘦肉拌勻腌入味2.準備面、姜絲、菜心洗凈3.一個鍋燒開水調入入少許鹽煮熟面條，煮約2分鐘，撈出瀝干水裝碗內4.同時另一鍋熱油鍋下姜、蒜煽香5.加入適量的開水，下鹽6.放腌入味的肉片煮熟7.撈出面條的鍋留水下青菜灼熟8.灼熟的青菜放面條上9.倒入煮好的肉湯，就可以開吃啦希望我的回答對你有幫助

老湯面的做法

3，對湯面的做法

湯面的做法非常的簡單喜歡吃什么放什么配料。比如說土豆黃蘿卜西紅柿都可以。把這些配料切好槍過。搶箱之后放水煮開下面。面熟無即可非常好吃。

對湯面的做法，首先炒出湯來，然后開火煮面，最后撈出面澆上湯汁就行了。

一:第一種做法蔥花、姜粒、蒜末、花椒，油六成熱的時候下鍋，輕爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三輛下，待油溫升至九成，加水（高湯更佳）適量，鹽若干，開鍋以后，放少許味精，攪拌，關火。酸湯出鍋。然后下面，清湯煮。面熟后，撈出，澆上酸湯，加少許紅油，完成。第二種做法主料：面粉配料：香蔥嫩油菜心姜蒜少許肉片少許做法：1、溫水和面面和的軟些和好后放入面盆行5－7分鐘2、香蔥切細肉切片備用3、將行好的面粉用搟面杖攤成餅狀，用刀滑成三指寬的條4、滾水下入姜蒜將面片抻入鍋中6、7分鐘后待面片九成熟加鹽，放入油菜心7、點入香醋起鍋8、面片上放入香蔥調味二:http://www.jqms.com/meishi/6300.shtml 三:酸湯面和酸湯粉的作法差不多，蔥花、姜粒、蒜末、番茄醬，油六成熱的時候下鍋，輕爆，出香味片刻，番茄醬依口味定量，翻炒幾下，待油溫升至九成，加水（高湯更佳）適量，鹽若干，開鍋以后，放少許味精，攪拌，關火。酸湯出鍋。然后下面，清湯煮。面熟后，撈出，澆上酸湯，加少許紅油，完成。在輕爆的時候也可以加上少許的酸菜。如不夠酸可以適當的加一點醋。

面的做法在我們這把它叫揪片子。把土豆切成小塊，紅蘿卜切成小塊，蔥姜蒜都切。鍋里放上油，炒上油，為以后加上水，加上西紅柿。那畫面揪進去就可以了。

對湯面的做法

4，雞蛋清湯面怎么做好吃

先“炒雞蛋”盛出后下“面條”，然后混合在一起。具體做法：1、兩個雞蛋打散，下油鍋煎炒至凝固后，盛出用筷子夾碎。2、油鍋下蔥花豆瓣醬炒香后，加水適量，燒開后下入面條，煮到顏色透明為止。3、加入少量鹽、蒜末、雞精、香油，倒入雞蛋。4、攪拌均勻，出鍋盛碗。一碗香噴噴的雞蛋面條做好了。

食材明細干掛面適量雞蛋1個小白菜1顆生抽3匙香醋2匙鹽適量食用油5克清水2碗香油1匙清淡口味煮工藝十分鐘耗時簡單難度雞蛋清湯面的做法步驟雞蛋清湯面的做法步驟：1 1-小白菜洗凈切小段雞蛋清湯面的做法步驟：2 2-雞蛋打蛋液，炒散盛出備用雞蛋清湯面的做法步驟：3 3-鍋中加清水等水中冒泡放入干掛面，煮沸加點冷水，在煮沸雞蛋清湯面的做法步驟：4 4-加入小白菜，面不要煮太久雞蛋清湯面的做法步驟：5 5-放入炒熟的雞蛋，依個人口味調味，鹽、生抽、香醋、香油雞蛋清湯面的做法步驟：6 6-可以吃了，隨時做隨時吃，要不然面就沒口感了小竅門煮面的時候煮沸加次冷水再煮開，因為掛面是干的，要不然不好熟，但是也不要煮太久，要不然也不好吃哦

雞蛋清湯面的做法步驟雞蛋清湯面的做法步驟：1 1-小白菜洗凈切小段雞蛋清湯面的做法步驟：2 2-雞蛋打蛋液，炒散盛出備用雞蛋清湯面的做法步驟：3 3-鍋中加清水等水中冒泡放入干掛面，煮沸加點冷水，在煮沸雞蛋清湯面的做法步驟：4 4-加入小白菜，面不要煮太久雞蛋清湯面的做法步驟：5 5-放入炒熟的雞蛋，依個人口味調味，鹽、生抽、香醋、香油雞蛋清湯面的做法步驟：6 6-可以吃了，隨時做隨時吃，要不然面就沒口感了

5，怎么做好吃的湯面家常面條做法大全

那方式很多。可以煮:深湯鍋加水（適量）后，讓水沸騰，把面放進，過20分鐘取出，連面和湯一起取出。中間可加入作料，一定美味。拌面:燒水，沸騰后下面，20分鐘取出。只取面，放入碗內，加入伴醬或辣椒，即可食用。小白菜、肉絲、香菇絲。下面，少許硬一點。撈出，放冷水沖，漓干水分。大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。備注:1 吃炒面的時候加點上好的醋。2 里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。四、先放蝦米(要買質量好的）在水里小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。五，最簡單的涼（拌）面。燒水，水要多一點，淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，然后水開下面，少許硬一點，放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。然后，放在碗里一拌。如果是堿水面，這時可加一點上好的醋。千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。

主料蝦8個手搟面150g耗油一湯匙味極鮮醬油一湯匙醋少許料酒少許胡椒粉少許清水適量胡椒粉少許油適量步驟鮮蝦湯面的做法步驟11.蝦去頭去殼去蝦線鮮蝦湯面的做法步驟22.鍋內放入少許油把蝦殼蝦頭放入煸炒炒的時候用鏟子壓壓蝦頭然后依次加入料酒醬油耗油和醋炒香鮮蝦湯面的做法步驟33.加入適量水大火燒開后轉中小火煮十分鐘左右鮮蝦湯面的做法步驟44.湯煮好后把蝦頭和蝦殼撈出鮮蝦湯面的做法步驟55.把面條剛入湯中鮮蝦湯面的做法步驟66.打入雞蛋鮮蝦湯面的做法步驟77.放入蝦仁鮮蝦湯面的做法步驟88.煮熟撈出面條加上蝦湯撒上點胡椒粉就可以開吃了有蝦有面有蛋吃的暖心又暖胃哦

個人也是比較喜歡吃湯面的！！但是做不太會。。每次都是去各個面館去偷藝去。。我家樓下有個陜西扯面館。。那里面的骨湯面食一絕啊。。如果你想知道怎么做我可以告訴你！！

6，湯面的最簡單做法

番茄雞蛋湯面首先，挑選最好的番茄，要肉厚籽紅味道較甜完全成熟的番茄，現在市場上很多番茄是放熟的，打開看里面籽還是綠色，這樣的番茄做湯太酸很影響口味。言歸正傳，在煮鍋里面放冷水，然后直接把番茄片削進鍋里（盡量薄一些，湯才濃），番茄要多放一些，這里最重要的是要冷水放番茄再開火加熱，如果水已經開了再放番茄，湯就不好喝了。第二步，在等待水沸的過程中準備料：將大蔥洗凈斜切成蔥絲一般切半棵到多半棵蔥就可以了。把蔥絲放在小碗里加鹽、香油（香油稍多，但不必沒過蔥絲）用筷子攪拌均勻，然后再加入醬油（視番茄湯多少而定，一般沒過蔥絲即可），這里的順序不可顛倒。第三步，水沸后不要急于放面或料，把火關小多煮一會，待湯呈淡紅色且鍋邊有一些紅色的浮沫時（什嗎？沒看到？番茄放的少或煮的時間不夠），放入上一步調好的料，你可以嘗一下，看看咸淡如何然后加入一些味精。第四步，調好味后就可以在滾開的湯里下面了。等待面熟的過程里打好雞蛋，我有時喜歡在湯里放一些青辣椒，這個看你的口味了，如果要放，那在之前把辣椒洗凈切成比拇指指甲大一些的小方片（我的手小，大家酌情吧），因為尖椒不宜煮太熟只要顏色變綠就行了。所以在面有八成熟時放進去，然后將蛋液均勻淋在湯上，用湯勺攪一下就可以關火了。最后要說明的是，你可能注意到，我說面只煮到了八成熟就關掉了，為什么呢？你把鍋子端到桌上要一會吧，盛到碗里又要一會吧，這兩個一會，面就完全熟了，如果你煮到十成再耽誤一會，面就泡太軟了，還有尖椒也是這樣，就是生尖椒泡在剛離火的面湯里，一會也都熟了。末了再嘮叨一句，雞蛋只要一凝固就不要再煮了，這個在做蛋湯時最明顯，雞蛋煮老了漂在湯上面，湯也不濃，雞蛋本身也不好吃。

1、準備好牛肉丸（單身的朋友們可以買些火鍋用的肉丸）；2、圣女果（可用番茄，不過少了些甜味）洗凈，對半切開備用；3、備好方便面塊；4、肉丸、西紅柿、方便面醬料同放在一個小碗內；5、方便面沸水沖泡2分鐘；6、將4加入沸水放入微波爐大火1-2分鐘；7、泡好的面中撒上香菜；8、將牛丸茄汁倒入面中即可。hoho~~，我總是無聊地將簡單變反復吧？不過味道好很多~~別忘記，吃方便面的那天更要保證水果的攝入哈~~美美地做個水漾女生吧！　1、綠豆洗凈，用清水浸泡10個小時，加水磨成綠豆漿，濾去豆渣，放容器中任其自然發酵至綠豆漿有酸腐味道（一般需要1-2天左右）。 2、黃豆放鍋中加水、鹽、八角煮熟；芹菜擇洗干凈，焯熟，切成芹菜粒；干芝麻葉用熱水浸泡回軟，洗凈，再用熱水浸泡2小時。 3、發酵好的粉漿到鍋中把煮至80℃的時候，漿水的表層泛起一層白沫，這時，要淋一點香油，再用勺子輕輕打漿，漿沫消失后，漿體就變得細膩光滑，下入面條、芝麻葉、鹽，煮5分鐘，加雞精，撒上黃豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。三鮮面蛹原料：　　面粉、雞蛋、蝦仁、雞脯肉、蘑菇、冬筍、青椒三鮮面蛹調料：　　鹽、料酒、胡椒粉、醬油、雞精、香油、蔥、姜、淀粉三鮮面蛹做法：　　1、面粉加雞蛋、水和成面團（每500g面粉加一個雞蛋、200g水），醒30分鐘，反復揉勻，搓成長條，下小劑，將小面擠先搓成橢圓形，放在瓦楞紙上，用拇指按著小面擠，在壓扁的同時將面擠向前推動，卷曲成蠶蛹形狀的面蛹。 2、蝦仁除去背部沙線，洗凈；雞脯肉洗凈，切丁；冬筍、青椒分別切小丁；蔥、姜分別切片；蘑菇去根部，洗凈。 3、蝦仁、雞脯肉放一起，加鹽、淀粉上漿，放5成熱（120攝氏度左右）的油中劃油。 4、蔥、姜炒出香味，下入冬筍、蘑菇、雞丁、蝦仁、青椒、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，翻炒均勻，出鍋備用。 5、鍋內添高湯，湯沸，將面蛹下入煮5分鐘，倒入炒好的配料，放雞精調好口味，淋香油即可。

做湯粉的調料: 材料：河粉干若干，瘤芥菜，筍片，培根，豆瓣，玉米少許步驟： 1。河粉干放入涼水泡著待用。 2。鍋里不放油，放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒。 3。小油鍋，先放筍片煸，然后放瘤芥菜炒片刻。 4。開水，放入河粉略煮，倒去水泡入涼水中，瀝干，這樣吃起來qq的。 5。開水加高湯，放入部分豆瓣，不放瘤芥菜煮，然后放入河粉，熟了起鍋。橫瀝湯粉配料與做法: 1、做之前一晚將米浸濕，要一個晚上的時間哦 2、早上將昨晚浸的米磨成米漿。 3、用溥的平的蒸盤，倒米漿在蒸盤上攤平 4、放進蒸爐里蒸個3-4分鐘即可。然后撕下來再切成一條條就是河粉了。注意：蒸爐要看你的火候多大哦，總之就要蒸熟哦湯料：首先把大地魚干(先用焗爐把它焗香備用)用火腿骨、豬大骨、豬皮、雞頭、頸、腳、鮮蝦頭、蝦売、老羗等材料先川水，把血漬等不干凈的烚凈，用清水洗凈，放入大湯罉里放八成水，先用大火煮開，再用慢火煎熬，不可用大火否則湯水混濁，要不要放味精你自己決定。如果沒有蝦和大地魚湯的香味一定不夠的。