有人的地方就一定有美食，對(duì)鄭州人來(lái)高檔餐廳老吃沒(méi)趣味，還是地地道道的地?cái)偝灾?，最接地氣。今天我就說(shuō)說(shuō)鄭州的八大碗，鄭州現(xiàn)在的八大碗在烹飪和食材都有所改變，總之每個(gè)地區(qū)都有它獨(dú)特的八大碗，鄭州市華山路昨天老鄭州們吐槽完方中山信球辣，燴面最大的特色就在于湯，裕豐源這家燴面食材豐富，有羊肉片，粉絲，豆腐絲，鵪鶉蛋，枸杞等，所以湯的味道還是很鮮的，也是蠻久的一家店了，是鄭州本地人常去的一家店。

1、鄭州西郊都有哪些美食？

鄭州西郊好吃的東西實(shí)在太多了，很多都是十年二十年的網(wǎng)紅小吃店，三廠的燴羊肉，四廠的燴面，前進(jìn)路的羊肉湯，每天下班都是排長(zhǎng)隊(duì)，生意太火很早都關(guān)門了，香香美食天天免費(fèi)過(guò)去報(bào)道，下面給大家介紹幾個(gè)經(jīng)典的美食。三廠燴羊肉人均消費(fèi)：21元地址：中原區(qū)桐柏路(近棉紡路)老胡家三廠燴羊肉，原先的棉紡路店，是個(gè)大拱門，現(xiàn)在已經(jīng)遷至五龍口南路，略偏僻，不過(guò)店面干凈衛(wèi)生，

這里的燴羊肉，肉質(zhì)鮮嫩、菌湯鮮醇，再混合著芝麻餅的筋綿，香醇鮮郁、膻而不膩。林記盆景魚(yú)人均消費(fèi)：78元地址：中原區(qū)伊河路26號(hào)(嵩山飯店斜對(duì)面)林記盆景魚(yú)火鍋，十年前在鄭州很火爆，東區(qū)西區(qū)開(kāi)了好幾家店，好多年過(guò)去了，不知道出了什么問(wèn)題，林記盆景魚(yú)衰敗了。如今只剩一家店，一盆魚(yú)，兩種口味，免費(fèi)的竹葉青茶，正好消去火鍋的油膩和麻辣。

裕豐源滋補(bǔ)燴面地址：中原區(qū)伊河路桐柏路口(桐柏路口)鄭州西郊裕豐園燴面，word天，這不是穿越去了帝王的后花園吧，磚瓦、鳥(niǎo)籠、荷花、金魚(yú)、流水，真真看不出是個(gè)燴面館，燴面最大的特色就在于湯，裕豐源這家燴面食材豐富，有羊肉片，粉絲，豆腐絲，鵪鶉蛋，枸杞等，所以湯的味道還是很鮮的，也是蠻久的一家店了，是鄭州本地人常去的一家店。

鴻茂齋(淮河路店)地址：二七區(qū)大學(xué)路與淮河路古玩城東30米我對(duì)鴻茂齋最早在鄭州南關(guān)那一片開(kāi)店時(shí)的印象，有些模糊了，我和一幫朋友常去吃鴻茂齋的歲月，大致是在上世紀(jì)九十年代的初期。將一盤又一盤的羊肉片倒進(jìn)銅鍋那沸騰熱烈的清湯中，拿筷子一扒拉，熟了！每人撈出來(lái)一大盤燙好的肉，再將事先攪拌好的、內(nèi)中摻有豆腐乳韭花的芝麻醬，澆幾勺在肉上面，吃完了才算穩(wěn)住了神，

二力涮鍋人均消費(fèi)：25元地址：中原區(qū)伏牛路102號(hào)二力涮羊肉是個(gè)老店了，味道很好吃，羊肉也不膻，肥牛和羊肉片非常大,面吃起來(lái)非常好吃。一把綠豆面下了少部分也沒(méi)有吃完,剩下的大半把拿回家了，吃了身上不會(huì)像吃火鍋那樣留下很大氣味，芝麻醬是把芝麻炒熟磨碎而制成的醬，蘸著吃味道很贊，文家胖孩老砂鍋人均消費(fèi)：40元地址：鄭州市建設(shè)路與伏牛路交叉口向南50米路東文家胖孩老砂鍋已經(jīng)在西郊開(kāi)了十幾年，也在吃貨心里也扎了根。

嘴饞的時(shí)候來(lái)點(diǎn)上一份砂鍋，老板還會(huì)貼心地送上一個(gè)餅，湯底是用大骨和雞架熬成的，上桌后幾分鐘表面就會(huì)凝結(jié)一層油皮。除了蓮?qiáng)A酥肉等主料外，每份里面還會(huì)配上青菜千張黑木耳來(lái)調(diào)節(jié)口感，蓮?qiáng)A酥肉和排骨砂鍋都是常吃的，羊肉砂鍋也可以嘗試，滋味比較醇厚。四廠醉仙燴面人均消費(fèi)：28元地址：四廠中街很多人想當(dāng)然認(rèn)為，在四廠的都是四廠燴面，

實(shí)際上，在四廠中街，同時(shí)豎著“四廠燴面”和“醉仙樓燴面”兩家招牌。這家家的燴面風(fēng)味大相徑庭，面片糅合了小麥面粉，雞蛋、鹽和水，手工不斷搓揉，讓面變得勁道，湯面上浮著滿滿的咖喱和芝麻粒，方秀華胡辣湯人均消費(fèi)：10元地址：鄭州市華山路昨天老鄭州們吐槽完方中山信球辣。周末的早上，去嘗一嘗西郊的方秀華~這家胡辣湯味道偏咸，

據(jù)說(shuō)已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了三十多年，是西郊著名的老店了。每天早上門口馬路牙子上的車，都是來(lái)他家喝胡辣湯的，他家的肉盒據(jù)說(shuō)也很棒！汝河路夜市地址：桐柏路汝河路向西300米汝河小區(qū)院內(nèi)汝河路小區(qū)是鄭州大型住宅小區(qū)的始祖，20多年的老牌超贊夜市，有人的地方就一定有美食，對(duì)鄭州人來(lái)說(shuō)，高檔餐廳老吃沒(méi)趣味，還是地地道道的地?cái)偝灾罱拥貧狻?/p>

2、鄭州八大碗都有什么菜？

謝謝！很高興能回答你的問(wèn)題，說(shuō)起八大碗，好多地區(qū)都有在喜宴上八大碗的習(xí)俗，而八大碗最早起源于清朝乾隆年間的滿漢全席中的八盞，俗稱八大碗，八大碗集中了炒、蒸、熘、燉、燒、燜、醬、扒等烹飪手法。八大碗因地區(qū)和食材的不同也分很多種，比如滿族八大碗：雪菜炒豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚(yú)、阿瑪尊肉。