因?yàn)闊Z通常都比較肥膩，芋頭正好吸收燒鵝的肥膩，給透燒鵝汁的芋頭，比燒鵝更好吃。廣東燒鵝起源新會古井鎮(zhèn)，后來基本都叫深井燒鵝，記得第一次去廣州出差，就是去廣州燒鵝店吃燒鵝快餐，有6塊鵝肉及少量鵝肝配有菜，那燒鵝肉真的鮮香味美，吃了很久吃里都是燒鵝的香味，說回味無窮一點(diǎn)不過份。

1、全國燒臘哪里好吃？

很高興能和你一起討論這個話題。燒臘呢，我個人認(rèn)為是廣東口味比較適合大眾，燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤以及鹵。就制成了大家喜歡的燒鵝、脆豬頭皮、叉燒丶豬肚子、紅腸等，分享一下我做烤鴨的經(jīng)驗(yàn)。鴨子洗凈，用鹽將鴨子全身擦遍，加入醬油、料酒、八角，桂皮，花椒、冰糖，蔥段、姜片（最好做個包）蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌一晚上，

制作時放在陰涼處自然風(fēng)干晾3小時左右，看見表皮干燥，緊縮發(fā)亮后把蘋果切成幾塊塞進(jìn)鴨肚子里，可以用牙簽將開口固定一下，把鴨腿末端和翅尖用錫紙包起來，烤盤也包上錫紙。蜂蜜加水、白醋稀釋后刷鴨身，待表的水稍瀝干后，烤1小時（調(diào)160度），半小時取出再刷一次蜂蜜水，待表皮晾干后再烤制。烤完一個小時后，刷蜂蜜水調(diào)至220度，再烤15分鐘，

2、鹵鵝和燒鵝哪個更好吃？

很高興來回答你的問題，希望可以幫到你1，鹵鵝和燒鵝是兩種吃法，各有不同，這兩種做法我都有吃過，那接下來我就來講講口味吧！2，第一次去潮汕的時候大街上賣鹵味的攤上基本都有賣鹵鵝，價格挺實(shí)惠的，我記得當(dāng)時買了20塊錢的鹵鵝，也就是4分之1的量，第一次吃入口微甜，肉質(zhì)比較軟爛，多吃幾口會感覺比較干，沒那么容易下咽，雖然有沾水，但肉質(zhì)確實(shí)是比較干的那種3，我08年在廣東深圳工作的時候第一次叫外賣就是廣式燒鵝、那味道我現(xiàn)在都久久不能忘懷，真的，太美味了，表皮酥脆，肉質(zhì)軟爛，一點(diǎn)不會干巴巴的那種，肉質(zhì)里面水份非常足，配飯吃簡直太香了！綜合兩種鵝的做法呢，我個人還是比較喜歡燒鵝的，謝謝，圖1和圖2是鹵鵝，圖3和圖4是燒鵝。

3、廣東燒鵝哪家的比較好吃？

謝邀！在廣東呆了很多年，在粵菜中，燒鵝是我的最愛，多數(shù)時間在廣州市和深圳市，所以對這兩個城市的燒鵝還比較了解，廣東燒鵝起源新會古井鎮(zhèn)，后來基本都叫深井燒鵝。廣東燒鵝色澤金紅，味美可口，皮酥肉嫩，記得第一次去廣州出差，就是去廣州燒鵝店吃燒鵝快餐，有6塊鵝肉及少量鵝肝配有菜，那燒鵝肉真的鮮香味美，吃了很久吃里都是燒鵝的香味，說回味無窮一點(diǎn)不過份。

自那以后，就對燒鵝情有獨(dú)鐘，快餐從15元到18元一直到現(xiàn)在的30元一份，鵝肉也從25元一例到30元一直到現(xiàn)在的55元。后來工作基本就固定在深圳，所以對深圳的燒鵝店至今也時常光顧，給大家推薦兩個燒鵝品牌:一個就是個州燒鵝，有很多家，我吃過味道及各方面不錯的有，深圳福田區(qū)金田路3037號店；深圳南山區(qū)粵海街道科發(fā)路1號富利臻大廈一樓3號店；深圳觀瀾汽車電子創(chuàng)業(yè)園店。

4、燒鵝和什么一起煮好吃？

把這些隔夜菜，都煮在一起，共冶一爐，再加入一些新鮮生菜或西洋菜，青蒜，青蔥馬上成為一道，當(dāng)年乾隆皇下江南吃過的美食“百鳥歸巢”。{!--PGC_VIDEO:{\

如果是新鮮燒的燒鵝當(dāng)然是直接吃最好吃，但如果吃不完要第二天再吃，那就要找一些其他蔬菜一起煮，我認(rèn)為用芋頭煮比較好，因?yàn)闊Z通常都比較肥膩，芋頭正好吸收燒鵝的肥膩，給透燒鵝汁的芋頭，比燒鵝更好吃。除了芋頭之外，薯仔，紅蘿蔔，大白菜，生菜都可以和燒鵝一起煮，也是不錯的搭配，還有一種食法，就是百鳥歸巢，有時在家裏擺宴席，菜食不完，又不想浪費(fèi)，留待明天繼續(xù)吃，這時可能有雞，有燒鵝，有燒肉，有豬肉，有牛肉，有魚等。