欧美91精品,一本一道久久综合狠狠老精东影业,香蕉视频国产精品

本文目錄一覽

1，如何做奶油法式濃湯
2，簡單版奶油濃湯的做法步驟圖怎么做好吃
3，西餐里的奶油濃湯怎么做
4，西餐里的奶油濃湯怎么做

1，如何做奶油法式濃湯

[原料/調(diào)料] 奶油 50公克低筋面粉 50公克高湯 1公升玉米醬 200公克鹽適量胡椒粉適量牛奶適量 [制作流程] (1)鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然后再加入面粉拌炒。 (2)玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來的效果。 (3)等到面粉已經(jīng)拌炒開來，有很香的味道散出時，即準備加入滾燙的高湯。 (4)這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。 (5)再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。 (6)將奶油湯用濾網(wǎng)過濾掉沈淀的顆粒，口感才會更滑順。 (7)過濾后的奶油湯加進玉米醬和適當?shù)柠}和胡椒粉調(diào)味。 (8)起鍋前再加進牛奶調(diào)勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。

如何做奶油法式濃湯

2，簡單版奶油濃湯的做法步驟圖怎么做好吃

用料淡奶油 250ML 洋蔥半個口蘑 5-10朵水 600ML 面粉 20克黃油約10克黑胡椒碎適量黑胡椒粉適量鹽適量簡單版奶油濃湯的做法準備好所有材料。口蘑洗凈切片，據(jù)個人喜好和口蘑大小放5~10個。紫洋蔥去皮切碎塊。炒鍋放適量黃油(多點兒少點兒問題不大)融化，先倒入洋蔥碎翻炒，再加入口蘑片炒，最后加入黑胡椒碎繼續(xù)翻炒。洋蔥炒軟后加一半的水，炒開，全程中火。.煮開后加入淡奶油，容器中倒入另外一半水加入面粉調(diào)勻無干粉備用。.淡奶油燒開后，倒入清水面糊。慢火熬煮，不停翻動。感覺湯變濃稠，加入適量鹽、胡椒粉。關(guān)火。.濃香撲鼻！能量滿滿！

簡單版奶油濃湯的做法步驟圖怎么做好吃

3，西餐里的奶油濃湯怎么做

奶油濃湯 -cream stew 材料：奶油（butter)50g，色拉油適量，低筋面粉100g，牛奶300g，高湯(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜400g, 雞肉200g，鹽，胡椒粉適量作法： 1. 蔬菜切成小塊，水燒開后放入鍋中煮至7成熟，撈出。菜和湯分置備用。（常用蔬菜為洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜、西蘭花、草菇、卷心菜等。煮菜時，先將胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟，然后隨后放入其他易熟蔬菜。 2. 雞肉切成2~3cm的塊，平底鍋中加少許色拉油煎至兩面金黃。 3. 熱鍋中放入奶油，離火用余溫融化奶油，然后再加入面粉拌炒成酥油狀。 4. 加入牛奶，迅速攪拌均勻成糊，然后加入高湯。注意：高湯不要一次全加進去，可視湯的濃稠度進行調(diào)整。 5. 湯調(diào)好后，加入雞塊和蔬菜（可預留出一部分作為最后盛盤裝飾用）煮10~15分鐘。過程中放適量鹽和胡椒調(diào)味，并可用牛奶、鮮奶油（fresh cream）或淀粉水調(diào)節(jié)湯的濃度。 6. 如果想要湯更加香濃，關(guān)火前可加白葡萄酒或奶酪碎、裝盤后加洋香菜等調(diào)味。 PS：加熱奶油容易起泡糊鍋，所以一定不能用大火，而應該先將鍋燒熱，放入奶油后離火，用鍋的余溫來融化奶油（步驟3）。另外先加熱一點色拉油，然后再加入奶油也可以防止糊鍋。

西餐里的奶油濃湯怎么做

4，西餐里的奶油濃湯怎么做

樓主問的太簡潔了...很多湯都是需要放奶油的另外奶油在西餐行業(yè)里多半指的是黃油！濃湯里一般放的是三花植脂淡奶！和純牛奶！純牛奶多半和油炒面粉一起攪拌用于調(diào)濃！而三花植脂淡奶直接加在濃湯里起到提味的作用，用量以湯量為主！

奶油牛肉丁番茄湯【原料】奶油番茄湯2公斤，熟牛150克，胡蘿廣ioo克，土豆150克，番茄醬50克，香葉1片，黃酒50克，白塔油50克【制作過程】 1．先制出奶油番茄湯：燒熱鋼精鍋，放150克白塔油，將500克蔬菜香料(胡蘿卜、蔥頭、藥芹菜)放入炒至呈牙黃色，加100克番茄醬炒透呈棗紅色，加500克番茄醬、2公斤牛肉清湯，用大火燒開，再加10克鹽、胡椒粉、香葉、油面醬攪勻，轉(zhuǎn)小火熬兩個小時。然后撈出蔬菜香料等雜物，或用潔凈布濾清，配鮮奶油，即成。 2．熟牛肉、土豆和蔥頭、胡蘿卜都切成5毫米見方的塊。 3．燒熱鋼精鍋，加白塔油后，燒熱，將蔥頭、胡蘿卜下鍋炒到八成熟時。將預先制好的2公斤番茄湯倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香葉，改小火煮約30分鐘，上菜時，加白塔油攪勻，趁熱裝湯盆即可。【特點】彤紅色，味香鮮肥，濃郁可口。其他答案法式玉米濃湯菜譜類別：法國大餐菜譜制作： [原料/調(diào)料] 奶油 50公克低筋面粉 50公克高湯 1公升玉米醬 200公克鹽適量胡椒粉適量牛奶適量 [制作流程] (1)鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然后再加入面粉拌炒。 (2)玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來的效果。 (3)等到面粉已經(jīng)拌炒開來，有很香的味道散出時，即準備加入滾燙的高湯。 (4)這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。 (5)再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。 (6)將奶油湯用濾網(wǎng)過濾掉沈淀的顆粒，口感才會更滑順。 (7)過濾后的奶油湯加進玉米醬和適當?shù)柠}和胡椒粉調(diào)味。 (8)起鍋前再加進牛奶調(diào)勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。灰姑娘南瓜濃湯[圖] [原料/調(diào)料] 南瓜250克、白飯少許、洋蔥半粒、紅蘿卜1/3個、炸蒜少許、白脫油1/4塊、白濃湯適量，鹽、味精少許 [制作流程] 1．將培根、紅蘿卜、南瓜、洋蔥切丁塊 2．培根、白飯、蘿卜、南瓜、洋蔥、紅蔥酥、炸蒜以白脫油輕炒 3．把炒過的蔬菜白飯加高湯于果汁機內(nèi)攪拌成汁 4．將調(diào)打后的蔬菜汁倒進白濃湯內(nèi)，加少許鹽、味精煮沸 5．煮沸的濃湯盛入湯盤即可食用圣女翡翠菠菜汁濃湯 [原料/調(diào)料] 菠菜二棵、洋蔥1/4粒、紅蔥酥少許、白飯少許、白濃湯適量，鹽、味精少許 [制作流程] 1．菠菜、洋蔥切碎備用 2．把菠菜、洋蔥、紅蔥酥、白飯和適量高湯在果汁機內(nèi)攪拌數(shù)下 3．把②的材料倒進白濃湯，加鹽和味精少許沸煮 4．煮沸濃湯盛入湯盤即可食用（注：可加入炸好的吐司于濃湯內(nèi)）馬賽海龍王鮮湯 [原料/調(diào)料] 瑤柱二粒，蝦仁150克，魚片三小片，鮮蠔五粒、蛤二粒，洋蔥1/4個、白酒一湯匙，蒜仁、紅花少許，鹽、味精少許，白脫油1/4塊、白濃湯適量 [制作流程] 1．將瑤柱、蝦仁、魚片、洋蔥、蒜仁切丁加白脫油輕炒 2．炒好后倒入白濃湯內(nèi)，再加番茄汁，白酒及調(diào)味料煮沸，最后加少許紅花 3．煮沸后的濃湯盛入湯盤即可食用