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1，牛肉火鍋怎么做啊
2，牛肉火鍋怎么做
3，新鮮牛肉火鍋怎么做
4，求助牛肉火鍋的簡單做法

1，牛肉火鍋怎么做啊

牛肉火鍋牛肉、香菇、金針菇、韭菜、白菜3棵、面條500、蔥2根、茼蒿、醬油、料酒、各種調料 * 火鍋底湯水8杯、干金槍魚、海帶 * 調味汁火... 牛肉火鍋就這樣做好了 123

牛肉火鍋怎么做啊

2，牛肉火鍋怎么做

那的看你是喜歡吃香辣的呢還是紅燒的呢還是清湯的呢要是香辣的話就要準備辣椒姜蒜蔥花醬油味精料酒還有香辣的豆瓣醬不要那種特咸的那種在炒之前還先要把牛肉切成厚一點大丁腌制一下下這樣的話做出來的牛肉很香很嫩放點味精鹽嫩肉粉料酒辣椒面稍微的腌制幾分鐘然后就可以放油了等到油燙了以后把姜蒜放下去爆一下然后再放豆瓣醬再爆然后再放辣椒等到香味都出來了就可以放腌好的牛肉啦爆炒幾下然后放點酒燜一下然后再放點水水不要太多到牛肉的三分之二就行了然后就蓋著燜吧燜個十幾分鐘然后就可以出鍋啦然后你就可以涮你喜歡涮的菜或者是只吃香辣牛肉就行啦這是我老家的做法紅燒的和這個差不多就是別放辣椒就行了清湯的呢可以按你自己的口味也就是姜蒜是主要蔥花是湯后把調料都放了后再放的然后就可以涮牛肉吃了

牛肉火鍋最好是咖哩味的；你把牛肉切片，淹制一下，放點黃酒、老姜，再倒一點啤酒味道會更好；咖哩湯得先放雞、肉骨、咖哩等先熬到入味了，再放入牛肉一會兒就可以出鍋啦！很簡單的

原料：牛肉、黃酒（不能用白酒）、細鹽、醬油，白糖、胡椒粉、牛肉醬、紅尖椒、八角、大蒜頭、生姜、大蔥、調和油、醋、味精（只能放少許）（1）先把牛肉用溫水洗干凈，切成大塊放到鍋里加上冷水（冷水蓋過牛肉）燒開，這樣是把牛肉里的血水煮掉。把牛肉撈出就用刀切成小塊，放在清水里洗凈。（2）炒鍋放旺火上燒熱，加人調和油燒熱，放人生姜、紅尖椒煸出香味，再放人牛肉炒干水分，烹入黃酒，放入八角炒幾下，在放大蔥、牛肉醬、加人醬油、白糖、醋、胡椒粉、大蒜頭、清水（蓋過牛肉許多）燒開后，小火悶2個多小時，在起鍋前的半小時加鹽。牛肉火鍋就這樣做好了

簡單的牛肉火鍋食材牛肉牛肉丸香菜牛骨湯白蘿卜.1牛肉切片后加入芹菜碎和花生油拌勻。2牛大骨燉湯，把湯做為火鍋底，加蘿卜，牛肉丸煮開就可以涮肉和菜了。.詳情查看 http://www.haodou.com/recipe/36220

牛肉火鍋怎么做

3，新鮮牛肉火鍋怎么做

用料主材牛肉 600g 配菜柿子 1個胡蘿卜 2根調料蔥 1根姜 5片蒜半頭麻椒 30粒干辣椒 8個大料 1個香葉半片肉桂 1小塊草果 1個熟芝麻 1小把郫縣豆瓣醬 2大勺鹽 2勺醬油 3勺蠔油 3勺雞精 1勺糖 1勺牛肉火鍋的做法鍋里倒入適量水燒開，倒入切好塊的牛肉，水再次燒開時將牛肉盛出，用溫水將牛肉洗凈，瀝干水；另起炒鍋倒入少量油，放入大料、麻椒、干辣椒小火煸炒，炒至油微變金黃色；加入郫縣豆瓣醬繼續(xù)翻炒1分鐘；加入蔥絲、部分蒜片和兩片姜炒出香味；倒入醬油、蠔油，加入焯好的牛肉繼續(xù)翻炒兩分鐘，調入鹽、雞精、糖、熟芝麻炒勻后即可關火；將炒好的牛肉盛入電高壓鍋，放入蔥葉、3片姜、部分蒜片、香葉、桂皮、草果、去皮切塊的柿子、胡蘿卜條；加水至沒過牛肉，蓋好壓力鍋蓋，選肉/雞檔開始燉肉；壓力鍋提示結束后，將鍋放氣然后盛出牛肉至涮鍋中，至此鍋底制作就全部結束了；涮鍋倒入開水，放入切好的洋蔥絲加入自己喜愛的菜品（蝦、丸類、菌類、午餐肉、青菜等等）就可以享受這美味啦；牛肉塊滿滿的香氣。

牛肉火鍋的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜營養(yǎng)不良食譜肢寒畏冷食譜口味：咸鮮味工藝：火鍋牛肉火鍋的制作材料：主料：面條(標準粉)500克,牛肉（瘦）800克輔料：香菇（鮮）150克,金針菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金槍魚50克,海帶(鮮)100克,蘿卜30克,芝麻50克,檸檬50克調料：大蔥20克,醬油50克,料酒25克,醋15克,小蔥15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,胡椒5克,香油2克,鹽5克教您牛肉火鍋怎么做，如何做牛肉火鍋才好吃1. 往鍋里加水，放入海帶，水沸后關掉火；2. 再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可；3 牛肉要切薄片后冷凍起來；4. 香菇和白菜要切得很薄；5. 蔥洗凈要斜切；6. 金針菇去掉兩端后分散開；7. 韭菜洗凈切成7～8厘米長；8. 茼蒿要洗干凈； 9．往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁（榨汁）、切得很細的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌，制成調味汁；10．放入火鍋底湯里煮熟：11. 用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準備好的蔬菜和肉放進鍋里，煮熟后加調味汁即可；12. 吃完肉和蔬菜后，放入細面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最后用鹽、胡椒調味即可。牛肉火鍋的制作要訣：芝麻鹽制作方法：芝麻30克，鹽少許，芝麻與鹽共炒香。小帖士-食物相克：蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。

新鮮牛肉火鍋怎么做

4，求助牛肉火鍋的簡單做法

食材主料：豬骨頭輔料：豆腐、千張、木耳、金針菇、香菇、娃娃菜、土豆、羊肉、粉絲調料：食鹽、醋、雞精、蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干椒粉、生抽、香油、茴香、豆豉、香葉、草果步驟/方法1豬骨放在冷水鍋中，待水開后去除雜質，撈出骨頭2將豬骨入煲內，加入溫水，撒上花椒3將姜切片放入，大火燒開轉小火煨制2小時左右，快關火時加鹽下面做法紅油鍋底4大蔥切段，姜切片，蒜拍松，干紅椒1/2量切小段鍋入油燒熱，爆香1/2量的蔥、姜、蒜，待其炸成金黃色后撈出入豆瓣醬和花椒略炒出香味后，加入干紅椒段炒出紅油，然后將其撈出繼續(xù)加入蔥、姜、蒜和整粒干紅椒、豆豉，再加入所有的香料略炒片刻，炒出香味倒入大骨湯，加入鹽、雞精大火煮10分鐘左右即可下面做蘸汁蒜香椒麻蘸汁：自制椒麻醬1小勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油2大勺。麻醬紅油蘸汁：芝麻醬2大勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油1小勺、紅油1小勺。蒜用壓蒜鉗壓茸小蔥切花蒜茸入小碗中，依次加入蒜香椒麻蘸汁的調料即可蒜茸入小碗中，依次加入麻醬紅油蘸汁的調料，撒上蔥花即可涮料：千張、豆腐、蟹柳、泡發(fā)黑木耳、金針菇、鮮花菇、茼蒿、娃娃菜、土豆、肥羊肉片、紅薯粉絲。注意事項做大骨湯的骨頭最好選擇筒子骨，直排雖然肉多，但油質少，煨出的湯骨味不是那么濃，味道不香。注意骨頭要冷水入鍋，這樣相對能更多地去除掉肉中的血質。否則骨頭遇開水會迅速收縮，鎖住血水喲！這可是母親的智慧喲！煲湯鹽要最后放，否則肉質會發(fā)柴呢！做紅油鍋底干紅椒和花椒的量可以根據自己的口味來加，鳥兒加的中量多，怕太辣了呵呵！味道相當贊喲！做紅油鍋底每一步的炒出香味都要做到位，否則做出的鍋底香味不濃喲！特別是大骨湯的加入是非常重要的，如果沒有只好加水了，但是味道肯定大打折扣喲！

其實做火鍋很簡單的，，就把做法教你吧。1、把牛肉放到開水里稍微煮一下，去下血水。2、等鍋里的油燒熱后，把姜、蒜、干辣椒、桂皮、草果、花椒都放進去，炒香后把牛肉放進去煸炒，再加入鹽、豆瓣醬、一點料酒或者白酒都可以，繼續(xù)煸炒一會兒，然后加水，燒開后，把所有的東西都倒進高壓鍋，壓個十二分鐘左右就可以了。出鍋時加味精。3、墊底我用的是羅卜（事先用開水煮個八成熟），再把燒好的牛肉火鍋放在羅卜上面，再切點大蔥放上去。

1要火鍋料煮，2放肉進去3加火大煮熟4還要加一些香菜啊？味道好

牛肉火鍋的制作材料：主料：面條(標準粉)500克,牛肉（瘦）800克輔料：香菇（鮮）150克,金針菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金槍魚50克,海帶(鮮)100克,蘿卜30克,芝麻50克,檸檬50克調料：大蔥20克,醬油50克,料酒25克,醋15克,小蔥15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,胡椒5克,香油2克,鹽5克教您牛肉火鍋怎么做，如何做牛肉火鍋才好吃1. 往鍋里加水，放入海帶，水沸后關掉火；2. 再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可；3 牛肉要切薄片后冷凍起來；4. 香菇和白菜要切得很薄；5. 蔥洗凈要斜切；6. 金針菇去掉兩端后分散開；7. 韭菜洗凈切成7～8厘米長；8. 茼蒿要洗干凈； 9．往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁（榨汁）、切得很細的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌，制成調味汁；10．放入火鍋底湯里煮熟：11. 用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準備好的蔬菜和肉放進鍋里，煮熟后加調味汁即可；12. 吃完肉和蔬菜后，放入細面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最后用鹽、胡椒調味即可。牛肉火鍋的制作要訣：芝麻鹽制作方法：芝麻30克，鹽少許，芝麻與鹽共炒香。

買點火鍋底料然后在買點粘料就OK了

火鍋牛肉、香菇、金針菇、韭菜、白菜3棵、面條500、蔥2根、茼蒿、醬油、料酒、各種調料 * 火鍋底湯水8杯、干金槍魚、海帶 * 調味汁火鍋湯2杯、醬油1/2杯、醋1/2杯、蘿卜汁1/2杯、小蔥4根、整粒芝麻、檸檬 * 肉的調味料醬油3勺、蔥末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻鹽、胡椒、香油 ▓ 火鍋面做法 ▓ 1．火鍋底湯做法：往鍋里加水，放入海帶，水沸后關掉火，再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可。 2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷凍起來，香菇和白菜要切得很薄，蔥要斜切，金針菇去掉兩端后分散開，韭菜切成7~8厘米長，茼蒿要洗干凈。 3．調味汁的做法：往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁、切得很細的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌。 4．放入火鍋底湯里煮熟：用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準備好的蔬菜和肉放進鍋里，煮熟后加調味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入細面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最后用鹽、胡椒調味。即可