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1，韓式大醬湯的簡單做法
2，新手該怎樣在家自制韓式大醬湯需要提前準備哪些食材
3，韓式大醬湯怎么做韓式大醬湯的正宗做法
4，韓國大醬湯的做法

1，韓式大醬湯的簡單做法

您有大醬嗎？如果有的話就簡單了。需要材料：水、大醬、豬肉（放五花肉香）、土豆、豆腐、蘑菇、小白菜、小蝦魚、生姜、干辣椒、蔥、大蒜、味精、辣椒面等方法：1、石鍋里放水（加適量的醬、豬肉、蘑菇、大蒜、生姜、土豆、小蝦魚）煮2、水起泡的時候放進豆腐、小白菜、蔥3、最后放點味精和少量辣椒面以上~我不是專業人士，僅限參考。

其實大醬湯最主要的是大醬的做法大醬湯很好做只要有高湯大醬豆腐等食材就可以做出美味的大醬湯的

這個是我最喜歡做著吃的，很簡單，就是材料多多，我一般就是放蛤蜊（蛤蜊開口以后把湯倒出來，蛤蜊撈出，雖然吐過沙，但是還有可能有些在湯里，所以倒湯出來的時候要小心，把下面有沙的就扔掉。），西葫蘆，豆腐，豆芽，蘑菇，牛肉（要是做海鮮大醬湯就放蝦和魷魚，不過我覺得還是牛肉的好吃），其他的材料就看個人喜好了，調味的有洋蔥，大蔥，韓國大醬，韓國辣醬，雞精，糖，醬油。用缽子（沒有韓國的石鍋）把前面的湯燒開（我一般不放油），在湯里放豆芽，蘑菇，豆腐，蛤蜊（我一般會先放豆腐），牛肉（事先用少許鹽稍微腌一下）等湯煮開了以后把沫子撇掉，然后把大醬和辣醬用水調開放到湯里（我一般放兩湯匙大醬一湯匙辣醬），然后加其它幾種調味品，稍微嘗嘗味道，覺得缺什么再加點，如果淡我會放大醬，我不會用鹽。這只是我個人的心得，呵呵，不是轉載的，可能不夠專業。

韓式大醬湯的簡單做法

2，新手該怎樣在家自制韓式大醬湯需要提前準備哪些食材

如果想要自己在家制作韓式大醬湯，那首先我們得準備好相應的材料了，可以根據個人的喜好準備一些大醬，然后準備一個土豆，三個香菇，一個青辣椒，兩個紅辣椒，半個西葫蘆，適當的大蔥，大蒜，然后再準備一些牛肉粉，如果喜歡吃肉的話，那么也可以提前準備一些五花肉，這樣做出來的大醬湯味道會更好一些。準備好以上材料之后，我們就可以開始動手制作了，我們把準備好的這些食材全部清洗干凈并且切成薄片，大蒜則是切碎，這樣會更加容易入味一些。在鍋中加入清水，如果可以的話，應盡量選擇使用淘米水，然后用大火燒開。鍋里的水燒開之后，在里面加入土豆，大概煮10分鐘左右，時間到了之后，在里面再次加入一些大醬，然后煮1~2分鐘，接下來我們依次放入準備好的所有食材，在操作的時候后，青椒和紅椒要最后放入，然后繼續煮一分鐘左右，接著我們把準備好的牛肉粉加進去調味，蓋上鍋蓋繼續用中火燜煮5分鐘，然后就可以直接出鍋了，這樣非常好吃的韓式大醬湯就制作好了。其實不難看出韓式大醬湯的制作方法也是非常簡單的，而且所需要用到的食材也不是很多，新手自己在家完全可以動手嘗試著去做。有些人可能喜歡吃辣，那么我們在準備大醬的時候就可以使用辣醬。按照以上方法做出來的還是大醬湯是非常可口的，而且還有解毒健脾的效果，平時自己在家，完全可以動手嘗試著去做一做。當然做這道美食也是有一些技巧的，比如說家里如果沒有五花肉的話，那么在燒水之前可以使用花生油去爆鍋，這樣效果會更好，但是如果放五花肉的話，這一步就可以省略。

新手該怎樣在家自制韓式大醬湯需要提前準備哪些食材

3，韓式大醬湯怎么做韓式大醬湯的正宗做法

韓式大醬湯的做法1.煮飯時，第二次的淘米水多搓幾下，倒入石鍋，待用2.花蛤買回來后需要靜置最少半天，然后洗靜備用3.豆腐切塊，西葫蘆、五花肉、洋蔥切片，大蔥切段，材料都準備好4.米湯大火煮開后轉中火，加入一大勺大醬，再次煮開5.加入花蛤、豆腐，加少許鹽，中小火慢慢煮6.另起一鍋倒入少許油入五花肉小火炒出油，然后加少許老抽繼續炒，待炒至兩面金花后關火待用7.石鍋煮開后再煮兩三分鐘依次下入大蔥、洋蔥、西葫蘆，最后下入炒好的五花肉，連游山玩水一起倒入8.中小火煮開后加入半勺辣椒醬9.然后加入彩椒片和豆芽，嘗下咸淡，適量加鹽后繼續煮兩三分鐘關火即可

食材用料韓式大醬兩勺韓式辣醬（可以不放）一勺牛肉粉一勺角瓜一小段土豆一個相克食物豆腐一小塊相克食物鮮香菇五朵洋蔥四分之一個相克食物尖椒少半個淘米水適量蔥花適量五花肉適量韓式大醬湯的做法1.準備好食材，五花肉切片，角瓜，土豆和豆腐切塊，香菇，洋蔥和辣椒切絲。2.把第二遍的淘米水倒入石鍋中。3.放入大醬攪拌均勻。4.先小火再轉大火燒開，放入一勺牛肉粉攪拌均勻。5.把肉和土豆放入鍋中煮開后，轉小火煮至土豆基本熟了。6.放入角瓜，香菇和豆腐煮開后再煮個三五分鐘。7.放入尖椒和洋蔥煮開。8.放入一勺辣椒醬攪拌均勻煮開。9.熱乎乎的醬湯來嘍！用手機看這道菜做法小貼士肉最好選五花肉，可以放肥牛片，也可以不放肉放海鮮。韓式美食的最大好處就是食材多樣化，自由選擇。我這鍋是大鍋，所以食材用量自己掌握一下。

材料: 韓式大醬、豆腐、蘑菇、金針菇、牛肉片做法 1、豆腐切塊； 2、蘑菇和金針菇洗凈瀝干； 3、牛肉片在沸水中快速焯一下后取出；　　4、鍋中注入清水，放入大醬，中小火將大醬融化，其間不斷攪拌；水開后放入豆腐，小火煮5分鐘； 5、放入蘑菇繼續小火煮一會兒； 6、最后倒入牛肉片和金針菇，大火煮開后立即關火。 tips 1、大醬的量根據口味添加，不用再加鹽；　　2、先快速焯一下牛肉片是為了讓其更干凈些，不介意的話可省掉這一步； 3、食材可隨意選擇，喜歡放啥就放啥。

韓式大醬湯怎么做韓式大醬湯的正宗做法

4，韓國大醬湯的做法

韓國大醬湯的做法一　　做湯材料：　　大醬(一大勺)，豬肉(一小塊兒)，土豆(兩個)，元蔥(四分之一個)，青辣椒(1個)，豆腐(半塊兒)，淘米水?！　≈谱鞣椒ǎ骸　?.土豆切片或丁，大小約葡萄那么大，豬肉切丁，約黃豆大小，元蔥切絲，青辣椒切段，豆腐切塊兒；　　2.放入土豆和豬肉，放入淘米水，大火燒開后轉中火，燒約15分鐘后轉小火，放入大醬和元蔥；　　3.燒約10分鐘后，放入辣椒和豆腐，再燒5分鐘后，放些許味精或大喜大調味料，關火，大醬湯即成?！　∨胝{技巧：　　1.用淘米水增加湯的米香和濃度，過去朝鮮民族的老一輩都是這么做的；　　2.醬不要太早放，不然會破壞醬原來的味道；　　3.大醬一定要用朝鮮族賣的醬或者韓國食品超市的醬，這一點非常非常重要，醬湯最大的區別就在于這個醬?！　№n國大醬湯的做法二　　做湯材料：　　黃豆醬4大匙（即傳統黃醬，是韓國基本調味醬料，利用黃豆發酵而成，就是我們的豆瓣醬吧），辣椒醬1大匙（韓式辣椒醬），蔥1/2根，紅辣椒1個，青辣椒1個，蒜泥1大匙，小魚干15克，水3杯，鹽適量?！　≈谱鞣椒ǎ骸　?.角瓜、洋蔥、豆腐切成1.5厘米見方的塊，香菇用水泡開、去柄切成和洋蔥相同大小的塊（如果用的是干香菇，就先用水輕輕洗滌后再浸泡30分鐘，浸泡時間過長香菇的美味會變淡），蔥、紅辣椒、青辣椒切成0.5厘米的段；　　2.小魚干下鍋干炒片刻，加適量水煮開，出鍋后用紗布過濾，即成清魚干湯，在清魚干湯里慢慢攪入黃豆醬，之后攪入辣椒醬煮開（一定要把煮出的浮沫撇干凈）；　　3.依次放入角瓜、洋蔥、豆腐、香菇一并煮，最后加紅辣椒、青辣椒、蔥、蒜泥，加鹽根據個人口味調好咸淡，大醬湯即成?！　∨胝{技巧：　　其實煮醬湯最關鍵的還是醬料有無味道，如果說感覺醬本身不夠味，可將黃豆醬4大匙，辣椒醬1/2大匙，香油2小匙，蜂蜜1/2大匙拌勻再入湯就能解決問題了。還有醬湯定是用小火慢慢熬才能味道十足，也是個功夫活，所以開始時調味要淡些，熬到一定程度后再加鹽調味。　　韓國大醬湯的做法三　　做湯材料：　　土豆一個，洋蔥一個，豆腐一塊，豆芽少許，西葫蘆一只，牛肉少許，小銀魚若干，小辣椒一只，韓國面豉醬一勺，辣醬一勺，鹽?！　≈谱鞣椒ǎ骸　?.取韓國石鍋一只，加水燒開；　　2.土豆、豆腐、洋蔥切片，水開加土豆，洋蔥要關火時才下；　　3.牛肉切片炒熟，把所有材料下到鍋里，加所需調料；　　4.放鹽調味，下洋蔥，出鍋，大醬湯即成。[吃地帶]　　韓國大醬湯的做法四　　做湯材料：　　土豆，五花肉，豆芽，角瓜，圓蔥，豆腐，小白菜，青辣椒，都少許，朝鮮族醬，粗細辣椒面小許，味精，大喜大，黑胡椒面適量?！　≈谱鞣椒ǎ骸　?.把水放到鍋里，不要放油，然后放進醬，土豆，肉先煮；　　2.再放粗細辣椒面，味精，大喜大，黑胡椒面，要適量放喲；　　3.等到開鍋后把豆芽，角瓜，圓蔥，豆腐，小白菜，放進去；　　4.煮一會以后再把青椒放進去，就OK了?！　剀疤崾荆骸　∽鲠u湯最好是用石頭鍋做，做出來的味不一樣。

美味韓國大醬湯的做法：醬是韓國人最愛的調味料，它有清醬、大醬、辣椒醬、汁醬、青苔醬、黃醬等種類，其中大醬、辣椒醬可用來做大醬湯，做烤魚、烤肉的蘸料，也可以用來燒制各種菜肴。艷紅廚藝甚佳，尤其擅作韓國料理，她稱大醬的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬湯多食易有飽腹感，很適合想減肥的mm食用哦！ diy韓式風味料理烹制材料(三人份) 材料：牛肉(184克)、基圍蝦(68克)、豆腐(1塊)、青椒(1只)、紅椒(1只)、青瓜(半根)、洋蔥(半只)、鮮香菇(3朵)、蒜末(1湯匙)、蔥花(1湯匙) 調料：油(5湯匙)、鹽(1/5湯匙)、韓國大醬(2湯匙)、韓國辣椒醬(1湯匙)、辣椒粉(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙) 第一步 1 牛肉逆著紋理切成片，加入1/5湯匙鹽和1/2湯匙油抓勻，腌制15分鐘。 2 青瓜切成片，青紅椒切成三角塊，洋蔥切成細絲，鮮香菇切成條狀，豆腐切成小塊，基圍蝦剪去刺和須。 3 取一砂鍋，注入4碗清水，放入基圍蝦大火煮5分鐘做成蝦湯，夾起煮好的蝦待用。 4 燒熱2湯匙油，倒入腌好的牛肉炒至肉變色，注入蝦湯大火煮沸，再倒入砂鍋內備用。 5 續添2湯匙油燒熱，炒香蒜末和洋蔥絲，倒入青瓜、青紅椒和鮮香菇，大火快炒2分鐘。 6 往砂鍋內，加入2湯匙韓國大醬、1湯匙韓國辣椒醬、1/3湯匙辣椒粉、1/3湯匙雞粉和1湯匙蔥花攪勻。 7 倒入炒好的青瓜、青紅椒、鮮香菇和洋蔥拌勻，加蓋以中火煮15分鐘。 8 放入煮好的蝦和豆腐塊輕輕攪勻，加蓋續煮5分鐘，便可熄火 ? 麻辣豆腐燉鯽魚的做法最臟的公用設施排行榜超市購物車第一 ?2008-3-27 10:18:15美味韓國大醬湯的做法美味韓國大醬湯的做法：醬是韓國人最愛的調味料，它有清醬、大醬、辣椒醬、汁醬、青苔醬、黃醬等種類，其中大醬、辣椒醬可用來做大醬湯，做烤魚、烤肉的蘸料，也可以用來燒制各種菜肴。艷紅廚藝甚佳，尤其擅作韓國料理，她稱大醬的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬湯多食易有飽腹感，很適合想減肥的mm食用哦！ diy韓式風味料理烹制材料(三人份) 材料：牛肉(184克)、基圍蝦(68克)、豆腐(1塊)、青椒(1只)、紅椒(1只)、青瓜(半根)、洋蔥(半只)、鮮香菇(3朵)、蒜末(1湯匙)、蔥花(1湯匙) 調料：油(5湯匙)、鹽(1/5湯匙)、韓國大醬(2湯匙)、韓國辣椒醬(1湯匙)、辣椒粉(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙) 第一步 1 牛肉逆著紋理切成片，加入1/5湯匙鹽和1/2湯匙油抓勻，腌制15分鐘。第二步 2 青瓜切成片，青紅椒切成三角塊，洋蔥切成細絲，鮮香菇切成條狀，豆腐切成小塊，基圍蝦剪去刺和須。第三步 3 取一砂鍋，注入4碗清水，放入基圍蝦大火煮5分鐘做成蝦湯，夾起煮好的蝦待用。第四步 4 燒熱2湯匙油，倒入腌好的牛肉炒至肉變色，注入蝦湯大火煮沸，再倒入砂鍋內備用。第五步 5 續添2湯匙油燒熱，炒香蒜末和洋蔥絲，倒入青瓜、青紅椒和鮮香菇，大火快炒2分鐘。第六步 6 往砂鍋內，加入2湯匙韓國大醬、1湯匙韓國辣椒醬、1/3湯匙辣椒粉、1/3湯匙雞粉和1湯匙蔥花攪勻。第七步 7 倒入炒好的青瓜、青紅椒、鮮香菇和洋蔥拌勻，加蓋以中火煮15分鐘。第八步 8 放入煮好的蝦和豆腐塊輕輕攪勻，加蓋續煮5分鐘，便可熄火。完成廚神貼士 1、要使湯味更加鮮美清甜，可以用花甲來代替鮮蝦，花甲先用淡鹽水浸泡使其吐凈沙子，再下鍋熬制成湯。 2、鮮蝦熬煮成蝦湯后，應撈起瀝干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下鍋稍煮片刻，以免鮮蝦煮久易老。 3、調制大醬湯時，可依個人口味增減韓國大醬、韓國辣椒醬和辣椒粉的份量，大醬咸香味重，不必加鹽調味，以免湯味過咸發苦。 4、建議用砂鍋或瓦煲來做大醬湯，可使熬成的湯更香濃，味道更醇厚，風味更佳。