～湛江水晶鳳爪～水晶鳳爪是湛江地區(qū)銷量最大、堪稱一絕的地方特產，堪稱國內的“鳳爪零食之王”?！铩铩铩铩镎拷胤教禺a之高橋龍眼龍眼是我國南方著名特產，作為一個土生土長的湛江人，俞霏今天為大家?guī)淼牟皇歉鞣N海產品，而是湛江各縣市具有代表性的地方物產，親們，瞧好嘍......★★★★★湛江地方特產之蘇村番薯蘇村番薯是廣東省湛江市吳川市長岐鎮(zhèn)蘇村的特產。
～湛江水晶鳳爪～水晶鳳爪是湛江地區(qū)銷量最大、堪稱一絕的地方特產，堪稱國內的“鳳爪零食之王”。這種口感、口味絕佳的泡鳳爪是采用獨特工藝及原料秘方泡制而成,以其脆嫩爽口，鮮香不膩，肉質晶瑩剔透、骨脆肉香、余味無窮的獨特風味征服了所有吃過的人，食材：雞爪、泡椒、白醋、蒜蓉、雞精粉、鹽、麻油、辣椒油。做法：1-將買回來的雞爪進行清洗干凈，然后還需要剪掉指甲，
然后在鍋里放入足量的清水，剛好泡過雞爪即可，然后將其燒開，水開后把雞爪放里面，再用慢火進行泡大約20分鐘這樣。2-將泡好的雞爪撈出來立即過冷，放入到冰水里，這時候，還需要把蒜蓉、泡椒等放入到?jīng)鲩_水里，再加入少許法鹽，攪拌均勻后再放入冰柜里。3-將白醋加在水里，而這水的份量要剛好沒過雞腳，然后再把雞爪放在白醋水里進行泡30分鐘這樣，然后再把水倒掉，將雞爪在自來水里進行沖洗20分鐘這樣，
2、湛江有什么特產？
說起湛江物產，那最出名的土特產就是海鮮了，因為湛江靠近大海。它在祖國的最南端，那里三面環(huán)海，富裕的海特產讓這個美麗富饒的海濱城市披上了一個響亮的名稱——南方的青島這一偉大的名字，作為一個土生土長的湛江人，俞霏今天為大家?guī)淼牟皇歉鞣N海產品，而是湛江各縣市具有代表性的地方物產，親們，瞧好嘍......★★★★★湛江地方特產之蘇村番薯蘇村番薯是廣東省湛江市吳川市長岐鎮(zhèn)蘇村的特產。
由于蘇村的土壤屬粘質土，含各種微量元素，其中鈣化合物上有光照，雨量充足，番薯高產而且味道獨特，★★★★★湛江地方特產之東海島菠蘿蜜在湛江街頭，菠蘿蜜這個玩意總是憨態(tài)可掬地出沒在各條街頭巷尾的水果攤上，如果你是外來的游客，當你面臨琳瑯滿目的各地出產菠蘿蜜不知何從下手時，可以隨口咨詢，這個時候，任何一個湛江人告訴你的答案都是－－－－東海島的菠蘿蜜最好。
★★★★★湛江地方特產之安鋪簸箕炊簸箕炊（米乞），因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱，其作法獨特，具體操作是將放磨成槳的米粉于簸箕當中，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟后，用小刀將其剮成格狀，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）然后蘸著吃，這種風味小吃，尤以安鋪、橫山一帶的制工精，味道好。
★★★★★湛江地方特產之田艾籺（讀音hé）田艾籺（讀音hé）是湛江小吃的代表之一，因其工藝繁復，口感綿逸，又承載著傳統(tǒng)習俗，而深受歡迎，可稱得上是湛江的小點之王，田艾籺有香餡和甜餡之分，香餡主要有花生、蘿卜干、蝦米，或綠豆，甜餡主要有椰絲或芝麻糖，田艾籺以家庭傳統(tǒng)做法最為正宗和好吃?！铩铩铩铩镎拷胤教禺a之石角扣肉石角扣肉是廉江市的特色美食之一，石角位于廉江市東北部，地處美麗的鶴地水庫腹內，東鄰化州市蘭山鎮(zhèn)，北接廣西博白、陸川縣，西界和寮鎮(zhèn)，南與河唇鎮(zhèn)接壤，是兩省(區(qū))四縣(市)的交界點，
石角扣肉，史稱“石角第一扣”。俗話說：吃過石角扣肉，三日不知肉絲味，石角扣肉味帶清香，肥油流入指尖后，有指甲流香功效，★★★★★湛江地方特產之鴿香樓乳鴿鴿香樓美食居是一間專門吃鴿的好地方，2000年曾在霞山區(qū)建新東路出售乳鴿，深受廣大食客的歡迎。在2006年赤坎區(qū)躍進路33號重新開業(yè)，出售多種熟食乳鴿，如：金牌吊燒乳鴿、紅燒脆皮乳鴿、秘制花雕鴿、荷香乳鴿、原煲焗鴿、鴿扒鴿香樓對鴿子的烹制方法有很多種，其中，金牌吊燒乳鴿不肥膩，香脆中帶中點，很入味、有嚼頭。
