豆腐腦的產地，八公山位于安徽境內，安徽以徽菜為主，徽菜有“以咸為主，重油、重色、重火攻的特點”所以理應是先咸后甜。吃的東西一定要看個人喜好，不可一楖而論，吃豆腐腦我最喜歡吃甜的，而且還要按照小時候的吃法，在美國有豆腐腦賣，但是不喜歡他們用蜂蜜或者姜蜜，更不喜歡咸的，很懷念小時候奶奶給我買的豆腐腦，那時候的豆腐腦是賣的人挑一個擔子，一邊是豆腐腦，我和奶奶帶上自家的碗，他在碗里放入幾勺的糖水，然后拿起勺子輕輕的裝豆腐腦，薄薄的一片片的豆腐腦放入碗中，太美了，然后和奶奶一起回家，那感覺太好了，每次吃的時候奶奶都舍不得吃，都讓我吃完了，奶奶慈愛的對我說她不喜歡吃，那情景讓我永生難忘。
1、豆腐腦是先有甜還是先有咸？哪種口味才是正宗的豆腐腦？
從物的起源分析豆腐腦和豆花是豆腐制作過程中間的產物，有著悠久的歷史，關于起源，只相傳，淮南王劉安（漢高祖劉邦的孫子）野心很大，又不務政事，不滿足于只是一個空有其表的王，總想謀一些實職，并且還醉心于長生不老術，四處尋求仙丹。他召集門客術士于八公山下（今安徽壽縣內某地），燃起熊熊的爐火，黃豆和鹽鹵來煉丹，結果“煉”出了這白花花的豆腐，
需非煉出仙丹，可這東西美味爽滑，可感獨特。此物迅速風行于世，有詩曰：“種豆豆苗稀，力竭心已苦，早知淮南術，安生獲泉布。”中國飲食習慣，南北有別，南方偏愛甜味，北方偏向咸味，云貴川偏愛麻辣，口味分差無王道一說，更無先后一說。豆腐腦的產地，八公山位于安徽境內，安徽以徽菜為主，徽菜有“以咸為主，重油、重色、重火攻的特點”所以理應是先咸后甜，
2、豆腐腦是甜的好吃還是咸的好吃?說說感想？
吃的東西一定要看個人喜好，不可一楖而論，吃豆腐腦我最喜歡吃甜的，而且還要按照小時候的吃法，在美國有豆腐腦賣，但是不喜歡他們用蜂蜜或者姜蜜，更不喜歡咸的，很懷念小時候奶奶給我買的豆腐腦，那時候的豆腐腦是賣的人挑一個擔子，一邊是豆腐腦，我和奶奶帶上自家的碗，他在碗里放入幾勺的糖水，然后拿起勺子輕輕的裝豆腐腦，薄薄的一片片的豆腐腦放入碗中，太美了，然后和奶奶一起回家，那感覺太好了，每次吃的時候奶奶都舍不得吃，都讓我吃完了，奶奶慈愛的對我說她不喜歡吃，那情景讓我永生難忘！愿在另一個世界的奶奶一切安好！想您了！。
