感謝邀請豬油糕是用糯米粉和大米粉加豬油蒸制的糕點，豬油千層糕沒有吃過，分享一個豬油糕的做法和千層油糕的做法給你，希望你能喜歡。取木制大蒸桶一只，內放竹箅墊底，抹上豆油，先取30％的糕粉鋪于桶底，置旺火沸水鍋上蒸，待蒸汽透過內糕粉時，再鋪入20％的糕粉，蒸發糕粉近熟，取咸豬板油丁放在剩余生糕粉內，略拌一下，放入桶里鋪勻，隨即把剩余糕粉如前法陸續加完，蓋上木蓋，蒸至糕粉呈玉白色，揭去容蓋，均勻放入蔥段，再加蓋蒸約3分鐘即熟。

1、湖州豬油糕怎么做？

又名脂油糕，早在清代時就已著名。原料配方(制100塊)細糯米粉4千克細粳米粉1千克豬板油875克精鹽175克香蔥100克豆油15克制作方法1.將豬板油去膜后平鋪在案板上，切成1.7厘米見方的油丁，放入盆內，加入精鹽(75克)拌勻，撳緊，腌漬zd3～4天，香蔥擇洗干凈，切成1厘米長的小段。2.將細糯米粉，細粳米粉放入木桶內拌勻，中間扒窩，加上精鹽(100克)和清水1.5千克，用手拌勻，到“捏則為團，撒開似沙”時放入篩中，全部過篩，

3.取木制大蒸桶一只，內放竹箅墊底，抹上豆油，先取30％的糕粉鋪于桶底，置旺火沸水鍋上蒸，待蒸汽透過內糕粉時，再鋪入20％的糕粉，蒸發糕粉近熟，取咸豬板油丁放在剩余生糕粉內，略拌一下，放入桶里鋪勻，隨即把剩余糕粉如前法陸續加完，蓋上木蓋，蒸至糕粉呈玉白色，揭去容蓋，均勻放入蔥段，再加蓋蒸約3分鐘即熟。

2、豬油千層糕做法？

感謝邀請豬油糕是用糯米粉和大米粉加豬油蒸制的糕點，豬油千層糕沒有吃過，分享一個豬油糕的做法和千層油糕的做法給你，希望你能喜歡，豬油糕食材：豬板油、糯米粉700克、大米粉300克、糖100克、青紅絲、干果仁、溫水做法：板油洗凈切成小塊腌制兩天幾天，干果切碎備用糯米粉和大米粉混合后，分次少量的倒入溫水，搓成顆粒狀上面擺上豬板油，撒上干果碎，鍋中水開后上鍋蒸十五分鐘，再撒上青紅絲蒸兩分鐘即可千層油糕食材：面粉375克、酵母5克、白糖50克、泡打粉4克、豬油、水果蜜餞、水225克做法：蜜餞切碎，面粉中加入酵母、泡打粉、水、糖、一半的蜜餞碎和成面團醒發十分鐘，搟成長方形的面片，撒上剩下的一半蜜餞碎，像疊被子一樣疊起，搟開再疊起，反復三次就可以，搟成餅狀放入蒸籠發酵發酵好后蒸30分鐘，取出晾涼切塊本文圖片源于網絡，如有侵權，告知必刪，謝謝。