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1，日式咖喱怎么做

日式蔬菜咖喱： [原料/調料] 主料：土豆、玉米筍配料：洋蔥、青豆、玉米粒、紅腰豆調料：咖喱鹵 [制作流程] 1．土豆切成2厘米的方塊 2．洋蔥切成3厘米的方塊 3．青豆、玉米粒、紅腰豆、玉米筍用開水焯至1分鐘 4．土豆、洋蔥放入水中加熱。土豆十分熟時，放入咖喱，均勻攪拌，達到粘稠狀即可 5．青豆、玉米粒、紅腰啼、玉米筍放鹵上特別關照：日本人的首創塊狀咖喱，甜味相當重，加上多半用干的原料，而非新鮮香料調制，味道較之東南亞咖喱清淡不少，并且簡便、易煮。

日式咖喱怎么做

2，日式咖喱的做法

日式咖喱牛肉材料：　　半斤左右牛肉、一個大薯、日式咖喱塊、鹽、油、食粉、生粉、蒜頭適量、九層塔幾片　　做法：　　1 將選好的牛肉先過一遍熱水，把血水給洗掉，切塊，我切了點醬，因為很喜歡這味道，其實可以不放　　2 選一大的洋蔥，一半切成塊，一半切成絲，一個大土豆削皮切成塊，三根小胡蘿卜（看個人選的大小）切成塊，放置一起　　3 挑一個熟點的蘋果削皮我用攪拌機攪成蘋果泥，放那備用　　4 切好的牛肉和洋蔥絲放入油鍋中翻炒幾下，同時放入一小蓋的料酒和老抽（日本醬油更好），再翻炒幾下，然后我換了一個較大的鍋，倒入一碗水，蓋過牛肉，開始燜　　5 將切成塊的蔬菜在油鍋里炒幾下放入大鍋里跟牛肉一起燜　　6 過15分鐘倒入蘋果泥（全部）和咖喱粉（少許），攪拌，繼續燜鍋　　7 拿一小碗倒半碗面粉，接點冷水，和成面水，等著鍋里的牛肉燜得超不多了，大概是開始燜牛肉的30分鐘后，加小半碗水同時也把一碗面水倒入一起攪拌，這是汁液成為稠稠的了，最后加點鹽和味精即可盛如盤中。　　在這解釋下第7步，其實正宗的是用另外一個鍋，倒入面粉，將面粉干炒一下，然后將燜牛肉鍋里的汁舀點出來和炒好的面粉一起攪拌最后倒入大鍋里的，它起得作用就是讓菜汁變稠，味道會更好點，這一步是必須的。

咖喱牛肉飯材料：牛肉半斤，土豆一個，胡羅卜一個，洋蔥半只，生姜5-6片，咖喱四塊（超市里賣的一般是一盒里裝八塊），橄欖油或者一般的燒菜油適量。牛肉切成大約兩三公分見方的大塊，放入冷水鍋煮開，然后拿出來用冷水清洗干凈備用油稍微加熱，放入切成細條的洋蔥翻炒，然后放入牛肉和生姜片翻炒。再依次加入胡羅卜塊，土豆塊。翻炒3-5分鐘的樣子，加水，稍微加多一點，因為接下來要燉一個小時左右。中火燉煮一個小時，直到牛肉和蔬菜都酥軟的程度，這時的水應該只剩下剛剛沒過肉和菜的程度。關火，加入咖喱塊攪拌，知道咖喱塊完全融化為止，就好了。吃的時候澆在米飯上。為了更健康，可以準備一些青菜葉或者切成小塊的西蘭花，在開水中焯一分鐘撈出。裝盤的時候先裝米飯，米飯上面放焯過的青菜或者西蘭花，然后再澆上做好的咖喱牛肉。更簡單的做法是用高壓鍋，過程同以上，只是將炒過的牛肉和胡羅卜土豆塊等等換到高壓鍋里，加水，加壓，開始噴氣時火關到中小火，壓30分鐘就可以。但注意用高壓鍋時，水不能放多，因為高壓鍋水分跑的很少，差不多沒過肉菜一兩公分就可以了。不同的高壓鍋可能跑水量不一樣，自己摸索就知道了。用高壓鍋時，如果不想讓土豆太軟太爛，就先不要放土豆，高壓鍋壓25分鐘之后，打開鍋蓋放入土豆，不需要再加壓，煮15-20分鐘，知道土豆煮熟就好了。

日式咖喱的做法

3，日式咖喱怎么做

材料牛肉（最好用牛腩，帶少許肥肉更香），洋蔥，土豆，胡蘿卜，蘋果傳統方法 1.將牛肉切塊過水，最好從涼水煮起，在加熱的過程中，把漂于水面的血浮去掉，等到水沸騰后將牛肉用清水洗凈，在鍋中重新加水，水再次沸騰后，火開最小，蓋上鍋蓋慢慢煮。想要吃很爛的牛肉煮2個小時。 2.然后將洋蔥，土豆，胡蘿卜洗凈切塊，切的大小剛好能入口就好（1cm左右），注意蔬菜的大小要差不多。如果你不喜歡吃成塊的洋蔥，也可以將洋蔥切絲，這樣洋蔥會在燉煮過程中溶化在咖喱中，吃的時候有很濃的洋蔥香味，我個人十分喜歡。 3.在鍋中加少許油，將洋蔥下鍋煸炒，炒出香味后，再放入切塊的胡蘿卜和土豆翻炒。 4.接著放入正在煮的牛肉中，加水，總量淹過菜就好。煮開后繼續用小火噸。 5.現在開始重頭戲，做咖喱調料，將半個蘋果切成蓉備用，怕麻煩的可以用攪拌器，攪成小顆粒狀即可，在鍋中加又燒熱，放入切好的蘋果煸炒，接著加咖喱粉（油咖喱），初次做的朋友小心，寧少勿多，因咖喱粉含大量的姜黃，加多了就是苦的。加到鍋內混合物呈現漂亮的明黃色就可以了，然后再加入胡椒（少量），鹽，味精，倒入適量牛奶（也可用酸奶，會有酸酸的味道，非常開胃），快速拌炒（油溫不能太高，不然就糊了）后，加入正在燉的牛肉與蔬菜中，一定要小火，很小，并且要不停地攪拌，不然咖喱會糊。 6.最后開大火將多余的湯汁收干，將咖喱攪在飯上，就可以開吃啦。（米飯最好稍硬，可以用7分粳米（最好泰國米）+3分糯米煮）也可以將咖喱配合意大利面吃，味道也很棒。懶人做法重復上面1-4的做法，等待材料煮爛后加入日本咖喱塊，然后用小火，不停攪拌至咖喱塊完全融化，蓋上鍋蓋，小火，再煮20-40分鐘，即可與飯面一起使用。原來我用的都是是日本原裝的咖喱塊，要在專門的日本店里才買得到，不過現在很多超市都開始賣國產的日本咖喱塊，價格便宜很多，味道應該也很不錯。大家可以試試。咖喱塊有不同的辣度，選購時要注意選擇適合自己的辣度，總體來說都不會很辣，大家可以選擇自己可以承受的高一級，吃起來略微有一點點辣辣的，感覺會更好。絕對正宗日式咖喱雞飯材料：雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽做法： 1。雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟。 2。土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進去煮。煮開以后放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會兒咸。 3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。 4。因為土豆淀粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。關鍵是營養很均衡！牛肉也可以一樣的做法來吃。這種做法用的油很少，不膩人。一般煮一大鍋，我們全家人可以吃2天左右，很受歡迎哦~~大家都來試試吧！教你一個最穩妥也是最簡便的方法——到市場去買一盒“日式咖喱鹵”，幾乎所有的超市都有的賣，10元上下的價格足夠一家人美美地吃上六頓呢。做法也簡單：隨便什么肉、生熟均可；洋蔥頭、土豆、胡蘿卜、西紅柿、蘋果、黃瓜……各一個，還可以加進去你能想到的任何蔬菜，甚至是豆芽。豆腐、魔蕷也是很棒的材料。先把土豆、胡蘿卜去皮切塊，用大火煮熟后連同湯汁一起倒出備用。火上燒熱炒勺，放進50毫升左右的隨便什么食用油，先放肉和洋蔥（都切成塊），出香味后把剛才煮好的土豆胡蘿卜連湯一起倒進去，這時你就可以把除了蘋果和黃瓜以外所有的原材料一古腦兒倒進，之后用中火慢燉5分鐘，等湯汁濃稠了把火調到最小，把六分之一盒（每盒有六塊）的咖喱鹵掰碎了撒進去，待咖喱鹵完全熔化，再輕輕攪拌均勻，這時候可以加進蘋果和黃瓜（還可以有其它水果，像菠蘿、獼猴桃、哈密瓜什么的，只要你想得到），如果對口味要求較高，這時候可以再加進些食鹽、番茄沙司、胡椒粉之類的調味品，視個人口味而定，什么也不加其實已經很好了。再稍加燉煮，即可關火出鍋了——地道的和風咖喱鹵！找一個精美的盤子，把新鮮的米飯趁熱先盛進一個碗里，再倒扣在盤子中央，把做好的咖喱鹵澆在飯團上……美食、美器、美景！聽我的，在朋友家人面前露一手，保管你既有面子又有口福。

主料：土豆、玉米筍配料：洋蔥、青豆、玉米粒、紅腰豆調料：咖喱鹵 [制作流程] 1．土豆切成2厘米的方塊 2．洋蔥切成3厘米的方塊 3．青豆、玉米粒、紅腰豆、玉米筍用開水焯至1分鐘 4．土豆、洋蔥放入水中加熱。土豆十分熟時，放入咖喱，均勻攪拌，達到粘稠狀即可 5．青豆、玉米粒、紅腰啼、玉米筍放鹵上

日式咖喱怎么做

4，日式咖喱要怎么做

咖喱飯是個好東東，好處有二：第一，非常容易出效果，熱騰騰端上來一鍋，咖喱的香味夸張的四溢，很嚇人；好處二，其實做法很簡單：

正宗日式咖喱雞飯材料：雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽做法：1。雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟。 2。土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進去煮。煮開以后放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會兒咸。 3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。 4。因為土豆淀粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。關鍵是營養很均衡！牛肉也可以一樣的做法來吃。這種做法用的油很少，不膩人。日本的咖喱牛肉飯的做法首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店里買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香。牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱。在加熱的過程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好后的湯的顏色，不錯吧現在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛所以切的時候下刀要快，不然就碎啦。蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒該重頭戲，咖喱調料啦。用日本咖喱調料，很方便。味道非常不錯。

老媽，兒子來咯牛肉不用買最貴的。能到肉店里買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香。牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱。在加熱的過程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火開最小，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛，所以切的時候下刀要快，不然就碎啦。蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒該重頭戲，咖喱調料啦。我用的是日本咖喱調料，很方便。味道非常不錯。有三種分hot，medium hot，extra hot哦。不過不論哪一種都不會很辣的。大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的嘛。但是記得一定要小火，很小。并且要不停地攪拌，咖喱塊不會自己化開蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘。時間長為的是入味，不味別的。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行盛到盤子里就OK了老媽打字累死我了