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1，用大頭菜包素餡包子怎么做好吃

大頭菜素餡包子的烹飪制作過程1發好的面反復揉制至表面光滑，進行二次醒發。2大頭菜充分浸泡清洗，撕成大塊，開水入鍋焯片刻，變色即撈出控水。3粉條先用冷水泡會，然后入開水鍋焯軟。4大頭菜切碎5大頭菜用屜布包緊，擠出水分；粉條剁碎，加蔥末姜末，加玉米油和香油拌勻6加花椒面、耗油7加海米、鹽8醒發好的面，分成一個個50g左右的劑子，揉成饅頭形9餡料攪拌均勻10劑子搟皮，包餡，捏褶。11也可以包大餃子，這樣能打進更多的餡。12蒸鍋加冷水，包子放在浸濕的屜布上。13大火燒開，轉中火，蒸10分鐘，關火5分鐘后打開小貼士1.青菜剁碎擠去水分后，先用油類拌一下，防止加鹽后出水

用大頭菜包素餡包子怎么做好吃

2，油菜大頭菜包子做法

大頭菜包子的做法：主料：卷心菜500g、豬肉250g調料：食鹽適量、醬油適量、味精適量、蠔油適量、調和油適量、花椒粉適量、蘇打粉適量。豬肉大頭菜餡兒包子的做法1.面頭用水泡開2.加入三碗面粉3.一邊加水一邊和面4.揉成光滑的面團5.蓋上蓋，把面團放在溫暖的地方進行發酵6.發好的面團成蜂窩狀(我都是頭一天發面第二天蒸)，有股酸味7.面堿和小蘇打放小碗里加少量水調勻8.把堿面水一點一點的加入面團里，中和酸味，如果沒有酸味就不用加了9.再到些白面揉一揉10.揉成光滑的面團11.蓋上蓋放在一旁在餳發12.豬肉剁成肉泥13.大頭菜切碎14.裝入盆里倒入少許鹽，抓一抓，剎出水分15.肉泥裝入盆里，倒入適量的鹽味精花椒面醬油調勻16.再倒入適量的油調勻(要順一個方向攪動，肉餡更香容易上勁兒)17.我又加了一點蠔油(可不加)，提香18.將大頭菜擠干水分，放在調好的肉餡兒里19.在攪拌一下20.取一塊面團，揉成長條21.在揪成一個個大小均勻的劑子22.搟成小餅狀(中間厚兩邊薄，這樣蒸的時候不易塌底兒)23.取適量的肉餡兒，放在面皮上24.用另一只手從一端捏起25.包好的包子就是這樣了26.不一會兒就包了好多27.鍋中坐水，將包子擺好要留有空隙，蒸的過程中還會餳發的28.鍋的周圍用濕布蓋好防止漏氣，大火蒸5分，轉中小火15分29.20分鐘后包子好啦，出鍋了以上就是對大頭菜包子的做法詳細介紹，制作大頭菜包子的時候，要注意餡在鹽巴放入上，不能過多，這樣吃的時候，很容易吃咸，這樣對嗓子是沒有好處的，而且吃大頭菜包子對促進自身消化有著很好的，因此它可以放心選擇。

油菜大頭菜包子做法

3，大頭菜包子的做法

大頭菜包子的做法爆炒大頭菜的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/814.html 中國的芥菜主要有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6個類型。芥菜喜冷涼潤濕，忌炎熱、干旱，稍耐霜凍。最適于食用器官生長的溫度為8～15℃，一般葉用芥菜對溫度要求較不嚴格。孕蕾、抽薹、開花結實需要經過低溫春化和長日照條件。中國南北各地均以秋播為主。長江流域及西南、華南各地于冬季或次春收獲，北方于霜凍前收獲。芥菜含有硫代葡萄糖苷，經水解后產生揮發性的異硫氰酸化合物、硫氰酸化合物及其衍生物，具有特殊的風味和辛辣味。都可鮮食或加工。芥子菜的種子可磨研成末，我國廣東引入。莖葉脆嫩，口味清香。含豐富的蛋白質、維生素和礦物質。葉梗加入雞湯一起煮，味道十分鮮美，還可清炒、涼拌、涮火鍋。襄陽大頭菜　我國四大名腌菜之一的襄陽大頭菜，據《中國風物志》記載，為諸葛亮隱居襄陽隆中時所創，民間素有諸葛菜、孔明菜之美稱。它含有豐富的氨基酸、維生素、纖維素、鐵、鋅、鈣、磷等多種人體所需的微量元素，入口脆嫩味美，生津開胃，醬香濃郁，并具有下氣消食、利尿除濕、解毒消腫之功效。編輯本段營養分析芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。大頭菜包子的做法爆炒大頭菜的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/814.html

大頭菜包子的做法