欧美成年人网站,一级成人国产,亚洲精品88

本文目錄一覽

1，推薦幾款家常菜湯
2，煲湯食譜大全
3，請給我煲湯的食譜的做法越詳細越好
4，求一年四季煲湯食譜

1，推薦幾款家常菜湯

海米冬瓜湯(私家) 原料：冬瓜、海米、枸杞少許，香菜少許。輔料：鹽，雞精，香油。水淀粉少許。制作： 1 將海米用水發好洗凈待用，　 2 凈鍋入清湯燒開，入切好的冬瓜片或丸，燒開。　 3 入海米、枸杞燒開，淋入水淀粉輕推湯稠，關火。加入少許的鹽，雞精，(淋入少許的香油)撒入少許香菜，即可。顏色鮮艷，清爽純正，健康養生。木耳肉片湯(轉) 　用料：干木耳25克，豬瘦肉150克，水淀粉10克，韭菜25克，精鹽4克，味精3克，清湯1000克。　制法：1將干木耳用溫水泡好，瘦豬肉洗凈切片入碗，加精鹽1克，水淀粉抓勻，韭菜洗凈切約3厘米的節，　 2 鍋置火上，放入清湯，木耳燒開，在下肉片煮一會，待肉片熟時，下精鹽，雞精，韭菜，起鍋盛入湯碗即可。注：木耳泡好多清洗幾次，去盡泥沙去蒂。黃瓜+木耳(最佳搭配）　生黃瓜有抑制體內糖轉化脂肪的作用，又減肥的功效，木耳也具有滋補強壯和血作用，可以平衡營養。小白菜丸子湯(私家) 　原料：肉餡200克，小白菜適量，雞清(1個雞蛋)，干淀粉10克，香蔥末少許,姜末少許，精鹽，雞精。白胡椒少許. 制作：　　1 將精鹽少許，雞精少許，姜末蛋清，少許胡椒粉,干淀粉，放入肉餡，加少許清水攪拌上勁，小白菜洗凈待用。　 2 凈鍋置于火上，入清水，燒至微開狀，將肉茸用手擠成大小均等的肉丸，入鍋繼續加熱至熟，撇去浮沫，放入小白菜，待菜熟后，加精鹽，雞精，也可滴少許香油,盛入湯碗即可。清湯苦瓜(轉) 清淡味鮮，爽口利咽，清熱祛暑，使夏季的佳品　原料：苦瓜500克，瘦火腿50克，清湯1000克，胡椒面2克，精鹽3克，雞精2克。制作：　　1 將苦瓜洗凈，去兩頭的尖，一切兩半，挖去瓤子該切5厘米的段，在切2厘米寬的片，火腿切成絲備用，　 2`先用開水把苦瓜下入焯熟，撈出放入有鹽的涼清湯和清水中，　 3 將清湯燒開放入火腿絲，燒開，放入苦瓜，燒開加入鹽和雞精，胡椒面關火即可。提示：苦瓜具有解熱，清心明之功效。黃瓜紫菜蛋花湯（私家）原料：紫菜少許、黃瓜一小根、雞蛋1~2枚、輔料：鹽、香油、雞精做法： 1 凈鍋置火上放入清湯或清水都可 2 雞蛋打勻備用 3 黃瓜切菱形片備用　 4 湯燒開，將黃瓜放入煮變翠綠，調中火將紫菜（質量好）撕一小塊一小塊放入有鍋內輕推均勻，（也可加少許的水淀粉）將蛋液倒入湯內，輕推湯，蛋液成形即可關火，黃瓜煮久了營養留失了，蛋湯要嫩，放入適量的鹽和雞精也可加幾滴的香油調味。既營養又鮮美銀耳蛋花湯（私家）原料：銀耳約10克（一小把）、水約1000克、雞蛋1~2枚、（枸杞子少許）輔料：鹽、雞精、水淀粉做法：　　1 將銀耳溫水泡發去黃蒂，洗凈撕小朵，也可切小塊。用沸水焯3~4分鐘撈出備用。 2 雞蛋打勻備用水淀粉備用　 3 凈鍋入清水（清湯）煮沸，放入銀耳，煮沸下水淀粉輕推湯稠，也可放少許枸杞子，調小火在將蛋液均勻的呈圓形輕倒湯內，輕推幾下即可關火，加入雞精、鹽（可滴幾點香油）也可放幾片香菜葉增色感。色美營養有益健康　溫馨提示：即銀耳與黑木耳也是最佳搭配，銀耳有補腎，潤肺，生津、提神及潤膚的功效，對治療慢性支氣管炎和肺心病有顯著的效果　木耳：有益氣潤肺、養血的作用，對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。　銀耳：性味甘平，是滋補強身食品。銀耳含有多種營養物質，具有阻止血液中膽固醇沉積和凝結的作用。銀耳+木耳+鵪鶉蛋或鴨蛋或豬腦最佳搭配。　鴨蛋味咸，性涼，具有滋陰潤肺、補中益氣等功效，與銀耳同煮共食，可治療肺陰不足所致的咽喉干燥，聲嘶、干咳等癥，對陰虛、頭暈和皮膚干燥所引起的瘙癢也有一定的作用。　鵪鶉蛋營養價值遠高于雞蛋具有補氣益血、強身健體、降壓降脂之功效。　銀耳與鵪鶉蛋同食，能使強精補腎，益氣養血、健腦強身的功效更顯著，對貧血、婦嬰營養不良、神經衰弱、血管硬化、心臟病等病人，均有補益作用，常吃還能防止老年性疾病。　豬腦味甘寒，可治頭風，止眩暈，益腎補腦，適合治療腎虛、髓海不足所致的眩暈、耳鳴、健忘等癥，木耳性平味甘，能益氣強志，豬腦與木耳同煮熬湯食用，可滋腎補腦，對用腦過度、頭昏、記憶力減退等病癥都有療效。

你好，我的建議，火腿西紅柿芹菜湯，蘿卜海帶排骨湯，這兩款湯有開胃的功效。還有兩款暖胃溫潤的湯，一款雜菜粒火腿芝士湯，雜菜就起市賣的玉米粒和青豆紅蘿卜粒和火腿芝士一起煮烹后記得要放生粉水。第二款是枸子葉豬肝湯，記住要先放枸子葉下煮開后才放豬肝，豬肝不能煮太久，最后放些胡椒粉就可以了，希望能幫到你。

俄羅斯紅菜湯又叫羅宋湯。俄羅斯的英語為RUSSIA，于是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”。羅宋湯嘛，是羅宋人（俄羅斯人）常喝的，所以叫羅宋湯俄式紅菜湯 A.材料: 1.洋蔥一顆半(切小片) 2.馬鈴薯兩顆(切丁) 3.胡蘿卜三小條(切丁) 4.包心菜 ??顆(切小片) 5.牛肉/牛筋各一盒(切丁) 6.大蒜三瓣(切碎) 7.蕃茄罐一罐 8.蕃茄醬糊一罐(加三大量杯水拌勻) 9.鹽、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、義大利香料些許 10.橄欖油兩大湯匙 B.作法; 1.油熱后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放進洋蔥炒軟。 2.加入剩余牛肉，炒至變色后，再將馬鈴薯、胡蘿卜放入鍋中拌炒。 3.約為三分鐘后，再將包心菜放炒軟。 4.然后再將調味料、蕃茄及蕃茄醬糊一起放入鍋中小火悶煮約一個小時以上，等牛肉煮軟熟透即可。

推薦幾款家常菜湯

2，煲湯食譜大全

土雞燉山藥分類：中菜 | 雞 | 蔬菜 | 湯 | 燉難度：初學 1小時鮮美可口，營養價值高！ [ 更多 ] 由開飯喇美食網提供點擊數：51 天麻燉鴿子分類：中菜 | 其他肉類 | 湯 | 燉難度：初學 1小時30分鐘補血，治頭暈頭痛 [ 更多 ] 由開飯喇美食網提供點擊數：36 枸杞火腿土雞湯分類：中菜 | 雞 | 湯 | 燉難度：初學 1小時30分鐘中醫認為雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，雞肉營養豐富、味道鮮美、易于消化，是很好的食補材料，對于... [ 更多 ] 由開飯喇美食網提供點擊數：47 西湖牛肉羹分類：中菜 | 牛 | 豆腐 | 湯 | 燒難度：初學 10分鐘牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等... [ 更多 ] 由開飯喇美食網提供點擊數：97http://cn.openrice.com/recipe/listing/category_200.htm

五香牛雜煲材料：牛肚225克，牛腱225克，牛筋225克，生菜1顆，西蘭花1個，蔥1根，辣椒1個，姜10克鹵料：小茴香0.5克，八角1克，陳皮1克，高良姜3克，甘草0.2克，白胡椒粒0.5克，桂皮0.2克，豆蔻0.3克，白芷0.2克，花椒1克，丁香0.2克調料：米酒2大匙，醬油1大匙，冰糖2大匙作法： 1、將牛腱、牛筋、牛肚洗凈，切為塊狀；放入滾水中燙煮5-6分鐘，去除血漬泡沫，撈出沖洗干凈 2、將生菜、西蘭花洗凈，瀝干水分 3、將西蘭花倒入滾水中燙煮1分鐘撈出，瀝干水分 4、將辣椒去蒂頭，洗凈，切片；蔥去黃葉洗凈，切段；姜去皮洗凈，切片 5、將鹵料全部洗凈，裝入鹵包袋中，再把包袋口綁緊 6、將牛筋、牛腱和牛脾倒入鍋中，加入鹵包袋及清水（水量要掩蓋過牛肉），再倒入辣椒、蔥、姜 7、將調味料倒入鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮滾，再改小火燜煮1.5小時 8、將煮熟的牛腱、牛筋、牛肚撈出，排入盤中，最后再裝飾即可紅棗竹蓀烏雞湯材料：烏雞半只、紅棗10枚、枸杞50g、蜜棗2枚、姜4片、花膠2條、竹蓀3條做法： 1、花膠用水浸泡24小時、竹蓀用熱鹽水浸泡一小時，洗凈切成細條； 2、紅棗、枸杞、蜜棗洗凈；姜洗凈切片；烏雞斬成小塊后焯水洗凈； 3、將所有材料放入砂鍋內，大火燒開后轉小火煲2個鐘調入鹽后就OK了，一鍋香噴噴、營養又滋補的好湯就出鍋嘍，你也來一碗嘗嘗吧........筍干老雞湯材料：老母雞或玉米雞（整雞剁塊），筍干（扁尖或淡筍干）泡發12小時左右，生姜片，花雕，食鹽做法： 1）將剁好的雞塊放入水中焯一下，取出，用冷水沖涼，待用； 2）放入冷水鍋內，開大火，將其煮沸，10分鐘后，放入姜片，倒入花雕； 3）蓋上鍋蓋，轉而文火，燜鍋內的雞湯呈似開非開的狀態，煲約40分鐘； 4）40分鐘后，揭開鍋蓋，放入泡法好的筍干，以同樣的火力，再繼續燜燉40分鐘； 5）喜歡喝咸湯的同學，可以在第二個40分鐘后，加入少許食鹽； 6）同樣火力繼續燜燉大約20分鐘左右后，轉呈大火，沸騰10分鐘，關火。燜一會兒后，就可以開鍋喝湯了。更多煲湯食譜參考：http://www.gdgdb.com/wkc/caipu/gongyi/ganchao/

白菜豆腐湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯白菜豆腐湯的制作材料：主料：白菜500克,豆腐250克,蔥,姜少許,醬油,白糖,精鹽,味精,植物油適量。白菜豆腐湯的特色：具清養作用，適于高血壓患者食用。教您白菜豆腐湯怎么做，如何做白菜豆腐湯才好吃白菜洗凈切成片，豆腐切成塊，。油入鍋內燒熱后，蔥、姜爆鍋后，將白菜入鍋炒至六成熟，再將豆腐、醬油、糖、鹽入鍋，炒至八成熟后，加入適量清水，小火燉10——15分鐘后，放入味精攪拌均勻即可，宜常服。鯽魚湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯鯽魚湯的制作材料：主料：鯽魚。教您鯽魚湯怎么做，如何做鯽魚湯才好吃買新鮮現殺的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄干凈，魚肚里也要洗凈，免得湯有腥味；洗好后，在魚身上涂抹適當食鹽，腌放十分鐘；準備好香蔥三根，洗凈，打結備用；切好姜片若干（根據魚的大小和量）；均勻涂抹姜汁于鍋內（防止魚皮粘鍋），倒入色拉油，點火；油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，同時放入姜片，把火調大；煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色；煎的過程中，注意轉動鍋，使魚均勻煎透；把火調小，加冷水至淹沒魚為止，放入備好的蔥結，開大火，煮沸；把魚翻身，再煮五分鐘，放入適量的鹽，繼續煮，直至湯呈現奶白色；加味精，煮兩分鐘。同時準備好吃魚的料：蘸魚的陳醋少許倒入碗中，放少許鹽，糖，味精，攪拌均勻。將魚單獨盛在大碗里，鯽魚湯盛在湯碗里；魚蘸著料吃，湯即喝。西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯的制作材料：主料：西紅柿兩個,雞蛋兩個輔料：精鹽,食用油,雞精教您西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯怎么做，如何做西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯才好吃 1、食用油兩匙，放鍋中大火加熱至七八成熱，再澆一碗涼水。(小心，會有水氣濺起來，有時候還會有火苗) 2、西紅柿洗凈切薄片，水開后放入 3、雞蛋打散，放鹽攪拌均勻， 4、水開后放入雞蛋，稍加攪拌 5、碗中放少許雞精，等一分鐘左右湯出鍋盛入碗中，即可喜歡蔥的話，可以起鍋后撒入少量蔥花更香魚頭湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯魚頭湯的制作材料：主料：鳙魚或草魚（大魚）頭1個,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,鹽少許。魚頭湯的特色：祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產后生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。教您魚頭湯怎么做，如何做魚頭湯才好吃 1、將魚頭洗凈，去鰓。起油鍋，下魚頭剪至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生姜洗凈。 2、把全部用料一起放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調味供用。

煲湯食譜大全

3，請給我煲湯的食譜的做法越詳細越好

1、雞或竹絲雞煲淮山、杞子、紅棗（滋陰補血） 2、鳙魚頭煲黑豆、紅棗（頭暈、頭痛） 3、鰍魚煲黑豆、紅棗、陳皮（補血、養顏） 4、冬菇、香信、眉豆、白豆、紅棗（附件囊腫） 5、白鴿煲淮山、杞子、紅棗（健脾、補血） 6、黑鯇魚煲黑豆、紅棗（補血、頭暈、頭痛） 7、豬骨煲杜仲、牛大力、紅棗（腰痛） 8、豬骨煲熟地、首烏、紅棗、黃精（烏發、腰痛） 9、豬骨煲杜仲、巴戟、牛大力、紅棗（補氣、腰痛） 10、雞（或竹絲雞）煲北芪、防黨、紅棗（補氣、補血） 11、豬骨煲北芪、防黨、紅棗、杞子（補血、養顏） 12、豬骨煲牛大力、狗脊、紅棗（補血、腰痛） 13、鯽魚煲紅棗、札子（補血、養顏） 14、水魚燉冬蟲草或淮山、杞子（滋陰補腎） 15、生魚煲淮山、杞子、紅棗（滋陰、補血、養顏） 16、土茯苓煲豬骨或煲龜類（去風去濕） 17、羊肉煲淮山、杞子加馬蹄、少許當歸、紅棗（滋陰補腎） 18、豬心燉當歸、黨參或北芪、黑豆、瘦肉（盜汗） 19、兔肉煲北皮、益智仁（夜尿） 20、鳙魚頭煲川弓、白芷、紅棗（頭暈、頭痛） 21、羊肉、黨參、熟地、當歸、紅棗（貧血） 22、阿膠燉瘦肉、紅棗、杞子（月經過多，在月經未干凈時服） 23、沙仁、淮山、土茯苓、白術煲瘦肉（胃寒、脾虛） 24、田雞煲黨參、淮山、紅棗（補氣、健脾） 25、田雞煲田七、紅棗（用于骨節病人，在治療期間） 26、桑樹根煲瘦肉（高血壓，腦血管意外） 27、白豆煲豬橫俐（糖尿病） 28、鷓鴣煲川貝、無花果、南北杏（咳嗽） 29、核桃煲豬腰或豬骨（夜尿） 30、鰍魚煲紅豆、陳皮（身體虛弱、流鼻血） 31、蓮子心、白茅根煲瘦肉（流鼻血） 32、玄胡素20克、益母草20克煲雞蛋、紅參（經痛）涼湯 1、桑葉、黑芝麻、紅蘿卜、煲豬骨或魚類（預防結腸炎） 2、桑葉、黑芝麻、紅蘿卜、黑豆煲豬骨或魚類（陰陽湯） 3、沙參、玉竹煲、竹絲雞或煲豬輾肉（滋陰、潤肺） 4、蓮子、百合煲魚類（健脾） 5、黑芝麻煲魚頭（清熱、解毒） 6、馬蹄、紅蘿卜、煲豬輾肉（清陰熱、發低燒） 7、粉葛煲鯪魚或鯽魚加紅棗、生姜、陳皮（治療屈火骨痛） 8、毛薯（即豬仔薯）、紅蘿卜、煲豬骨（清熱、治喉嚨痛） 9、菜干、紅蘿卜、百合、眉豆、淡菜煲豬骨或魚類（熱咳） 10、竹芋、紅蘿卜、淡菜煲豬骨（清熱） 11、昆布、海帶、五星魚、淡菜煲豬或魚類（咽喉炎） 12、海帶、綠豆、紅蘿卜、煲豬骨或魚類加陳皮、生姜（清熱、解毒） 13、冬瓜、紅豆、眉豆煲豬骨或加蓮蓬一個、陳皮（清熱解毒） 14、老黃瓜、紅豆、眉豆紅蘿卜、煲豬骨或魚類、陳皮（清熱解毒） 15、豬橫利煲赤小豆或黑芝麻（小兒清熱、消滯開胃） 16、發菜、豪豉、瑤柱煲湯（咽喉炎） 17、西洋菜、紅蘿卜、魚球湯（清熱） 18、雪耳、瘦肉、雞蛋湯（清熱、潤肺） 19、南杏、北杏、眉豆、無花果、百合、陳皮煲瘦肉（干咳無痰） 20、蘋果、陳皮、蜜棗煲瘦肉（咳嗽） 21、雪梨、陳皮、蜜棗煲瘦肉（熱咳） 22、石菜、綠豆煲鯽魚、陳皮、生姜（咽喉炎、清明前服） 23、白鴿煲綠豆加陳皮、生姜（預防熱痱、咽喉炎，清明前服） 24、百合、蒔術、淮山煲瘦肉（健脾、滋陰） 25、生魚煲西洋菜（或花旗參），無花果（清熱解毒） 26、田七（30克）、丹參（5克）煲豬骨或雞（高血壓） 27、劍花、無花果、陳皮煲豬骨（熱咳） 28、紅蘿卜、青蘿卜、淡菜煲豬骨或魚（清熱開胃） 29、豬肚煲蓮子、蒔術或煲白果、腐竹（健脾開胃） 30、草龜煲綠豆半斤（乙型肝炎） 31、白芨10克、黑豆煲鰍魚（流鼻血） 32、鰍魚煲紅豆、陳皮（用于身體虛弱流鼻血） 33、花旗參（西洋參）、玉竹煲瘦肉（用于身體虛弱、低熱） 34、綠豆、紅豆、南豆（扁豆）、黑豆煲魚或豬骨（陰陽湯） 35、紅豆殼、蒜頭、紅梅葉煲好放紅糖（腹瀉有孱） 36、蒜頭2兩煲好放紅糖（慢性結腸炎） 37、鳊魚、豆腐、芫茜、白豆煲湯（口腔潰瘍） 38、雪耳、雞蛋、瘦肉湯（清肺熱） 40、鯉魚煲粥（用于習慣性流產） 41、阿膠、糯米粥（用于習慣性流產） 42、茅根、玉蔗煲水（解毒、止渴、利尿、生津） 43、甜玉米、紅蘿卜、馬蹄煲雞腳（清熱、解署） 44、竹絲雞、瘦肉煲花旗參（清熱、解毒） 45、玉竹、麥冬煲瘦肉（秋季咳嗽） 46、土牛七、板藍根煲鯽魚或豬橫俐、瘦肉（咽喉炎） 47、崩大碗煲魚炎或豬骨（清熱解毒） 48、雞骨草半斤、紅棗2兩（去核）煲6小時以上（新生兒黃疸） 49、貓爪草煲瘦肉、加姜、陳皮（附件囊腫） 50、玉竹、蓮子、蒔術煲瘦肉（神經衰弱、多夢） 51、玉竹煲瘦肉（咽干、咳嗽） 52、雞骨草、棉茵陳、田基王煲蜜棗（乙型肝炎） 53、靈芝、花旗參煲密棗、瘦肉或豬骨（在驗血前服）十大靚湯一蓮藕腔骨湯- 原料：蓮藕2根（約500克）腔骨500克姜6片清水2000ml 調料：鹽2茶匙（10克）做法：- 1、將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片。 2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫。 3、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘。 4、放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時即可。食用前調入鹽即可。-二田園蔬菜湯- 原料：玉米1根,胡蘿卜1根,荸薺8顆,青筍一根,腔骨500克,姜6片,清水2000ml, 調料：鹽2茶匙（10克）做法：1、將腔骨剁成塊洗凈。玉米，胡蘿卜，青筍和荸薺都去皮洗凈后切塊。姜洗凈切片。2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫。3、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調中小火煲1小時。4、先放入玉米塊，荸薺和胡蘿卜塊，蓋上蓋子繼續用小火煲1個小時，然后再放入青筍煲5分鐘，食用前調入鹽即可。-- 三清心潤肺湯- 湯料：羅漢果1個（10克）紅棗2顆（20克）玉竹20克蜜棗4顆（40克）百合(10克)南杏(10克)劍花(30克) 原料：腔骨300克豬通脊200克老姜1塊清水200ml 鹽1茶匙（5克）做法：1、姜去皮洗凈。將腔骨和豬通脊洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊。2、鍋中倒入水，大火將水煮開后，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色后撈出，用水沖洗掉浮末。再將湯料用水洗凈。3、將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，一次性加入足量清水（約2000毫升）。4、水開后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入湯料，蓋上蓋子，轉小火煲2個小時后關火，喝前調入鹽即可。- 四牛骨香菇蘿卜湯- 原料：牛骨500克香菇6朵胡蘿卜2根大蔥3段老姜3片香菜2根醋1茶匙（5ml）花椒10粒鹽適量做法：1、牛骨斬成5cm長的塊，洗凈備用。香菇用溫水浸泡5分鐘后去蒂洗凈。胡羅卜去皮洗凈后切塊。2、將牛骨放入湯煲中，一次性倒入足量清水沒過牛骨。大火加熱后，撇去浮沫，放入香菇，大蔥，姜片和花椒。再調入醋，蓋上蓋子用中火煲2小時。3、放入胡蘿卜塊，繼續燉15分鐘，調入鹽。食用前，撒入香菜即可。- 五魚頭豆腐湯- 原料：魚頭1個（約500克）嫩豆腐1盒香菇8朵大蔥3段老姜3片鹽1茶匙（5克）做法：1、魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。2、煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃（每面約3分鐘）。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭。3、再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。4、調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鐘即可。--

原料：鯽魚兩條、白蘿卜半個（約400克）、新鮮香菇五個（可無）、生姜三片、蔥兩小段、鹽1/4茶匙、油2大匙、涼水2000毫升。做法： 1、新鮮鯽魚清洗干凈，去掉魚肚子里面的黑膜，在魚身兩邊各劃三刀，香菇洗凈，蘿卜切絲備用； 2、洗好的鯽魚擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚煎至涼面金黃； 3、魚煎好后，在鍋里加入2000毫升涼水，加入蔥和姜煮至沸騰； 4、水初沸時，加入香菇和和蘿卜絲，蓋上鍋蓋，中小火慢燉半小時； 5、燉至湯色奶白，加鹽即可。

骨頭湯材料:新鮮腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗凈，放入滾開水中氽燙，然后洗去血污。姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干凈，用干凈的細線捆扎好。做法:1.將以上準備好的材料同放一鍋中，加清水（清水多放些，一次加夠）。2.置火上大火燒開，然后轉微火燉約2個小時，加少許鹽調味，再燉約10分鐘關火即可。] 冬瓜排骨湯原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。制法：1、冬瓜切成寸塊。 2、排骨燙去血水。 3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。特點：此湯味道清淡，利于清熱、魚頭鍵腦湯主料：鰱魚頭　　輔料：蝦仁、雞蛋、香菇、枸杞、蘆筍　　調料：鹽、味精、料酒、醬油、水淀粉、香油　　烹制方法：　　1、將香菇、蝦仁切粒后焯水，坐鍋點火倒油，下姜末爆香后放入香菇、蝦仁，烹入料酒、鹽、味精、白糖、醬油、香油炒制成餡；　　2、雞蛋攤蛋皮，包入炒好的餡制成蛋餃，過油稍煎制后放入碗中；　　3、鍋中加少許油，下魚頭、姜片、蔥段煸香后沖入適量開水，燉制片刻出鍋前調味，倒入蛋餃中，放上焯過的蘆筍與枸杞即可。　　特點：湯鮮味濃，營養豐富。

炸蝦的原料：大蝦10只。炸蝦的調料：面包粉、色拉油各三大匙，面粉適量，雞蛋清兩個，蔥六根，姜三片，紹酒一大匙，精鹽一小匙，胡椒粉少許。炸蝦的做法： 1、蝦去腸泥，洗凈瀝干，放入蔥、姜、紹酒、精鹽、胡椒粉腌30分鐘。[美食中國] 2、蝦先蘸面粉，再蘸雞蛋清，最后蘸面包粉。 3、在深盤中放三大匙色拉油，高火4分鐘后放入蝦，再高火3分鐘。也可配以番茄醬食用。

請給我煲湯的食譜的做法越詳細越好

4，求一年四季煲湯食譜

1、羅漢果白菜干湯　　羅漢果1/3-1/2個，白菜干50克、瘦肉100克。　　功效：養陰清肺、潤燥化痰。　　方法：清水將羅漢果、白菜干洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。　　2、木瓜花生排骨湯　　木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生姜2片。　　功效：清熱潤燥、美容。　　方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。　　3、百合蜜棗豬肺湯　　豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。　　功效：滋陰潤肺、止咳化痰、干燥天氣最適宜。　　方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。　　4、魚頭川芎湯　　川芎10克、鳙魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。　　功效：祛頭風、用腦過度　　方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。　　5、鯉魚烏豆湯　　鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。　　功效：溫腎，補中益氣　　方法：魚洗凈瀝干水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開后，慢火煲約3小時即可。　　6、青、紅蘿卜豬舌湯　　豬舌一條約600克，青蘿卜400克、紅蘿卜250克，蜜棗4個，陳皮一小片。　　功效：秋冬季節合時湯水　　方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿卜去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿卜、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味　　7、蜆肉茵陳湯　　大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10只，茵陳篙20克，紅棗8個　　功效：蜆肉性寒味甘咸。此湯清熱、利濕、解毒　　方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯。　　8、淮山老鴨湯　　老鴨1只、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。　　功效：補腦益智、補中益氣　　方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲）。　　9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨　　豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片　　功效：清熱驅濕、利尿　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。　　10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨　　五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克　　功效：清熱驅濕、清肝潤肺　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。　　11、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿卜煲龍骨　　豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿卜1根　　功效：清熱、清肝　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小），茅根、馬蹄、玉米、紅蘿卜洗凈，茅根、玉米、紅蘿卜切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿卜、龍骨一起煲開后放入馬蹄，小火煲3小時。　　12、五指毛桃根煲豬腳（或雞）　　五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生姜2~3片　　功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血　　方法：用清水把五指毛桃根洗凈，并稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，并斬為塊狀，然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸后，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用　　13、平肝鯇魚湯　　鯇魚尾250克，冬瓜500克，生姜3片　　功效：平肝清熱，治療頭痛眼花　　方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生姜清水煲2小時。　　14、雞骨草瘦肉（或豬骨）湯　　雞骨草60克，豬瘦肉100克　　功效：清熱解毒利濕　　方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1--2小時　　15、老桑枝煲雞肉湯　　老桑枝60克、雌雞一只去毛及內臟(約500克)、生姜3片。　　功效：有益精髓，祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損　　方法：老桑枝洗凈，并稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內臟，洗凈。與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。　　16、荸薺白果蛋花湯　　白果10粒，雞蛋2個，荸薺15粒，冰糖適量。　　功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。　　方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋后下，煲2小時湯成。　　17、沙葛清熱湯　　沙葛2個，瘦肉100克。　　功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。　　方法：沙葛（并非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。　　18、降壓清熱海帶湯　　海帶50克，白蘿卜1條，海蜇0克。　　功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。　　做法：海帶洗凈切段；白蘿卜去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水4碗，煲2小時，待蘿卜軟稔即可飲食　　19、番茄豬肝湯　　豬肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片。　　功效：補肝養血，多用于貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血。　　方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生姜洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲20分鐘，放入番茄、生姜煲10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用　　20、黨參砂仁豬肚湯　　[用料] 豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。　　[功效] 理氣溫脾。　　[制法] 將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用；砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味后即可飲用。　　21、芪杜薏米烏龜湯　　[用料] 烏龜1只(約300克)，黃芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油鹽適量。　　[功效] 健脾、消腫、補腎。　　[制法] ①先將烏龜放進熱水鍋內，用文火慢慢燒開，直到把烏龜燙死，然后去掉烏龜殼和內臟，洗凈后斬件備用；②黃芪、杜仲、生姜分別洗凈備用；薏米略炒一下備用；③將上述所有材料一起放進砂鍋內，加適量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2個小時，調味后即可飲用。　　22、眉豆陳皮鯉魚湯　　[用料] 鯉魚300克，白眉豆100克，陳皮10克，生姜少許，油鹽適量。　　[功效] 健脾養胃，利水消腫。　　[制法] ①將白眉豆和陳皮(去白)、生姜分別洗凈備用；鯉魚去掉腮和內臟后洗凈，然后放進油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用；②將白眉豆、陳皮和生姜放進砂鍋內，加清水用武火煮沸后，把鯉魚放進去一起煮，直到眉豆爛熟即可加調味料，隨后飲用。　　23、淮山黨參紅棗泥鰍湯　　[用料] 泥鰍250克，黃芪15克，黨參15克，淮山30克，紅棗15克，生姜3片，油鹽適量，料酒適量。，　　[功效] 健脾和胃，補氣養血。　　[制法] 首先將泥鰍的頭去掉，然后洗凈備用；黃芪、黨參、紅棗分別洗凈，裝入布袋子中，扎緊袋口，與泥鰍、生姜一起放進砂鍋中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1個小時，然后撈出藥袋　　24、靈芝乳鴿湯　　[用料] 乳鴿1只，靈芝3克，油鹽適量。　　[功效] 益氣養陰。　　[制法] 乳鴿洗凈，切成塊備用；靈芝洗凈后切片，與乳鴿一起放進燉盅內，加水適量，燉盅加蓋，放進鍋中用文火隔水燉2個小時，飲用時加調味料即可。　　25、鳙魚黨參湯　　[用料] 鳙魚1000克，黨參10克，草果2克，陳皮、桂皮、干姜各3克，胡椒10粒，油鹽適量。　　[功效] 溫補脾胃。　　[制法] 將鳙魚剖開，去掉內臟和腮，洗凈備用；黨參、草果、陳皮、桂皮、胡椒和干姜分別洗凈，與鳙魚一起放進砂鍋中，加清水適量，用武火煮開，改用文火煮至魚肉熟爛，放精鹽調味即可飲用　　26、川黨參杏仁鴨湯　　[用料] 老鴨半只，黨參、熟地各10克，北杏仁克，油鹽適量，料酒少許。貝母5 　　[功效] 滋陰潤肺。　　[制法] ①鴨子洗凈后斬件；杏仁用開水燙去衣備用；黨參、川貝母、熟地分別洗凈備用。②將上述材料一起放進砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸后，改用文火繼續煮2～3個小時，調味后即可飲用。　　27、鵪鶉黨參淮山湯　　[用料] 鵪鶉1只，黨參10克，淮山20克，油鹽適量。　　[功效] 滋養肝腎，補益脾胃。白玉紅棗小肚湯　　[制法] 首先將鵪鶉剖開，去掉內臟，洗凈后切成塊備用；黨參、淮山分別洗凈，與鵪鶉一起放進砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸，再用文火繼續煮1小時，最后加上調料即可。　　28、茅根豬肚湯　　[用料] 豬小肚500克，白茅根50克，玉米須50克，紅棗適量，油鹽適量。　　[功效] 清熱去濕，利水消腫。　　[制法] ①將豬小肚去掉肥油脂后切開，用鹽、油、生粉揉搓，再用水沖洗干凈，放進開水鍋中煮片刻，取出后用冷開水過一下；白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗凈。②將所有材料一起放進開水鍋內，用武火煮沸后改用小火煮2～3個小時，調味后即可飲用。　　29、黃芩豬肺湯　　[用料] 酒黃芩15克，蘇子6克，生姜10克，豬肺500克，食鹽、大蒜、蔥段、醬油、味精各適量。　　[功效] 清熱宣肺，化痰止咳，平喘。　　[制法] 將豬肺洗凈，放人沸水中氽去血水，切成塊備用；酒黃芩、蘇子、生姜用布包好，一同放人砂鍋中燉煮，至熟爛后，加入調味晶即成。　　30、楞子牡蠣雞肝湯　　[用料] 雞肝2副，瓦楞子10克，生牡蠣25克，油鹽適量，姜　　[功效] 養肝安神。　　制法1將雞肝和瓦楞子、生牡蠣分別洗凈，與姜片一起放進砂鍋內，加清水后用武火煮沸，再用文火煮1個小時，最后加調味料就可直接飲用。