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1，清炒小白菜的方法

不用焯水，用大火，小白菜在下鍋之前先澆點水在上面，保證小白菜上有少量水珠，如果小白菜剛用水洗過就不用了。

清炒小白菜的方法

2，清炒小白菜怎么做

清炒小白菜材料：小白菜純牌歐坊冷榨有機南瓜籽油大蒜蔥花椒鹽味精做法： 1. 先將小白菜擇凈，洗凈切小段 2. 盆里燒水，加入一點食用鹽，水開后倒入切好的小白菜，焯一分鐘左右撈出，加入涼水過涼后攥干。 3. 炒鍋做熱，倒入南瓜籽油，，將花椒放入，油不要太熱，繼續(xù)放入蔥蒜炒出香味，加入小白菜翻炒，如果沒有水分稍加一點水繼續(xù)炒一會，加鹽、味精，最后倒入一點水淀粉炒勻出鍋。

清炒小白菜怎么做

3，清炒小白菜怎么做好吃

主料小白菜300g輔料紅辣椒適量油適量鹽適量姜適量蔥適量雞精適量步驟1.把小白菜清洗干凈2.鍋里放入適量的水燒開放入洗干凈的小白菜戳一下水，撈出來瀝干水分3.將小白菜小段，姜切成絲，蔥切成段，紅辣椒掰成兩段4.熱鍋倒入油，加入姜絲，蔥段和紅辣椒段，炒出香味5.在倒入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色變綠后加入雞精、鹽調(diào)味即可

小白菜怎么做好吃清炒小白菜的做法：食材與明細小白菜300g蒜5g蔥3g花生油20ml難度普通時間十分鐘口味清淡工藝炒清炒小白菜的做法步驟1. 小白菜洗凈控水切段。2. 蔥切末，蒜切片。3. 熱鍋下油，先放入少許的蔥蒜熗鍋。4. 再放入小白菜。5. 炒至開始變軟時加入剩下的蔥蒜，鹽。6. 翻炒至小白菜開始出水關(guān)火即可。溫馨小提示1，孕婦飲食，不要加味精。2，小白菜炒至出水馬上關(guān)火，炒老了不好吃。

清炒小白菜怎么做好吃

4，關(guān)于清炒小白菜的做法

兩人份的大概要買一斤，買回來后要把老葉子摘掉（就是外層那兩片葉子），用刀把小白菜分開兩半（從菜根部分分開），洗凈后，用篩子晾干水分。鍋燒熱后，放一湯匙的油，一小匙的蒜蓉，炒出香味后，放小白菜翻炒，等翻炒到小白菜變軟了（大概5分鐘吧，如果鍋里很干，沒有菜汁的話就灑一點點水在菜上，否則會變糊的），顏色變深了后，加適量的鹽和蠔油，一點點的糖，繼續(xù)翻炒2分鐘左右就好了，記住要用大火。

一般不用幾斤，看人數(shù)食量而論。一般用摘好，鍋里放油和蒜頭先爆香再放進去炒的，再放鹽和雞精才味道香清炒小白菜的做法(清炒白菜苔) 白菜苔是小白菜在春天抽出的嫩苔，只有春天里短短的一個月里才有，擇成段剝?nèi)ダ掀ぃ宄窗撞颂κ?a href="/tag/1192.html" target="_blank" class="infotextkey">湖北人的最愛。材料：白菜苔一斤、蒜23瓣　　調(diào)料：油、鹽、胡椒粉、雞精做法：　　1、蒜切片待用，白菜苔洗凈擇好；　　2、鍋內(nèi)放油燒熱，下蒜片稍爆香，下白菜苔，大火爆炒至稍蔫，調(diào)入少許鹽，加入胡椒粉、雞精，翻炒12分鐘關(guān)火起鍋。小提示：　　1、白菜苔不宜炒的時間太長，以免失去清脆的口感。　　2、如果爆鍋時加入少許干辣椒段就是辣炒白菜苔；若是起鍋時加入一湯匙醋，就是醋溜白菜苔；辣椒和醋都加上就是酸辣白菜苔，但加醋的量要掌握好，不要過多。購買白菜苔的心得：白菜苔宜買桿色白體粗但捏上去緊實的，菜葉部分厚實蓬松沒有太多黃葉蔫葉，根部斷口新水分豐富的比較新鮮，掐一下根部的桿，可以判斷白菜苔嫩不嫩。

原料：小白菜250克、紅辣椒5個、姜5克。調(diào)料：鹽5克、糖3克、雞精2克。做法： 1、將小白菜切成３厘米長的段控水，不用控太干凈，姜切成絲，紅辣椒掰成兩段。 2、熱鍋倒入油，加入姜絲和紅辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色變后加入雞精、鹽和糖調(diào)味即可。這個菜很容易熟，不用炒很久。

小白菜250克(半斤左右）可以一盤。鹽5克、糖3克、將小白菜切成３厘米長的段控水，不用控太干凈，姜切成絲，喜歡辣的話可以放點笑辣椒。想吃清淡的就不用了。熱鍋倒入油，加入姜絲，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，三到五分鐘左右。等到小白菜的顏色變后加入鹽和糖調(diào)味即可。最好放點雞精。有點鮮味。