加上人工，調料，場地費，兩個生蠔的成本7元只多不少，也就是賣兩個生蠔就能掙8元。原材料可以使用鮮蠔或冷凍生蠔，鮮蠔就是指滿是泥土的鮮活生蠔，每一個基本都在半斤以上，估計一只成本就要4元左右，出產高峰期也要3塊多，基本上都有酒樓預定，[666][比心]接下來我們就一起來了解一下，生蠔的進貨價一般在每斤3-5元左右，一般一斤5個大生蠔，小的生蠔一般8個左右一斤。

1、烤生蠔怎么做？

我兒子小時候特別喜歡吃烤生蠔，一見到有賣的就非要買不行。而且一吃就要吃“一打”，我總覺得那東西不干凈，而且軟綿綿的很害怕，有一年的八月十五那天晚上一家人去郊外賞月，那邊有一燒烤場有好多賣燒烤的，兒子點了一堆的燒烤，有烤生蠔，烤茄子，烤肉串，烤魷魚，于是忍不住嘗了一個蒜蓉烤生蠔，味道還真鮮美，“一打”吃完還不夠，又要了“一打”。

2、賣烤生蠔利潤怎么樣？

烤生蠔利潤非常非常高，如果地理位置好，一個小的燒烤攤，就只賣烤生蠔一個月就可以掙好幾萬甚至十幾萬，可能大家覺得我在吹牛，這么說吧，城中村一個烤面積的一個月都松松的月入3萬，我給大家詳細算一下。我去山東濟南開會，山東大學那邊有一個小吃街，烤生蠔15元兩個。大家可能不知道生蠔的價格，山東海邊海鮮市場大個的可以用來燒烤的是5元一斤，這是零售價，如果批發(fā)的話最多也就4元一斤，

一斤大概5個左右。也就是2個生蠔最多成本2元，加上人工，調料，場地費，兩個生蠔的成本7元只多不少，也就是賣兩個生蠔就能掙8元。兩個一組，當時我在哪里買的時候很多學生或者游客都在買，那一會都賣出去40多組，才半個小時，夜市一晚上8點到凌晨1點5個小時，粗略估計少了說能賣200組，利潤就是1600元，一個月出攤20天就是32000元的利潤，

3、現(xiàn)在擺攤賣烤生蠔，賺錢嗎？

首先燒烤行業(yè)本身利潤就很高，其中烤生蠔也是最賺錢的一種，成本低利潤高。生意好的話一年賺個二十幾萬是很正常的，擺攤烤生耗我有朋友現(xiàn)在也在做，每天營業(yè)額有一千多，在在廣州的城中村做了三年了，現(xiàn)在在廣州新塘買套房子80多平交首付了。以下我教你怎么做，裝備1：電三輪車：您如果是想要擺攤烤生蠔就得準備一輛電三輪車，因為廣州市禁止行駛機動三輪車。

三輪車最小型的就行，方便行駛。裝備2：LED招牌：這個很重要，您想要做久就得有個好名字，而且把價格明碼標價上去，讓人感覺是在搞活動最好，深夜里的LED燈深深照亮了你內心深處對美食的渴望，這個您懂得，裝備3：烤爐跟煤氣：這些裝備在某寶跟某東上面都有賣，買回來最好去加工一下，在右側方焊接個架，方便以后東西擺放，這個您以后就會體會的到。

煤氣的話價格是在95-98元一瓶，我朋友跟人家拿是95。裝備4：雜項：燒烤鉗、桌子、椅子、一次性盒子、芥末和醬油等等，裝備買齊之后肯定要去買主營產品生蠔了，生蠔在廣州很多地方都有貨源，我朋友的也是在廣州珠村附近拿貨。方便快捷，價格也不高。有件事您要注意一下就是最好在同一個地方拿貨，前期你面生挑貨的時候要多注意，如果熟了之后基本只是看一眼就行，我朋友現(xiàn)在是先把貨拿回去賣然后第二天拿貨再給錢了。

貨源有了之后就是味道了，生蠔味道分有兩種，原味跟蒜蓉，原味就是烤的時候不添加任何調料，烤好后沾著醬油芥末吃，廣東人比較喜歡這種吃法，蒜蓉生蠔的吃法就比較大眾化。不過油炸蒜蓉的時候需要技巧，要把蒜蓉的香味炸出來才行，也不能炸焦，炸焦之后口感會影響很大，有了這些接下來就是經營了，經營地方選址也很重要，在我朋友的選址是廣州的城中村，之前附近也就只有他一家在賣，現(xiàn)在多了兩家，不過都被他淘汰了。

盡量不要選在燒烤或者飯店旁邊，最好是選擇在小吃多的地方比較好點，人流多的地方都會有小吃。接下來就是堅守您的事業(yè)了，剛開始的時候拿貨盡量少點，半箱是最好，以后再慢慢增量，我再教您怎么去判斷您的選址能否經營下去，您在第一周的時候能夠三箱，一個月的時間能夠賣掉15箱的就可以經營，如果少于這個營業(yè)額的話您就只能換地了。