如今，各流派胡辣湯品牌店在漯河林立，本來的“兩鍋相爭”已成“群雄爭霸”。他們把家鄉的美食帶到了全國各地，因為像河南人好多在外面務工，所以說有很多人都會思念家鄉的味道，對于漯河胡辣湯的競爭其實就是早餐店的競爭，真正意義上胡辣湯市場競爭并不是有存在的意義的，歸根到底還是早餐店，競爭。

1、河南漯河的胡辣湯市場競爭有多激烈？

其實對于河南的胡辣湯來講，可以說是名氣非常的大，而且不光是在河南，在我國的許多北方城市人們都是喜歡胡辣湯的，同時胡辣湯在河南也是有著不同的幾種分類，其中包括周口逍遙鎮胡辣湯、漯河北舞渡胡辣湯、開封胡辣湯和鄭州胡辣湯。其中最有名的就要數逍遙鎮胡辣湯，但是只是說逍遙鎮的胡辣湯名氣大一些，并不能夠說是哪一個地方的胡辣湯更正宗，因為每個地方人們的口味不盡相同，所以說誰也不能夠說某個地方胡辣湯很正宗，

不過雖然說逍遙鎮的胡辣湯名氣很大，其實更多的逍遙鎮人都是在外邊打工。他們把家鄉的美食帶到了全國各地，因為像河南人好多在外面務工，所以說有很多人都會思念家鄉的味道，對于漯河胡辣湯的競爭其實就是早餐店的競爭，真正意義上胡辣湯市場競爭并不是有存在的意義的，歸根到底還是早餐店，競爭，河南胡辣湯最著名的集中在漯河，被“北舞渡”和“逍遙鎮”兩大河南胡辣湯發源地夾擊，競爭異常激烈，著名的“方中山”受不了競爭壓力灰溜溜的關門大吉，退出了漯河市場。

2、漯河哪家胡辣湯好喝？

感謝邀請，家在漯河，對漯河的胡辣湯情有獨鐘，就來簡單的說一下，這碗胡辣湯是我在國慶節回家的時候喝的，跑了兩個路口，在金山路南頭黃崗村口喝的，之前一直去那里喝，所以就感覺不錯。因為是鮮牛肉胡辣湯，所以口感不麻不辣，味道比較鮮美，我比較喜歡，漯河的胡辣湯一般都是打著北舞渡和逍遙鎮的旗號，很有幸這兩個名鎮我都去過，也都在本地喝過胡辣湯。

兩個名鎮的胡辣湯給我的感覺就是逍遙鎮的胡辣湯以麻辣為主，喝著會感覺有一點辣，喝完有一點麻，口味偏重，喜歡吃辣的人比較喜歡，北舞渡的胡辣湯以鮮為主，喝著不麻，個別做的會有一點辣，在喝完回味的時候甚至會有一點點甜味，會覺得味道比較鮮美，像我不喜歡吃辣的就比較喜歡北舞渡的口味。之前在雙匯路喝過一次，胡辣湯也很好喝，回味時也有著淡淡的甜味，但是現在雙匯路生意大不如前，不知道店是不是還在，

3、河南哪里的胡辣湯最好喝？

只聽說過逍遙鎮和北舞渡的，只能叫做“略知一二”。胡辣湯不僅河南人在做，外省也有做的，不過這不妨礙胡辣湯成為河南美食的招牌，在河南，沒有胡辣湯簡直就不算是早餐店。豫菜名目很多，但沒有哪個比這種幾塊錢的路邊小吃更著名了，在河南，胡辣湯有很多流派，定位稍有差別，味道差異也比較大，影響力更是差別巨大。胡辣湯由淀粉、胡椒等多種調味料和中草藥調配而成，味道香辣可口，提神開胃，

外省人突然接觸胡辣湯，會覺得太辣了，有點受不了；但時間久了，自然會領會它的妙處，進而愛上它。這是因為，人們早上普遍胃口不好，沒食欲，可是為了一上午的繁重工作，又不能不吃飯，用一碗味道濃郁的胡辣湯來開胃，是再恰當不過了。胡辣湯有兩大圣地：逍遙鎮和北舞渡鎮，影響力最大，那些胡辣湯店，基本上都要標示正宗逍遙鎮或北舞渡，以彰顯身價。

不過，有一句話需要大家記住：要想喝到味道最好、最正宗的胡辣湯，還得到逍遙鎮或北舞渡去，逍遙鎮逍遙鎮在河南周口市西華縣境內，地處沙河、潁河之間。逍遙鎮胡辣湯是最成功的胡辣湯流派，商業開發最為成功，形成了京遙、老楊家、高記等多個胡辣湯企業，具有全國影響力，胡辣湯是逍遙鎮的核心產業，幾乎一半的店鋪都從事相關的生意，其中不乏上規模的胡辣湯店。

逍遙鎮胡辣湯比較辛辣（略微超過本人承受能力），顏色較深，如果不計較過辣的問題（當然不同的人感受也不同，我在這里主觀了），味道是蠻香的。不過，外地的逍遙胡辣湯和逍遙鎮上的胡辣湯有明顯區別，辣味較輕，顏色較淺，湯看起來比較透亮，這顯然是因為逍遙鎮上的大店在教學徒的時候，有所保留導致的，北舞渡鎮北舞渡鎮在河南漯河市舞陽縣境內，北臨沙河。