“這個問題，購買芝士總體有兩個途徑。奶油芝士kiri，安佳；馬蘇里拉芝士，”首先芝士種類很多，我們烘焙中常用的有制作芝士蛋糕的奶油芝士；制作披薩的馬蘇里拉芝士；制作提拉米蘇的馬斯卡彭芝士；用于漢堡夾餡的芝士片；用于表面裝飾和芝士餅干等場合的帕瑪森芝士粉；還有我們不常接觸的藍紋奶酪、白霉奶酪等。

1、廣安哪里有好吃的？

廣安可是鄧爺爺的故鄉啊壹周君還記得這里有一款歷史悠久的特色小吃——鹽皮蛋。這種蛋的制作方法非常特殊，先要加香料像泡菜那樣泡一段時間，然后再煮熟，所以你吃到的鹽皮蛋，蛋白類似皮蛋，口感筋道；而蛋黃卻沙酥香糯，類似鹽蛋，挺神奇的不是嗎好吃的還不止鹽皮蛋，粉蒸魚、顧縣豆干、岳池米粉、鄧祖香臘鴨、中和豆花、武勝豬肝面、三巴湯......壹周君隨便掰著指頭一算，就有如此之多美味的小吃武勝豬肝面，廣安人從小吃到大的早餐必須，如今已經風靡整個四川啦！你問它為何如此優秀？因為豬肝新鮮啊，加上紅油辣子，脆嫩的藤藤菜，以及清爽的大頭菜，或許會讓你吃出重慶小面的感覺，畢竟，這里離重慶也就1小時路程啦還有武勝麻哥面，這個有點類似炸醬面，加了肉臊子，口感偏麻辣，還多了一些湯汁，近年來頗受當地人歡迎，

沿口古鎮的三巴湯，屬于回族的清真制品。所謂的“三巴”，就是牛嘴巴、牛尾巴和牛鞭，配上各種大補的中藥材，小火慢燉而成的，這個屬于中年男性食客的最愛啦還有岳池米粉，比武勝豬肝面還受歡迎，據說已經有300年歷史了，米線用的是手工自制細粉，再用去殼豌豆燉成的湯來燙，配上羊肉或是肥腸等內臟的臊子，澆上一勺油潑辣子，屬于廣安當地人童年的記憶！對了，還可以試試鄧家菜，其實就是以肉為主八大碗，包括了夾沙肉“扣肉，酥肉，回鍋肉這些，典型的川東特色。

2、在哪里能買到芝士？怎么做才好吃？

我是吃貨小筑Vivi，一枚專注于烘焙的美食博主，這是我在問答的第430個原創回答，“在哪里能買到芝士？怎么做才好吃？”很高興與友一起探討這個問題！我們先聊聊”在哪里能買到芝士？“這個問題，購買芝士總體有兩個途徑：線下和線上。先說線下：線下大型超市比如麥德龍、永輝超市等都有烘焙原材料購買（進口超市能買到原材料的幾率也是比較大的），目前來看我在永輝超市看到的原材料是比較齊全的，

另一個購買原材料的渠道是專門的進口原材料經銷商/零售商，一般每個城市都有專門做烘焙工具和原材料代理商的公司，如果友找到這樣的公司，他們也是可以零售的，他們的品類比較全，不僅有淡奶油、芝士、牛奶等原材料，還有烘焙工具、耗材等可以訂購。如果是做私房或者開蛋糕店的，訂購達到一定的量時，對方還可以送貨上門，再說線上：那就比較齊全又方便，不僅各大品牌原材料在國內的總代理、分銷商等會在淘寶/天貓上開店，跨境電商也是非常方便了。

建議友選擇信譽比較好的商家，天貓店和企業店鋪優先，他們大多都有實體店或者公司的，另外線上購買特別要注意：選擇同城或者附近城市的店鋪購買，一般來說芝士、淡奶油這些都是冷凍/冷藏品，需要比較高的時效性，特別是夏季，如果距離遠，可能到你手頭就是一灘水了，會影響產品的品質和使用效果。無論是線下還是線上購買，都需要注意一下保質期的問題，芝士作為一種乳制品，現在還是進口件品牌居多，作為進口商品，基本入關到國內就要經歷幾個月的時間，到手頭的時間就比較短，建議問清或者查看好保質期，選擇合適的商品，

我們再聊聊第二個問題”怎么做才好吃？”首先芝士種類很多，我們烘焙中常用的有制作芝士蛋糕的奶油芝士；制作披薩的馬蘇里拉芝士；制作提拉米蘇的馬斯卡彭芝士；用于漢堡夾餡的芝士片；用于表面裝飾和芝士餅干等場合的帕瑪森芝士粉；還有我們不常接觸的藍紋奶酪、白霉奶酪等。使用不同的芝士，可以制作出不同的烘焙美食，所以這個就不能一概而論，有幾個小建議分享給大家：1、根據所做的甜品不同選擇合適的芝士品種。