4.防癌功效：小番茄中含有番茄紅素，有利于清除自由基，阻斷亞硝胺的形成，還可抑制癌細胞的增殖分化，從而達到預防癌癥的作用小番茄怎么吃小番茄的食用方法,1、直接食用：小番茄是可以直接食用的，先用清水泡15分鐘左右，把殘留在小番茄中的農藥除去，再換一盆清水沖洗一下即可食用。
1、直接食用：小番茄是可以直接食用的，先用清水泡15分鐘左右，把殘留在小番茄中的農藥除去，再換一盆清水沖洗一下即可食用。2、烹調食用：小番茄可以炒著食用，既可以清炒，同時還可以和雞蛋、豆角等其它食材搭配食用;小番茄還可以煮著食用，可以和牛腩、排骨、蘿卜等才燉著食用，還可以單獨拎出來煲湯食用，西紅柿雞蛋湯就是一道比較常規湯菜。小番茄還可以和面一起搭配食用，做西紅柿面也是很不錯的
小番茄具有美容養顏、開胃消食、保護視力、防癌等功效。1.美容養顏：小番茄中含有比較豐富的維生素C、維生素A、維生素B2、番茄素等物質，適量吃小番茄可以減少皮膚中黑色素的生成，從而使皮膚更加白嫩細致，起到美容養顏的作用。2.開胃消食：小番茄具有促進胃液分泌的作用，從而促進消化，可用于治療消化不良，還可增強食欲。3.保護視力：小番茄富含維生素A，可以促進視力發育，緩解眼睛疲勞、干澀等不適癥狀，適量吃小番茄有助于保護視力。4.防癌功效：小番茄中含有番茄紅素，有利于清除自由基，阻斷亞硝胺的形成，還可抑制癌細胞的增殖分化，從而達到預防癌癥的作用
小番茄具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效。可治口渴，食欲不振。經常食用圣女果能起到促進小兒的生長發育作用；還可增強人體抵抗力、延緩衰老等。圣女果還可以當做美容水果，具有減少皺紋的作用。擴展資料：即使同樣是小番茄，顏色也各有不同，紅色、粉紅色、黃色，甚至現在還能買到紫色的。紅色的含番茄紅素較多，而且顏色越紅番茄紅素越多。粉紅色的含有一些番茄紅素，胡蘿卜素很少。黃色的則含有較多胡蘿卜素，不含有番茄紅素。紫色的則含有花青素多。番茄紅素除了與顏色有關外，還與成熟度、季節有關。越是成熟、紅色越深的番茄，番茄紅素含量越高。應季的露地番茄比冬天大棚中的番茄維生素含量高，口感也好
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