2、杭洲龍井與四川龍井區別？

杭州龍井和四川龍井的區別，我能不能把杭州龍井分成西湖龍井和錢塘龍井，四川龍井加貴州龍井廣西，以及浙江龍井一起來說明，這樣就能綜合的了解龍井茶產地的一些特征了，說起龍井茶，很多人都滔滔不絕的聊起西湖龍井來，用杭州龍井來說明的的確不多，而且能提問杭州龍井和四川龍井差別的更是鳳毛麟角，很多人說認為龍井只有杭州才有的，其實龍井茶每年接近十萬噸的消費量，不要說是西湖，就是整個浙江一年也沒有高的產量。

西湖龍井是指杭州市西湖區內種植加工的龍井茶，分西湖街道的一區和其他街道的二區，尤其是一區內的翁龍滿楊梅這些在群山中茶地的茶葉被譽為龍井中的極品，西湖區的全稱是杭州市西湖風景區，是有名的城市景區，因此也是按照風景區的管理來進行，景區內植被保護玩好，空氣水文質量上佳也為出好茶提供了環境，還有一個情況是景區禁止的私自開荒也控制了茶地面積不像其他地方那樣能快速增加，西湖龍井的茶地數量一直維持在一個比較穩定的數量，兩萬多畝，一年產量最高沒有超過一千噸，西湖龍井是綠茶中的翹楚，對茶葉的品質品種都有較好的引導，并不像其他地方一味的追求芽級，早茶種，多年來采摘一芽一葉，三厘米長度，茶種絕大部分是龍井43和群體種，西湖龍井的茶香以豆香味為主，甘潤不苦澀，茶芽飽滿龍井43奈葉發達，茶葉在手里重勢手感強烈等等這些特點許多人都聊過很多，這里不重復了，要了解可以留言分享，

錢塘龍井的杭州地區除西湖區以外的龍井茶，具體的有富陽余杭蕭山臨安桐廬等市縣這些地方與西湖茶區的距離近，在技術品牌等方面受西湖的影響比較大，一些大品牌的茶葉基地往往都落戶這些地方如小罐茶的龍井，盧正浩，盧新他們的一些茶葉基地，而且這里面還有個現象，龍井茶一區的翁龍滿楊梅，唯獨梅家塢是在這片山區的西面，而錢塘龍井的產地大多在杭州的西面，因此受梅家塢的工藝特點比較大。

浙江龍井是九十年代浙江省農業廳主導下的精品茶推廣項目形成的第一批（也可以稱為官方認可）的十八個市縣，出名的就是形成了浙東的新昌茶市和浙西南的松陽市場，這也是中國龍井最大的兩個集散地尤其是松陽這兩年崛起，年吞吐量七八萬噸，隱隱是最大的龍井茶集散地了，四川龍井貴州龍井廣西龍井，這些外省龍井就是第二波龍井茶技術推廣的，而且種植的茶種也以烏牛早，龍井43，白茶等早茶種為主，具體到四川龍井的特點呢，一是茶葉比較瘦，采摘比較小，川茶的微苦好像大部分茶葉都有，龍井沒有經過揉捻更難免，另外在光度緊度條形上四川龍井的不少技術都是松陽金華麗水的師傅帶茶機教授的，外形上更接近松陽茶葉，最后一點呢，早茶葉中烏牛早的比例比較大茶味都比較淡，香味也不同于西湖龍井的豆花香是以板栗紅薯等香味居多，另外四川龍井還有一個其他省沒有的茶種，也出現了竹葉青和福云系列茶種做的龍井，那就有青草味了。