興洛西街與牡丹大道泉舜四樓南側(cè)中段魚(yú)你在一起基本上洛陽(yáng)各大商場(chǎng)都有分店，店面裝修明快活潑，年輕時(shí)尚；有青花椒酸菜魚(yú)、金湯酸菜魚(yú)、公舉番茄魚(yú)、老壇酸菜等；每份里面的配菜都有金針菇和油麥菜，鋪面而來(lái)花椒、干辣椒、芝麻油潑的香氣，湯味酸度剛剛好，清爽開(kāi)胃；青花椒酸菜魚(yú)微微麻，整體辣度不高，不吃辣的人也能完全接受；桌牌的設(shè)計(jì)是可愛(ài)的小貓咪，非常用心。

1、洛陽(yáng)的酸菜魚(yú)哪家好吃？

酸酸辣辣、開(kāi)胃暖身的酸菜魚(yú)成為了近幾年最受歡迎的菜式之一，在洛陽(yáng)也是如此，吸引著很多“吃貨”的味蕾，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚(yú)片細(xì)膩爽滑，冬天到了，美美來(lái)一大碗自然非常舒適。至于都有哪些值得推薦的店呢？小編憑借個(gè)人經(jīng)驗(yàn)推薦幾個(gè)，不喜勿噴，友達(dá)面館去年橫空出世的網(wǎng)紅面館，無(wú)論開(kāi)到哪兒，人流量都很大。ins小清新文藝范的裝飾風(fēng)格，吸引一大波小仙女前來(lái)拍照，

用餐需要預(yù)約，不預(yù)約的話，可能就吃不上招牌酸菜面了；即使預(yù)約了，到店也得等上好長(zhǎng)時(shí)間。一份端上來(lái)，跟臉盆一樣大小，分量多到懷疑人生，味道嘛，只能說(shuō)因人而異了…人均：40元地址：西工店：中州路與王城大道口富雅東方底商澗西店：牡丹路與上海市場(chǎng)北街交叉口東50米路南新區(qū)店：寶龍廣場(chǎng)中庭一樓東南角胖哥酸菜魚(yú)位置還算好找，就是車(chē)位比較緊張，店里生意很好，上菜速度也挺快的；魚(yú)味新鮮，而且量也很足，黑魚(yú)還沒(méi)什么刺，可以放開(kāi)吃！芝麻鋪在魚(yú)片上，每一口都齒頰留香！酸菜味道很好，酸爽酸爽，去的很多都是老顧客，整體來(lái)說(shuō)味美實(shí)惠！人均：35元地址：洛南新區(qū)英才路與積翠北街交叉口檸檬魚(yú)店里的環(huán)境非常舒服，大片綠植的就餐環(huán)境，無(wú)論是社交還是朋友聚餐都是非常合適的場(chǎng)所。

據(jù)說(shuō)黑魚(yú)是在南方專(zhuān)門(mén)的溫泉水養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖，然后空運(yùn)來(lái)洛，上桌前再斷食在飄滿鮮檸檬的泉水中靜養(yǎng)幾天，為的是讓魚(yú)肉吃起來(lái)更鮮美無(wú)雜質(zhì)，這么繁復(fù)的工序真是有心了！在店內(nèi)點(diǎn)餐，后現(xiàn)撈現(xiàn)做；傳統(tǒng)的酸菜魚(yú)湯大都過(guò)濃，而檸檬酸菜魚(yú)的湯，都是用魚(yú)骨和檸檬汁以及店家的獨(dú)家秘制配方熬成，湯呈奶白色，食用的時(shí)候再現(xiàn)擠一些鮮檸檬汁去腥，解膩，提鮮！魚(yú)片很薄很完整！湯也不錯(cuò)，里面還有些四川泡菜，酸酸的，魚(yú)湯白嫩鮮美，先喝湯再吃魚(yú)，非常可口，

人均：50元地址：興洛西街與牡丹大道泉舜四樓南側(cè)中段魚(yú)你在一起基本上洛陽(yáng)各大商場(chǎng)都有分店，店面裝修明快活潑，年輕時(shí)尚；有青花椒酸菜魚(yú)、金湯酸菜魚(yú)、公舉番茄魚(yú)、老壇酸菜等；每份里面的配菜都有金針菇和油麥菜，鋪面而來(lái)花椒、干辣椒、芝麻油潑的香氣，湯味酸度剛剛好，清爽開(kāi)胃；青花椒酸菜魚(yú)微微麻，整體辣度不高，不吃辣的人也能完全接受；桌牌的設(shè)計(jì)是可愛(ài)的小貓咪，非常用心！人均：30元地址：牡丹大道泉舜購(gòu)物中心四樓南區(qū)中部南昌路王府井5樓紗廠路與中州中路交叉口王府井負(fù)1樓中州中路建業(yè)凱旋廣場(chǎng)7樓東側(cè)南大街與東大街交叉口南50米路西簡(jiǎn)單給大家推薦這么幾家吧，小編不易，有需要的還請(qǐng)默默點(diǎn)個(gè)贊！。

2、洛陽(yáng)哪里的酸菜最地道？

感謝邀請(qǐng)，洛陽(yáng)一般不是產(chǎn)酸菜的地方，酸菜一般是四川的酸菜，和東北的酸菜出名，四川的酸菜一般是大頭青菜腌制發(fā)酵，主要做酸菜魚(yú)，酸菜牛肉面等，東北的酸菜一般都是已大白菜冬天腌制發(fā)酵而成，主要做酸菜豬肉燉粉條，洛陽(yáng)做酸菜的地方還真沒(méi)有，可能想來(lái)洛陽(yáng)支援建設(shè)的東北人，會(huì)做的好一點(diǎn)，主要集中在六冶和黃金三公司的員工，或者你想買(mǎi)的話，可以到超市里買(mǎi)一些你知道的品牌，希望可以幫到你。