記得在山東老家，特別是農(nóng)村，油條都是按斤賣的，多少錢一斤，每家買的時候都是按斤稱的，至少來一斤，否則賣油條的不賣給。大多數(shù)人把油條當作早餐，如果單純賣油條很可能房租都掙不回來，所以不少店鋪只在早晨賣油條，中午晚上賣其他的食品，如果只想賣油條，可以找一家不做早餐的餐飲店合租，早上炸油條賣早點，中午晚上做其他經(jīng)營，租金分攤，筆者在廣州時見過很多這樣的店鋪。

1、你們那的油條怎么賣的？

很高興回答你的問題。坐標寧波北侖，一般早餐店，我們這的油條是論根賣的，1.5元一根，寧波人的經(jīng)典吃法是，剛烤出的燒餅卷上剛出鍋的油條，配著一碗豆腐腦或豆?jié){，就是一頓早餐了。一般人吃的也會挺飽，大約總計消費六七元的樣子，記得在山東老家，特別是農(nóng)村，油條都是按斤賣的，多少錢一斤，每家買的時候都是按斤稱的，至少來一斤，否則賣油條的不賣給。

現(xiàn)在將近二十年過去了，也不知道還有沒有上街賣油條的了！說起油條，山東還有一個風俗，就是每年春天，親戚們都會來給頭一年出生的小孩“掉胳膊”（抱歉，具體是哪三個字，我也不清楚），主角就是油條，目的就是為了祈求小孩一生平安。親戚去小孩家時，至少要帶上五斤油條，要是外婆還要帶更多，最后小孩家還會再給押回來一半，押回來后再分給鄰居品嘗。

2、賣油條有多大利潤？

首席投資官評論員門寧：很多人厭倦了打工生活，想自己創(chuàng)業(yè)，覺著開著早餐店賣賣油條、豆腐腦或者攤個煎餅之類的都不錯，實際上這些生意雖然賺錢，但并不好做，今天我對炸油條做一個詳細的分析。一、成本1、租金想賣油條，首先就要有個固定的攤位，那么店鋪租金就是第一項成本，這個成本還是很高的，即使在二三線城市，在人流量大的路段，一個店鋪的月租也要在1萬元以上。

大多數(shù)人把油條當作早餐，如果單純賣油條很可能房租都掙不回來，所以不少店鋪只在早晨賣油條，中午晚上賣其他的食品，如果只想賣油條，可以找一家不做早餐的餐飲店合租，早上炸油條賣早點，中午晚上做其他經(jīng)營，租金分攤，筆者在廣州時見過很多這樣的店鋪。2、原料油條最主要的原料是面、水還有油，其次用到少量的食品添加劑，

一般情況下，一斤油條的原料成本大概在3元左右。3、人工如果是小本經(jīng)營的話，至少也是兩個人才能忙過來，每人每月3000元，也有6000元每月的成本，如果是開夫妻店，看起來省下了工資支出，但實際上如果不開這個油條店，兩人打工至少有6000元的收入，開店等于付出了這6000元的成本。二、價格目前早餐店油條的價格在7元每斤左右，

三、盈虧平衡點油條毛利為每斤4元，每天銷售100斤就有400元毛利，150斤是600元毛利。如果是一家生意非常火爆的店，每天賣150斤油條（150組客戶），一月的毛利是18000元，但是火爆店面的租金同樣很貴，至少10000元每月，實際的收入只有8000元，和兩個人打工的收入差不多（兩個人每天早期，整月不休，給8000元都算少）。