用亳州本地土雞制作的地鍋雞、板雞、扒雞都很有特色，但“最有名的土雞”應(yīng)該當(dāng)屬“亳州地鍋雞”，具有濃郁的皖北地方土菜特色。亳州地鍋雞的吃法非常特別，即有菜（青筍等）、又有肉（紅燒雞塊）、還有湯（燉雞汁）、還有血（雞血）、還有粉（粉條）、同時還有主食（面皮貼鍋餅）。

1、亳州有什么地方土雞？

用亳州本地土雞制作的地鍋雞、板雞、扒雞都很有特色，但“最有名的土雞”應(yīng)該當(dāng)屬“亳州地鍋雞”，具有濃郁的皖北地方土菜特色。亳州地鍋雞的吃法非常特別，即有菜（青筍等）、又有肉（紅燒雞塊）、還有湯（燉雞汁）、還有血（雞血）、還有粉（粉條）、同時還有主食（面皮貼鍋餅），這道菜體量頗大，若一人獨食恐怕甚為寂寞，只有一桌人圍坐于一口巨大的咕嚕咕嚕作響的黑鐵鍋邊上邊吃邊聊，才更符合這到菜的美食傳統(tǒng)與當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)情。

比較講究的吃法，是將已經(jīng)提前浸過料汁的小雞塊先過油，再入鐵鍋燉，粉條、青筍等蔬菜和雞血依次下鍋，貼在鍋壁上的面餅比別處的要薄，是未經(jīng)發(fā)酵過的死面，很有韌勁和嚼頭。會享受的地到吃法是，那餅的一半要貼在鍋壁上一半要浸在湯汁里，入口時一半是麥子樸素的面香一半是潤糯而濃郁的肉香，

2、亳州有哪些好玩的地方？

有著3700年建城史的安徽亳州，是中藥、白酒、道教的發(fā)祥地，境內(nèi)歷史悠久，人文薈萃，素有“世界中醫(yī)藥之都”美譽，如果您打算前往亳州旅游，以下景點最值得推薦：花戲樓：始建于清順治十三年（1656年）的花戲樓位于渦河岸邊，由大關(guān)帝廟、張飛廟、岳飛廟、朱公書院、火神廟等古建筑群組成，其中花戲樓的山門、磚雕和鐵旗桿被譽為三絕。

如果您早晨來參觀，還能看到花戲樓門前廣場上的老人表演華佗發(fā)明的五禽戲，南京巷錢莊：建于1825年的南京巷錢莊是目前國內(nèi)保存最完好的古錢莊建筑，距花戲樓僅600米。亳州作為南北貨物的集散地，金融行業(yè)極為繁榮，南京巷錢莊的規(guī)模也非常宏大，為三進式四合院布局，景區(qū)內(nèi)還有錢幣博物館，展示有珍貴的古錢幣值得一看，

曹操運兵道：始建于東漢末年的曹操運兵道是曹操修筑的地下軍事戰(zhàn)道，位于亳州老城街道之下，全長8000余米，被譽為“地下長城”。運兵道曾因南宋時期黃河決口而被淤灌，直到1969年才被發(fā)現(xiàn)，目前開放的兩條坑道約一人高，長約300米，華祖庵：始建于唐宋年間的華祖庵是為祭祀亳州籍東漢醫(yī)藥學(xué)家華佗而建的廟祠，古稱華佗廟，因廟內(nèi)歷代住持均為尼姑，故改稱為庵。

3、亳州有哪些地方習(xí)俗？

（一）春節(jié)農(nóng)歷正月初十，當(dāng)?shù)嘏f俗稱“過年”，這天五更起床，先放開門炮，而后凈手、焚香、點臘燭；男女穿新衣。下湯（下扁食）時，放鞭炮，飯菜做好后，不食。首先全家叩拜天地，保佑全家平安，而后再向祖宗牌位、尊長叩頭拜年，飯后，全家主要成員帶著火紙、鞭炮、祭品（酒、肉、果品等）到祖墳拜年。返家后，到同族鄰居家給長輩行叩頭禮，平輩互相同好，

各家備麻葉（一種油炸食品）、花生、瓜子、麻糖等食品招待，至親長輩給晚輩小孩壓歲錢。拜年以午前為度，午后參加各種文娛活動，初二，帶大饃、點心、麻糖等禮物到外祖父家，初三到姑母家，初四到岳丈家拜年。如誤期，見面時需說明原因，否則受責(zé)，走親戚、串朋友至正月十五日。城鎮(zhèn)商店初六開始營業(yè)，（二）元宵節(jié)農(nóng)歷正月十五日為“元宵節(jié)”，又叫“上元節(jié)”，農(nóng)村叫“小年下”。

元宵晚上，屋內(nèi)焚香、點臘燭，晚餐吃元宵，門外掛燈籠，放焰火，不論城市和農(nóng)村，均燈火通明。燈籠式樣品目繁多，有“紅火炭”（用竹蓖扎的用紅紙糊的燈籠）、走馬燈、紗燈、龍燈、鳳燈等等，當(dāng)晚放焰火，大型焰火是群眾集資辦的，也有各家自行購買的，在屋外跑動燃放，建國后，迷信習(xí)俗廢除，掛燈籠、放焰火、吃元宵之俗尚存。