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白菜餃,白菜餡的餃子

來源:整理 時間:2023-05-31 07:04:29 編輯:好學習 手機版

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1,白菜餡的餃子

將大白菜切碎,加鹽殺出水分,擠出水分,加入鹽、味精、香油、蔥末、姜末、五香粉,攪拌直至充分混合。味就會消的
白菜味很好聞啊! 你可以把白菜榨干了,再多加點配料~
兩個辦法 1.使用天然的:多放些蔥花,姜。 2.使用調料:可以入些五香粉、姜汁、好吃的醬油、雞粉、之類的來增味。 如果是包全素的,最好可以入些豬油或雞油,會好美味噠!哈哈~~祝你包出美味啦
洗干凈,放點雞蛋,放點粉條,放上相應的調料,白菜味就會消的

白菜餡的餃子

2,白菜餃的做法

·牛肉半斤 ·白菜葉10-15張 ·水芹菜(香芹)10-15根 ·鹽適量 ·蔥花2大勺 ·蒜蓉半勺 ·香油1大勺 ·胡椒粉 作法:   1、在鹽水中浸一下白菜,將菜梗的部分切成絲,留做餃子的餡 2、白菜的葉子都長得比較緊時,剝起來很費力,可以用外層的葉子,或圓生菜代替 3、在鹽水中浸一下水芹菜,留下幾根長梗,其余切成段。如果白菜葉子夠寬,就不用水芹菜來綁,可以把水芹菜全切成段 4、在牛肉餡,白菜絲,水芹菜段中放入蔥花、蒜蓉、鹽、胡椒粉,攪拌均勻,做成餃子餡,攪拌餃子餡的時候一定要用力,多攪拌,攪拌時一定要順一個方向,這樣打出來的餡口感才好 5、將餃子餡放入白菜葉中,用水芹菜捆綁固定。然后放入熱鍋中蒸。蒸的時間可根據餃子餡的量有所不同。可以用牙簽扎一下,如果沒有血水出來,大約5-10分鐘就夠了。 小貼士: 1、這個的做法跟蒸餃差不多原理,可以放涼了吃,吃的時候要蘸醬醋汁,但不能反復的熱著吃,所以不要做太多,我喜歡冷著吃,白菜餃子的菜皮更有嚼勁。 2、白菜餃子不能做太大,餡也不要放太多。否則餡沒熟,菜皮就爛了。

白菜餃的做法

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