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本文目錄一覽

1，西紅柿牛肉面怎么做
2，牛肉面可以加西紅柿嗎
3，番茄牛肉面的做法

1，西紅柿牛肉面怎么做

西紅柿牛肉面原料：熟牛肉一塊、西紅柿兩個、掛面適量；輔料：蔥花、鹽、黑胡椒粉、味精、香油、香菜。做法： 1、熟牛肉切小塊．西紅柿去皮切成小塊． 2、鍋中熱油，下入蔥花炒香，倒入西紅柿和牛肉塊，大火翻炒至西紅柿成糊，加入一勺鹽和一勺黑胡椒粉，翻炒均勻． 3、倒入足量的開水，大火煮沸后轉小火蓋蓋兒煮15分鐘． 4、打開鍋蓋，加入掛面，大火煮開轉中小火至面熟． 5、根據口味調入鹽，關火，調入少許味精，香油，香菜碎即可．溫馨小提示： 1、熟牛肉，可以用提前鹵好的牛肉，也可以用外賣的熟制品，口感軟爛好消化． 2、西紅柿，選擇成熟的，湯汁較多的，味道酸甜的，比較好． 3、第三步煮15分鐘，可以讓湯汁味道濃郁，牛肉入味．因為煮制時間比較長，后面還要煮面，所以倒入的水要足夠．

西紅柿牛肉面怎么做

2，牛肉面可以加西紅柿嗎

西紅柿牛肉面步驟1西紅柿牛肉面的做法大全熟牛肉切小塊．西紅柿去皮切成小塊步驟2鍋中熱油，下入蔥花炒香，倒入西紅柿和牛肉塊，大火翻炒至西紅柿成糊，加入一勺鹽和一勺黑胡椒粉，翻炒均勻步驟3倒入足量的開水，大火煮沸后轉小火蓋蓋兒煮15分鐘步驟4打開鍋蓋，加入掛面，大火煮開轉中小火至面熟步驟5根據口味調入鹽，關火，調入少許味精，香油，香菜碎即可西紅柿牛肉面成品圖烹飪技巧熟牛肉，可以用提前鹵好的牛肉，也可以用外賣的熟制品，口感軟爛好消化西紅柿，選擇成熟的，湯汁較多的，味道酸甜的，比較好第三步煮15分鐘，可以讓湯汁味道濃郁，牛肉入味．因為煮制時間比較長，后面還要煮面，所以倒入的水要足夠

牛肉面可以加西紅柿嗎

3，番茄牛肉面的做法

1）牛腱2塊氽水。鍋里加一點點的油，爆香姜，蒜，豆瓣醬，醬油，酒，糖拌炒，加入牛腱和水，小火煮1個半小時。 2）撈出牛腱稍冷后切片，過濾掉姜片，豆瓣醬的渣，留煮牛腱的高湯備用 3）另一個鍋爆香洋蔥加入番茄，番茄醬，紅蘿4）面條煮熟后撈出，加蔥花，胡椒粉，少少的醬油或者鹽（本人控制咸淡）拌勻，加入牛腱高湯，擺上牛腱即可。。5）還能夠炒些酸菜拌食。酸菜洗凈切碎，油鍋里爆香蒜蓉和辣椒后放入酸菜，加糖和醬油炒香即可！

做法其實非常簡單： 1、燒開一鍋水 2、牛肉切細剁碎（因為牛肉太熟容易變老變韌，往往火候難控制，所以先把牛肉剁碎就不容易存在韌的問題，又使湯容易入味），然后加鹽、香油腌制入味。 3、番茄切丁，另起鍋，熱油暴炒出汁，加鹽、糖。 4、將番茄倒入滾著的水中，稍滾片刻加入牛肉，再加入面條，煮熟加點雞精即可。這個我是在美食網點評315上看到的，地址是www.dp315.com，有空你可以去看看。

西紅柿牛肉面原料：熟牛肉一塊，西紅柿兩個，掛面適量輔料：蔥花，鹽，黑胡椒粉，味精，香油，香菜做法： 1. 熟牛肉切小塊．西紅柿去皮切成小塊．2. 鍋中熱油，下入蔥花炒香，倒入西紅柿和牛肉塊，大火翻炒至西紅柿成糊，加入一勺鹽和一勺黑胡椒粉，翻炒均勻．3. 倒入足量的開水，大火煮沸后轉小火蓋蓋兒煮15分鐘．4. 打開鍋蓋，加入掛面，大火煮開轉中小火至面熟．5. 根據口味調入鹽，關火，調入少許味精，香油，香菜碎即可．溫馨小提示：1. 熟牛肉，可以用提前鹵好的牛肉，也可以用外賣的熟制品，口感軟爛好消化．2. 西紅柿，選擇成熟的，湯汁較多的，味道酸甜的，比較好．3. 第三步煮15分鐘，可以讓湯汁味道濃郁，牛肉入味．因為煮制時間比較長，后面還要煮面，所以倒入的水要足夠．

[原料/調料] 1.牛腩 1斤蕃茄(大) 1顆白蘿卜 1/2條蔥 2支老姜數片大蒜 5粒八角少許高湯適量 2.拉面適量青菜適量酸菜適量蔥花適量辣豆瓣醬 3大匙醬油 1/2杯冰糖少許鹵包 1個 [制作流程] (1) 先將牛腩、蕃茄、紅白蘿卜切塊，蔥切段，大蒜拍碎備用。 (2) 煮一鍋熱水將牛腩氽燙過后，以水邊沖邊用手壓牛腩，將血水擠出一直到沒有血水出來，瀝干置于一旁。 (3) 鍋內放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陸續加入辣豆瓣醬、醬油，使牛腩上色、辣味出現。 (4) 在鍋中加入高湯，以略為蓋過牛腩為準，并將蕃茄、紅白蘿卜、八角、蔥、冰糖、鹵包加入湯中，大火煮開撈除泡沫，轉小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯。 (5) 將面條煮熟，倒入牛肉湯，加上蔥花、燙青菜、酸菜即可食用。

抻面的材料：面粉300克(這個量兩個人吃足夠了，不過揉面的時候有點使不上勁，面多一些更好揉）、水165克、鹽1.2克、色拉油適量抻面的做法：1、面粉和鹽混合均勻，加水揉成光滑面團，餳十五分鐘；2、面團涂少許色拉油再揉光滑，再餳十五分鐘，如此三次；3、面團餳好后，壓成圓餅狀，再餳兩分鐘，切條；4、把面條滾成手指粗細的圓條，多抹一些色拉油防粘，盤好，餳十五分鐘；（我手上都是油，照片讓胖子拍的，胖子說盤的這個象大便哈！）5、開始抻就行了。番茄牛肉湯的材料：牛肉500克、油菜300克、番茄二個、蔥、姜、番茄醬、鹽、五香粉、老抽、清水適量番茄牛肉湯的做法：1、牛肉切丁過水，撇去浮沫，用水沖凈備用；2、另換一鍋水，放入蔥、姜、料酒，水開后放入牛肉塊，五香粉，大火煮開，小火煮一個小時；3、放番茄醬適量，繼續煮半個小時；4、放入番茄塊和老抽適量，煮十五分鐘，再放入油菜，水沸后煮兩分鐘即可。

中文版：材料：普通面條300克，1000毫升，牛腩300克，番茄2個，姜2片，蔥2根，茼蒿2棵。調味料：a料：米酒2大匙。 b料：米酒1大匙，醬油，番茄醬各2大匙，糖1大匙，鹽適量。做法： 1、番茄洗凈，放入開水汆燙后撈出，去皮，切塊；牛腩洗凈，放入開水中汆燙去血水，撈出；蔥洗凈，切末；姜去皮，切片；茼蒿洗凈，燙熟備用。 2、鍋中倒入番茄牛肉湯，加入蔥段，姜片及a料煮開，加入牛腩小火鹵至熟軟，約40分鐘撈起，待涼切厚片，高湯留下備用。3、另取超過倒入2大匙油燒熱，放入鹵牛腩拌炒一下，加入番茄高湯及b料煮開，改小火煮至入味，最后加入番茄煮約20分鐘，即成茄汁牛肉高湯。 4、面條放入開水中汆燙一下，撈出，瀝干，放在碗中，倒入茄汁牛肉湯，放上牛腩厚片和燙好的茼蒿，撒上適量蔥末，番茄牛肉面大功告成。英文版：material:ordinary noodles of 300 grams, 1000 milliliter, flank of 300 grams, tomato 2, 2 slices ginger, onions, 2 tonghao 2 tree root.seasonings:a material: rice wine 2 big spoon.b material: rice wine 1 big spoon, soy sauce, tomato sauce each 2 big spoon, sugar, 1 big spoon, salt right amount.practice:1, tomato abluent, blanch in boiling hot bails out, peeling, cut into parts, cook in boiling water to wash, blanch to remove iron out;, onions abluent, 5cm.long3com.wide3cm.thick; peel ginger slice;, tonghao abluent, hot cooked. set aside.2, the pot add tomato beef soup, add onion section, ginger and a material boil, add the flank a small fire halogen until cooked soft, about 40 minutes, remove to cool cutting thick slices, stock to leave aside.3, another take over into 2 big spoon oil heat, add bittern the flank and stir once, add tomato soup and b material boil to boil until ruwei small fire, finally add tomato and cook for about 20 minutes, become namely tomato sauce beef soup. 4, blanch noodles in boiling water, remove and ironed. drain and, in a bowl, add tomato sauce on the flank beef soup, put thick slices and ironing good tonghao and sprinkle onion end, tomato beef noodles right amount nearly finished.

番茄牛肉面的做法