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1，燕窩要怎么吃

開蓋后直接飲用就可以了。

燉。

用涼水滲下,滲到燕窩軟了,這滲的水和燕窩一起燉,燉到差不多好了就下點冰糖

這種可以直接喝，也可以加熱喝！

頓頓吃！

用嘴吧吃

燕窩要怎么吃

2，燕窩怎樣吃好

燕窩的燉制：將水發好的燕窩，放入燉盅內，加入適量的沸水、沒過燕窩即可，再將燉盅放入添好水的鍋內，隔水燉一個小時左右（燉時不要加糖和其他原料，尤其不要加油和肉），即為燉好的可食用燕窩；將冷卻后的可食用燕窩用保鮮膜密封好，放入0—4攝氏度的冰柜中，可以保存兩個星期左右。 1 克干燕窩經水發后，可出5克左右的水發燕窩，再經過燉制，這 5 克水發燕窩將繼續膨脹，最后形成 8 克左右的可食用燕窩。

燕窩怎樣吃好

3，燕窩的食用方法

燕窩的食用方法:冰糖燕窩1）用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。　　2）將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。　　3）待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。　　4）挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。　　5）清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。　　6）將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。　　7）加蓋，置于蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。8）燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調入燕窩中，拌勻即可。燕窩的做法比較稀少，但滋補效果非常好，同樣滋補效果非常好的就是海參，海參的做法相對比較多，其中滋補效果最好的當屬上品堂海參。

燕窩的食用方法

4，燕窩怎么吃最好

燕窩怎么吃： 1、用量燕窩講究少食多餐，保持定期進食，建議干貨燕窩成人每次食用3-5克，兒童每次食用2-3克，濃縮即食燕窩每次食用20-30克，空腹食用。 2、周期：燕窩的最佳食用周期為早晚各一次，如果經濟條件不允許可以每天一次，最少是三天一次，連續食用三個月，效果才會比較明顯。 3、食用時間食用燕窩的最佳時間是在臨睡前，或是飯前、飯后兩個小時食用會更宜人體吸收。兒童、婦女和年長長輩可以在早上5點至7點之間食用，有助于調養。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一兩點或半睡半醒之間吃下，效果會更好。 4、注意事項燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔”。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。 5、燕窩的保質期優質干身燕窩的保質期一般為三年；新鮮即食燕窩的保質期一般為三個月，冰糖燕窩的保質期一般為一年。燕窩和海參同屬滋補極品，其中上品堂海參屬于滋補效果最好的海參。

5，燕窩如何吃

◆一般可分為四種： (1)堿發：將干燕窩放瓷湯碗內，加入30度～40度的水中泡至軟后用竹簽挑去雜質，同時要保持燕窩的條形完整，然后用純堿抓均(每50克燕窩加純堿2克)加開水浸泡至燕窩漲發起至原來的3倍大，手捻柔軟而發澀，一掐即斷即可。再用開水浸泡3次，每次2分鐘，然后漂去堿味，浸泡入冷水中待用，入烹前用干布搌去水分，即可烹制。 (2)泡發：干燕窩用冷水浸泡回軟，用竹簽挑去凈雜質，然后放入沸水鍋中加蓋燜浸半小時，如達不到要求再泡。至燕窩軟、滑、膨大，掐即斷時即可撈出，浸入冷水中待用。 (3)蒸發：先將干燕窩放入50度～55度的水中浸至水冷，換70度水中浸泡至膨大發起，取出用竹簽挑去雜質，放入80度水中燙一下，洗凈放碗中，小火蒸至松散，軟糯時即可。 (4)石粉發：先將燕窩放冷水中泡至回軟，用竹簽挑出羽毛雜質，然后鍋上火，加入清水燒開放入斧頭牌石粉晦50克燕窩放2克石粉)把燕窩放入，小火煮8分鐘(水不可開)至膨脹特脆時取出，用清水漂去石粉，用保鮮紙包好(分份)入冰柜速凍，使用時取出入蒸鍋中蒸一下即可。發制時水溫與發制時間，視季節和燕窩的質地適當調節，應常檢查以防發不透或發過。發好的應泡在冷水中，但不宜久存。漲發燕窩的水和工具要清潔，不可沾有油污，不可用鐵鍋，否則將影響發制質量和燕窩的成色。 ■燕窩的燉制：將水發好的燕窩，放入燉盅內，加入適量的沸水、沒過燕窩即可，再將燉盅放入添好水的鍋內，隔水燉一個小時左右（燉時不要加糖和其他原料，尤其不要加油和肉），即為燉好的可食用燕窩；將冷卻后的可食用燕窩用保鮮膜密封好，放入0—4攝氏度的冰柜中，可以保存兩個星期左右。 1 克干燕窩經水發后，可出5克左右的水發燕窩，再經過燉制，這 5 克水發燕窩將繼續膨脹，最后形成 8 克左右的可食用燕窩。 ■另外，一般為了堅持吃，可以一次燉好3-5天的量放冰箱，每天早上起床空腹吃。。空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡發后的10-15克（假如燕窩質量好的話，也就是沒泡發前2-5克，就足夠，不用吃一大碗的。大約吃半年后，可以減低頻率，隔天吃。但是要有規律…不要早上吃一會，又換到其他時間吃。《燕窩十大功效》 1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。 2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。 3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調中。 4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。 5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。 6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。 7、孕婦在妊娠期間、產前產后進食，則有安胎、補胎之效。 8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。 9、凡經電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。 10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

6，燕窩要怎么吃

烹調燕窩的方法雖然只有一種，但是燕窩本無味，吃法可以是多種多樣的。下面介紹燉燕窩的幾種家常食法：　　★木瓜燉燕窩　　原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時候配上冰糖水。　　★干撈燕窩　　首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。　　★紅燒官燕　　同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。　　★果汁撈燕窩　　只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。特推薦冰糖燕窩乳鴿羹。此羹獨具補氣潤肺、滋養容顏的功效。［材料］燕窩20克、乳鴿1只、冰糖適量。本湯源于古醫書《保養篇》，乳鴿性平，味甘、咸，功能滋腎養陰、大補氣血，《食醫心鏡》說它能“治消渴飲水不知足”，現代醫學認為它含有蛋白質、脂肪等成分；燕窩性平味甘，功能滋陰潤肺、補脾益氣、美容潤膚，歷來被視為筵席珍品和美容的代表性補品，現已入平常百姓家了。以它為主的美容飲品數不勝數，加《文堂集驗方》的“秋梨燉燕窩”、《救生苦海》的“人參燕窩湯”、《本草綱目拾遺》的“牛乳燕窩湯”、《補養篇》的“燕窩粥”等，本方中乳鴿、燕窩同用，配以滋潤益氣的冰糖，共成甜羹，可奏血氣雙補、美化容顏之效。［烹制］燕窩浸發，揀去絨毛、雜質；乳鴿宰后去頭、足、腸雜，起肉絲或切為碎塊，然后放入清水鍋內，武火煮滾后，改為文火煲至鴿肉爛，加入冰糖，滾至糖融化即可，亦可隔水燉之，此量可供1～2人用。黑木耳紅棗補血湯女人都希望自己臉色紅潤，即使不化妝品也能光彩照人。現在提供一帖補血的藥膳食譜，做法簡單又美味，您不妨試試。材料：黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量。做法：加適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。吃法：月經前1個禮拜到月經結束這段時間飲用，每天吃或隔天食用都可以。黑木耳是所有蕈類食品中，含鐵量最高的，而且，它和白木耳一樣，都是多糖類，有一定的抗腫瘤作用，加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維。此外，紅棗主治脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少癥等等。因此，如果女性的臉色常常呈現黃色，多吃一些紅棗，就可以看到氣色紅潤，即使不用化妝品也能晶瑩剔透。飲用這帖藥膳湯方要注意：不要和海鮮一起吃，否則容易腹痛；肚子不舒服、脹氣的時候，先不要吃：紅棗每次使用不要超過10顆。

清湯柳葉燕菜【菜名】清湯柳葉燕菜【原料】白燕窩100克。火腿50克、鴿蛋100克、香菜25克。精鹽5克、紹酒10克、味精1克。【制作過程】將燕窩用溫水洗凈，放入九成熱的水中扣燜3小時取出，用攝子摘去燕窩內的絨毛雜質，用清水洗凈，再放入堿水中泡發1小時，待漲后，用溫水漂洗堿液，撕成絲狀，放入清水浸泡。火腿切成小象眼塊，其汆的切成細絲待用。取羹匙12個，里面抹上一層薄油，把鴿蛋分別打入羹匙內，兩個分別擺入火腿片和香菜葉，上籠蒸熟取出，即成“柳葉鴿蛋”。撈出燕窩控凈水分，炒鍋內加入清湯。燒沸后，放入燕窩一焯即可，撈出放在湯碗內，上面擺上細火腿絲和香菜葉，再放上蒸好的柳葉鴿蛋，擺在燕窩的四周。另用凈鍋倒入清湯，加入精鹽、紹酒，燒開后撇凈浮沫，加入味精。從燕窩的周圍輕輕澆入碗內即成。【特點】燕窩色白如雪，鴿蛋形似柳葉，湯清澈晶瑩，口味鮮醇。杏仁燉燕窩材料：燕窩25克、南北杏仁各10克、冰糖適量。做法：先將燕窩用清水浸泡發開，揀洗干凈，瀝干水，杏仁用開水燙，去衣，連同燕窩、冰糖放入燉盅內，加入適量凍開水，放入鍋內，隔水燉4小時左右，即可飲用。功效：具有養陰潤燥、益氣補中、健脾補肺等功效

燕窩最簡單的浸燉食用方法：先根據不同品種按不同時間用一碗純凈水浸發（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好后可配冰糖.

哦哦那你們恰燕窩么?

燕窩是自己的，自己喜歡怎么吃就怎么吃！不需要什么方法的，自己開心就好！

7，燕窩的吃法有哪些

燕窩建議燉煮吃，燉好了，可以搭配其它食物一起吃 ——seazyan

燕窩是清淡的東西，按樓上說的隔水清燉就行。那樣才能吃出它的味道和口感。燕窩不是大補品，別拿來煲湯。

燕窩種類繁多,所以浸燉過程及時間的掌握上也有很大的不同.如以清燉方法,覆保鮮膜即可在雪柜中保存一星期之久. ★詳細介紹: 　　浸：浸發是指用涼水或溫開水浸發燕窩。不同種類的燕窩有不同的浸法時間，從三至二十四小時不等。品質越好的燕窩，浸發后的體積越大。純正天然的燕窩浸發后肯定會有極少細毛,只需用鉗子拔走和用水洗凈便可。 ★浸燉過程： 　　首先燕窩用清水浸發,冬天用溫開水浸發，切記水的分量需蓋過燕窩，可使燕窩能充分浸透和吸收水分。 　　用手撕開燕角,并用夾子把燕窩上的小毛挑掉,去除雜質。 　　燕窩富含水溶性蛋白質,如浸發的水質清澈,不必將水倒掉,待用。 　　待燉盅外的水沸騰后，將浸發好的燕窩放入燉盅內，不同的燕窩燉制時間不同(請參考下表)。等燕窩燉至晶瑩通透并且有一股清香蛋白味時,一盅完美的燕窩表示已經完成. 一.血燕窩一盞 二.將血燕盞加入適量清水浸發 三.浸發3-5小時后,用手撕開燕角,并挑去雜質 四.血燕窩浸發后撈出,待用 ★ 燕窩燉制時間表: 種類浸發時間燉制時間備注 　　白燕盞 4-6小時 40-60分鐘嫩白的燕窩燉較短的時間， 而老身的燕窩可燉較長的時間 所有燕窩浸發二至三小時后，均撕開燕角 金絲黃燕 6-8小時 50-75分鐘 血燕盞 12-24小時 1%-2小時 燕盞條 12小時 40-60分鐘 燕碎視乎燕碎的品種而定。 小貼士： 1.所有燕窩都需以文火隔水燉制。 　　2.在燉制時，水位基本上必須蓋過燕窩，但稀稠程序可隨各人喜好。 3.必須讓燉盅外的水沸騰后，方可開始燉制燕窩。 　　4.燉制燕窩時，冰糖可留待最后才放，燕窩口感會更佳。 　　5.由于所有燕盞再有分類，所以上述燉制時時只作參考之用。 第一、怎樣鑒別燕窩的真假？ 　　優質燕窩手摸應有干爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發霉。要注意損耗率和包裝上的加價。應在當地信譽好的名店大店購買，并看清品質保證書。 　　印尼燕窩占全球燕窩產量80%，巢工廠燕窩清潔飽滿，細膩潤滑，馨香濃郁。 非實驗室鑒別燕窩請掌握以下要點： 　　1.燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。 　　2.聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨； 　　3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。 第二、怎樣辨別燕窩的好壞？ 　　燕窩的貴賤與好壞之分在于六大指標：產地、發頭、完整程度、清潔品質、口感、含水率。 一、產地 　　印尼燕窩占全球燕窩總產量的80%，馬來西亞13%，泰國5%，越南2%,中國產燕窩之地有三：廣東肇慶市懷集縣燕巖、云南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島（2002年僅僅采摘到2個燕窩、2006年9月只剩15只金絲燕、長期封島保護）。由于靠近北回歸線，采燕窩有很強的季節性，產量稀少，總量不及全球燕窩產量萬分之一。東南亞大批到山洞采摘燕窩的人，不僅人身極其危險，燕洞被他們采摘之后，大自然也被洗劫一空。泰國若干小島的懸崖上，許多腐朽的竹梯通往一度盛產燕窩的洞穴。如今這些洞穴已廢棄，燕兒也不知去向。隨著保護自然的呼聲日益高漲，印尼華人發明的燕屋應運而生。這些燕屋的結構與普通屋沒有分別，但養燕子并非養鳥，燕子仍是野生的，靠自己覓食，屋子只不過是用來吸引燕子聚居，好讓燕子能把小窩筑在燕屋里，又有大量的燕窩收積。擁有環保意識的燕屋內的燕窩，須待小燕子18-24天孵化、45天會飛后，才會被采摘。金絲燕返屋另筑新巢，代代相傳、生生不息。環保屋燕比在惡劣環境下的洞燕清潔爽滑、潔白細膩。 二、發頭 　　“發頭”按重量計算，燕窩在浸透后，在重量上與干身時的差異，倍數越大，即“發頭”越好，一般優質燕窩有6至8倍的“發頭”。燕窩的產地、部位、采摘季節、加工過程、干濕度、浸發季節、室溫水溫、甚至早晚的不同，發頭都會不同。但有網友從廣州寄來在某燕窩專賣購得的“燕窩”，打開信封就聞到一股刺激的化學氣味，取一小塊漲發后竟然膨脹數百倍，呈固體粒狀，實在可怕。 三、完整程度 　　為采摘下的燕窩除毛清潔，既要保持燕窩清潔、又要保持燕窩的完整程度，談何容易。《玉觴》中梁亦清為了雕刻鄭和帶回燕窩的寶船,花了三年心血,最后體力不支一時失手,前功盡棄。燕窩優質品牌的洗燕者同樣兢兢業業,不敢有絲毫懈怠。一個好的洗燕師往往從小接受訓練，不僅要練就精雕細琢的指上神功，而且要象寶石雕刻師那樣講究“眼到、手到、心到”。優質特等燕盞只挑選頭生燕盞，完整飽滿，紋理密實，色澤晶瑩，是優質生活藝術的極致享受。最清潔、最完整、最優質的燕窩，一定是最用心的燕窩。 四、清潔品質 　　如果沒有仔細清潔過的燕窩，無論燕盞、燕條、燕網、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質。買這種有毛的燕窩，就像買回鉆石要自己切割，消費者實在會花錢買罪受。燕窩清洗費時費力，除了耐心手工挑選外別無他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞。請看依冰在bbs上的親身感受：“這幾個周末，我和老伴幾乎都要花上小半天的時間來清洗燕窩。雖然是官燕盞，可還是有很多小細毛，偶爾一個還有海藻和沙土。即使用針挑，也是很累眼睛的。”網友回復一籌莫展，有人回答“像吃魚一樣吃燕窩，滑溜溜咽進去的是純凈的燕窩，隔離住了想蒙換過關的東西，就好像吃魚吐魚刺一樣，一頓下來，手掌上全是毛絲。”甚至有人回答“懶人的辦法，把毛吃下去。”而且浸這種燕窩的水要反復倒掉，但是水中有燕窩養份溶于其中，倒掉實在可惜，就像泡好西洋參把參湯倒掉只吃參片一樣。所以買雜質多毛的燕窩實在得不償失。有些商販用藥水清洗，用棒一攪，燕毛立即浮上水面，但這樣的燕窩更加沒人敢吃。最好的辦法就是買國際品牌的優質清潔燕窩。大的燕屋工廠往往擁有洗燕師數百名，天然、安全的洗燕方法是：一名熟練的洗燕師一天用清水和鑷子挑7-8盞燕窩。巢工廠燕窩除洞白燕、帶毛白燕外，其余均為優質清潔燕窩。 五、口感 　　優質燕窩口感細膩爽滑。燉燕窩的水如有粘性，往往是涂過膠或加過增稠劑。 不同等級品種的燕窩有不同的口感： 特等燕盞q滑柔順、極致享受。 　　燕網是燕窩中間“安燕”部份，是支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑，較容易消化吸收。 　　燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部份，是燕窩的“承重梁”，濃厚爽口有嚼頭，所需燉煮時間較長，是燕窩營養的集中部份。 六、含水率 　　市場有很多含水率很高的燕窩，這種燕窩價格極其便宜，但魚龍混雜，真燕窩的含水率最高也可達40-60%，即使放入木盒或防潮箱內儲存仍會變質，如同《賣柑者言》中所謂“金玉其外、敗絮其中”。優質燕窩即使不放在木盒內儲存也是不會產生霉變的，到名店大店購買優質國際品牌的燕窩是杜絕燕窩出現霉變的最佳捷徑。 七、什么是好的即食燕窩 　　上品的即食燕窩色澤晶瑩，將即食燕窩瓶傾斜45度后沒有太多的水份，燕窩舀出后晶瑩細膩。優質的即食燕窩（白燕）開瓶后獨有燕窩膠原蛋白質濃郁馨香。血燕因金絲燕食用海邊藻類、昆蟲，燉制后香味沒有白燕濃郁，但礦物質含量較高。精湛工藝燉制的即食燕窩口感爽滑，富有彈性。天然即食燕窩應標注不含防腐劑和添加劑。 第二問、怎么煮、怎么吃 　　燕窩最簡單的浸燉食用方法：沖洗燕窩表面后，先根據不同品種按不同時間用一碗礦泉水或純凈水浸發（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉。先將鍋內的水燒開，再用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。具體步驟可參考首頁燕窩揭密板塊《手把手教浸燉巢工廠三角白燕（圖解）》，具體網址是： <a target="_blank">http://www.nestworks.net/intro/detail.asp?id=322</a>更多燕窩食譜，請瀏覽 <a target="_blank">http://www.nestworks.net/intro/more.asp?typeid=yws</a> p以下是巢工廠燕窩各品種的參考浸發時間： 24小時：洞白燕（需去毛除雜質反復清洗） 12-24小時：白燕角 8-12小時：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕條 8小時：血燕碎 4-8小時：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕條；三角白燕；帶毛白燕（需挑毛） 2-4小時：白燕網、白燕碎 以下是巢工廠燕窩各品種的參考燉煮時間： 180-240分鐘：洞白燕（需去毛除雜質反復清洗） 90-120分鐘：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕條 60-90分鐘：血燕碎 45分鐘：白燕角 30-45分鐘：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕條；三角白燕；帶毛白燕（需挑毛）； 20分鐘：白燕網 20-30分鐘：白碎燕

秋梨燕窩原料：秋梨1個，燕窩、冰糖各3克。制用法：將秋梨去掉梨核。將燕窩用清水泡發，除去雜質、洗凈。將冰糖敲碎，和泡發的燕窩一起放入梨心中，用蒸鍋蒸至燕窩熟透即成