清淡菜譜，有哪些清淡一些的食譜呢

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-29 04:41:24 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，有哪些清淡一些的食譜呢
2，清淡食物菜單有哪些
3，求清淡的家常菜譜
4，清淡的菜譜有哪些如何做出清淡的菜

1，有哪些清淡一些的食譜呢

清炒山藥香菇油菜清汆丸子（雖然是肉菜，但是清水汆丸子，一點(diǎn)都不油膩，湯很清香）醋熘土豆絲蘿卜蝦（蘿卜切成絲，先炒蝦，然后放蘿卜稍微翻炒一下，加水煮湯，開鍋就熟）姜汁藕

不會(huì)

有哪些清淡一些的食譜呢

2，清淡食物菜單有哪些

回鍋肉鍋包肉粉蒸肉木須肉東坡肉咕嚕肉醬骨架扣肉燉肉蒸肉烤肉魚香肉絲水煮肉片京醬肉絲糖醋里脊梅菜扣肉螞蟻上樹青椒肉絲蒜泥白肉香菇炒肉辣椒炒肉四喜丸子紅燒獅子頭農(nóng)家小炒肉紅燒豬蹄雞烤雞燉雞蒸雞炒雞燒雞可樂雞翅宮保雞丁紅燒雞翅泡椒鳳爪紅燒雞塊香菇燉雞辣子雞丁大盤雞辣子雞三杯雞口水雞烤雞翅白斬雞白切雞咖喱雞清燉雞炸雞翅醬油雞紅燒雞鹽焗雞炸雞腿手撕雞小雞燉蘑菇魚烤魚蒸魚炸魚酥魚魚湯水煮魚糖醋魚酸菜魚紅燒魚清蒸魚剁椒魚頭紅燒帶魚清蒸鱸魚紅燒鯽魚紅燒鯉魚清蒸草魚牛肉紅燒牛肉咖喱牛肉土豆燉牛肉土豆燒牛肉醬牛肉燉牛肉牛肉湯牛肉面牛肉干羊肉水煮牛肉孜然羊肉蔥爆羊肉羊肉串蛋蒸蛋雞蛋羹荷包蛋茶葉蛋番茄炒蛋韭菜炒雞蛋排骨糖醋排骨紅燒排骨蒸排骨燉排骨蒜香排骨豆腐麻婆豆腐家常豆腐紅燒豆腐皮蛋豆腐麻辣豆腐涼拌豆腐蝦香辣蝦油燜大蝦清炒蝦仁炸蝦

清淡食物菜單有哪些

3，求清淡的家常菜譜

茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來(lái)，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加胡椒及少許味精。省油做法：茄子切斜刀塊，放在水里泡幾分鐘，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時(shí)炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加胡椒及少許味精。雞中翅洗干凈瀝干水分，放鹽、胡椒、少許味精，腌1小時(shí)左右，把腌出來(lái)的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾緊，然后放在油鍋里炸，先小一點(diǎn)的火炸熟，再大一點(diǎn)的火使外表金黃京醬肉絲原料：甜面醬80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，鹽1克，淀粉2克，雞蛋1個(gè)，油150克，姜5克制作步驟：①將豬肉切成絲，放入碗內(nèi)，加料酒、鹽、雞蛋、淀粉抓勻，即為上漿； ②將蔥白斜切成絲放在盤中。姜切片略拍，取蔥絲同放一碗內(nèi)，加清水，泡成蔥、姜水； ③炒鍋上火，加油，燒熟后將肉絲放入炒散，至入成熟時(shí)取出，放在盤中濾干油分； ④炒鍋上火放油，加入甜面醬略炒，放入蔥、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒動(dòng) 甜面醬，待白糖全部熔化，且醬汁開始變粘時(shí)，將肉絲放入，不停地炒動(dòng)，使甜面醬均勻地沾在肉絲上； ⑤肉絲放在盛有蔥絲的盤中，將蔥絲基本蓋住，食用時(shí)拌勻即可。辣爆雞丁：原料：雞，（自己看多少而定）鹽，味精、干辣椒、花椒各適量，蔥姜蒜各適量，料酒做法：1把雞肉放在燒熱人鍋里翻炒，放料酒，鹽，（鍋里不放油）把水份抄干，然后放入姜絲，繼續(xù)抄，抄熟為止，不再放任何調(diào)料然后出鍋，2 鍋里放油燒熱，把干辣椒、花椒放進(jìn)去抄，（干辣椒、花椒要多些）抄出香味，然后把雞肉下鍋，放入蔥、蒜抄至雞肉發(fā)黃放味精出鍋

求清淡的家常菜譜

4，清淡的菜譜有哪些如何做出清淡的菜

介紹幾種清淡菜的做法：橙汁拌藕:把藕切成片(根據(jù)口味可選擇生或熟的藕片)提前浸泡在橙汁里,等吃的時(shí)候撈出來(lái)裝盤里就行了,色澤橙黃,很有食欲的說(shuō). 涼拌三絲:土豆、胡蘿卜、豆芽菜分別切絲，焯熟后過涼水撈出，然后放在一起加鹽味精胡椒粉少許料酒和白糖抖勻，很清口的哦. 黃瓜腐竹條：黃瓜去芯切成條用少許鹽腌一下，腐竹要提前3、4個(gè)小時(shí)用水泡開，然后擠干水份切成段和黃瓜一起用鹽味精拌一下，最后在食材上放幾個(gè)干辣椒段，然后燒一點(diǎn)熱油辣椒上一澆然后拌勻就可以了，絕對(duì)和外面賣的有得一拼！涼拌木耳: 　　1、坐鍋點(diǎn)火倒入水，待水開后放入木耳焯熟，取出晾涼后撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許香油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽攪拌均勻； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入少許油，待油熱后放入核桃仁炸香，取出壓碎撒在木耳上即可。雜拌豆腐絲：　　1、將香菜切斷、大白菜取心切絲、茼蒿切段、青紅椒切絲，蔥姜切成隨花。 2、干豆腐皮切絲入開水鍋煮五分鐘取出晾涼。 3、鹽、糖、醋、香油、雞精、和蔥姜調(diào)成汁，放入豆腐絲和切好的原料拌勻即可。綠葉豆腐羹：　　1、將芹菜葉洗凈在開水焯下?lián)瞥鲞^涼，切成絲狀； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入清水、豆腐丁、蔥姜汁、料酒、胡椒粉、鹽，開鍋后放入芹菜葉，用水淀粉勾流芡，打入雞蛋液，淋入香油出鍋即可。炒紅薯玉米粒：　　1、將紅薯洗凈去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗凈用沸水焯一下待用，枸杞用水發(fā)好； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，至7成熟時(shí)，放入紅薯丁，炸至皮面硬結(jié)，起鍋撈出瀝干油； 3、留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下紅薯丁翻炒，加入清水、鹽、雞精、胡椒粉至雙丁熟后，下枸杞炒勻，勾芡即可。香油蘆筍：　　1、將蘆筍洗凈去掉老皮用開水焯一下?lián)瞥鲂钡肚谐啥危严磧羟谐珊衿瑪[在盤中碼成二排并將切好的蘆筍分別放入番茄排中； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入香油、姜絲、芥末油、料酒炒勻后淋在盤中即可食用。熱熗茄子：　　1、將茄子切成花刀改切成塊，青紅尖椒切成絲，蔥姜蒜切末； 2、先將茄子倒入熱油中炸熟，在開水中浸一下漂去表面的油，放入盤中； 3、青紅尖椒放在一個(gè)碗中，炒鍋中做少許香油，加入花椒炸一下將花椒取出；再加入干辣椒，油熱后倒入青紅椒絲炒熟，再加入小蔥、姜蒜末、醬油、香油、鹽、味精、糖、米醋拌勻，澆在茄子上即可。

第一道：醋溜葫蘆一個(gè)洗凈的葫蘆削成片，我個(gè)人覺得削出來(lái)的口感勝于切出來(lái)的，然后將干辣椒蒜末姜粉花椒粉鹽少許與葫蘆片放進(jìn)鍋內(nèi)翻炒快出鍋時(shí)給少許白醋就好了味道很不錯(cuò)的！第二道：海米冬瓜湯將冬瓜切片準(zhǔn)備海米，給予定量的水少許鹽就ok了！出鍋時(shí)你看放不放點(diǎn)香油我喜歡這樣吃！第三道：清炒苦瓜切成條，姜粉花椒粉鹽少許，出鍋時(shí)淋少許白醋！味道不錯(cuò)的！第四道：家常白菜西紅柿青辣椒白菜姜粉花椒粉鹽少許挺清淡的！第五道：清炒藕片藕蔥、姜、鹽、給少許油將蔥姜放入鍋中翻炒炒香就ok了火放小莫炒胡了最后講藕片丟進(jìn)去炒別把藕片炒碎了，還有藕片切好后先放入水中，不然藕片會(huì)變色！